Gospodărie medievală

Context istoricEdit

Nici grecii, nici latinii nu aveau un cuvânt care să corespundă cuvântului „familie” din zilele noastre. Latinul familia trebuie tradus prin „gospodărie” mai degrabă decât prin „familie”. Gospodăria aristocratică din Roma antică era asemănătoare cu cea din Europa medievală, în sensul că era formată – pe lângă paterfamilias, soția și copiii săi – dintr-un număr de clienți (clientes), sau dependenți ai stăpânului, care îl asistau, îl sfătuiau și primeau recompense. Acolo unde se deosebea de echivalentul său medieval era folosirea sclavilor, mai degrabă decât a servitorilor plătiți, pentru îndeplinirea unor sarcini mărunte. O altă diferență consta în faptul că, datorită siguranței și liniștii relative din interiorul granițelor Imperiului Roman, nu era nevoie de prea multe fortificații. Pe de altă parte, gospodăria aristocratică din Europa medievală era atât o unitate militară, cât și una socio-economică, iar începând cu secolul al IX-lea reședința ideală era castelul.

CompozițieEdit

Ca urmare a naturii militare a gospodăriei nobiliare medievale, componența acesteia era predominant masculină. Spre sfârșitul perioadei medievale, raportul s-a nivelat oarecum, dar la o dată anterioară, elementul feminin al gospodăriei era format doar din doamna și fiicele ei, însoțitoarele lor și, poate, câțiva menajeri pentru a îndeplini sarcini particulare, cum ar fi spălatul. Mulți dintre servitorii de sex masculin erau personal pur militar; exista un portar, precum și un număr variabil de cavaleri și scutieri care asigurau garnizoana castelului ca unitate militară. Cu toate acestea, mulți dintre aceștia îndeplineau și alte funcții și existau servitori dedicați în întregime sarcinilor casnice. La nivelul inferior, aceștia erau pur și simplu oameni locali recrutați din localități. Posturile de nivel superior – în special cele care îl asistau pe domn – erau adesea ocupate de bărbați de rang: fiii rudelor domnului sau servitorii acestuia.

Prezența servitorilor de origine nobiliară impunea o ierarhie socială în gospodărie care mergea în paralel cu ierarhia dictată de funcție. Această a doua ierarhie îl avea în vârf pe intendent (alternativ seneschal sau majordomo), care avea responsabilitatea supremă pentru afacerile domestice ale gospodăriei. Îngrijindu-se de bunăstarea personală a seniorului și a familiei sale se aflau șambelanul, care era responsabil de cameră sau de camerele de locuit private, și maestrul de garderobă, care avea principala responsabilitate pentru îmbrăcăminte și alte articole casnice.

Cu o autoritate aproximativ egală cu cea a intendentului era mareșalul. Acest ofițer avea responsabilitatea, vitală din punct de vedere militar, pentru grajdurile și caii gospodăriei („marshalsea”) și era, de asemenea, responsabil de disciplină. Mareșalul, precum și alți servitori de rang superior, aveau asistenți care îi ajutau să își îndeplinească sarcinile. Aceștia – numiți valets de chambre, boieri sau paji, ierarhizați de sus în jos în această ordine – erau de cele mai multe ori băieți tineri, deși la curțile regale mai mari valetul de cameră includea atât tineri curteni nobili, cât și adesea artiști, muzicieni și alți specialiști care puteau fi de renume internațional. Atribuirea acestor persoane a funcției de valet era o modalitate de regularizare a poziției lor în cadrul gospodăriei.

Una dintre cele mai importante funcții ale gospodăriei medievale era procurarea, depozitarea și prepararea hranei. Aceasta consta atât în hrănirea zilnică a ocupanților reședinței, cât și în pregătirea unor festinuri mai mari pentru oaspeți, pentru a menține statutul domnului. Bucătăria era împărțită într-o cămară (pentru pâine, brânză și veselă) și o cămară (pentru vin, bere și bere). Aceste birouri erau conduse de un cămaran și, respectiv, de un majordom. În funcție de mărimea și bogăția gospodăriei, aceste birouri se subdivizau și mai mult. Următoarea este o listă a unora dintre birourile pe care te-ai putea aștepta să le găsești într-o mare gospodărie medievală aristocratică sau regală:

.

.

În plus față de aceste birouri era nevoie de servitori care să aibă grijă de animalele de vânătoare. Maestrul de vânătoare, sau veneur, deținea o poziție centrală în marile gospodării nobiliare. De asemenea, maestrul șoimar era un ofițer de rang înalt, adesea el însuși de origine nobilă. Existau și nevoi spirituale de care trebuia să se aibă grijă, iar o capelă era o parte firească a fiecărei gospodării mari. Aceste capele casnice erau conduse de un număr variabil de clerici. Capelanii, confesorii și almonarii puteau servi în capacități administrative, precum și în cele religioase.

Gospodării nobiliareEdit

Gospodăriile regilor medievali erau, în multe privințe, pur și simplu gospodării aristocratice la o scară mai mare: așa cum a observat cronicarul curții burgunde Georges Chastellain despre curtea splendid ordonată a ducilor de Burgundia, „după faptele și isprăvile de război, care sunt pretenții la glorie, gospodăria este primul lucru care atrage atenția și pe care este, prin urmare, cel mai necesar să o conduci și să o aranjezi bine”. Totuși, în unele privințe, ei erau esențialmente diferiți. O diferență majoră a fost modul în care oficialii gospodăriei regale erau în mare măsură responsabili de guvernarea regatului, precum și de administrarea gospodăriei.

Regii Capețieni ai Franței din secolul al XI-lea, de exemplu, „au guvernat prin intermediul unor ofițeri regali care, în multe privințe, nu puteau fi deosebiți de ofițerii gospodăriei lor”. Acești ofițeri – în primul rând seneschalul, consăteanul, majordomul, șambelanul și cancelarul – obțineau în mod natural puteri extinse și puteau exploata această putere pentru avansare socială. Un exemplu în acest sens este cel al carolingienilor din Franța, care s-au ridicat din poziția de intendenți regali – primarii palatului – pentru a deveni regi de sine stătători. Tatăl lui Carolin cel Scurt, Pepin cel Scurt, a fost cel care a obținut controlul guvernului de la regele merovingian Childeric al III-lea, aflat în stare de slăbiciune. Un alt exemplu poate fi găsit în Casa regală Stuart din Scoția, al cărei nume de familie a fost martor al trecutului lor de serviciu.

În cele din urmă, pozițiile centrale ale casei regale au devenit puțin altceva decât titluri onorifice acordate celor mai mari familii, și nici măcar nu depindeau neapărat de prezența la curte. În Flandra, până în secolul al XIII-lea, funcțiile de consătean, majordom, intendent și șambelan deveniseră dreptul ereditar al anumitor familii nobiliare înalte și nu aveau nicio semnificație politică.

În cele din urmă, casa regală se deosebea de majoritatea caselor nobiliare prin mărimea elementului său militar. Dacă un rege era capabil să adune o forță substanțială de cavaleri de casă, acest lucru îi reducea dependența de serviciul militar al supușilor săi. Acesta a fost cazul lui Richard al II-lea al Angliei, a cărui dependență unilaterală de cavalerii săi de casă – recrutați în principal din comitatul Cheshire – l-a făcut nepopular în rândul nobilimii sale și a contribuit în cele din urmă la căderea sa.

În Anglia, gospodăria semiregală a lui Eduard de Carnarvon, mai târziu Eduard al II-lea când a fost Prinț de Wales, este cea mai timpurie pentru care se pot obține cunoștințe detaliate din surse.

ItinerareaEdit

Masa aristocratică medievală nu era fixată într-un singur loc, ci putea fi mai mult sau mai puțin permanent în mișcare. Nobilii mai mari aveau proprietăți împrăștiate pe zone geografice mari, iar pentru a menține un control adecvat al tuturor posesiunilor lor era important să inspecteze fizic localitățile în mod regulat. În calitate de stăpân al cailor, deplasarea era responsabilitatea mareșalului. Totul în gospodăria nobiliară era conceput pentru călătorii, astfel încât domnul să se poată bucura de același lux oriunde s-ar fi dus.

În special pentru regi, itinerarea era o parte vitală a guvernării și, în multe cazuri, regii se bazau pe ospitalitatea supușilor lor pentru a se întreține în timp ce se aflau pe drum. Acest lucru putea fi o afacere costisitoare pentru localitățile vizitate; nu era vorba doar de marea gospodărie regală de întreținut, ci și de întreaga administrație regală. Abia spre sfârșitul perioadei medievale, când mijloacele de comunicare s-au îmbunătățit, gospodăriile, atât cele nobiliare, cât și cele regale, au devenit mai permanent atașate de o reședință.

Variații regionaleEdit

Ruinele Palatului bizantin al Porfirogenților din Istanbul.

Societatea aristocratică centrată pe castel își are originea, ca o mare parte din cultura medievală în general, în Franța carolingiană, iar de acolo s-a răspândit în cea mai mare parte a Europei occidentale. În alte părți ale Europei, situația era diferită. La marginile nordice și vestice ale continentului, societatea era bazată mai degrabă pe rudenie decât pe feudalism, iar gospodăriile erau organizate în mod corespunzător.

În Irlanda, baza organizării sociale era „septul”, un clan care putea cuprinde până la 250 de gospodării, sau 1250 de indivizi, toți înrudiți într-un fel sau altul. În Scandinavia din epoca vikingă, aranjamentele de locuințe erau mai umile decât cele din Franța sau Anglia contemporană, dar și aici marii lorzi dețineau săli mari în care puteau primi un număr mare de oaspeți.

În Imperiul Bizantin, sclavii au fost angajați până la sfârșitul Imperiului, la fel ca și eunucii. Se cunosc puține lucruri despre condițiile de locuit ale bizantinilor, deoarece au rămas foarte puține clădiri. Din dovezile istorice și arhitecturale se știe că, deși castelele erau rare, cei bogați locuiau în palate de diferite mărimi, cu capele și grădini și cu decoruri bogate în mozaicuri și fresce.

.