Întrebarea săptămânii mele este… Ce ar trebui să fac cu un dovlecel uriaș?
Ce să fac cu un dovlecel uriaș!
Mi-am neglijat grădina pentru câteva zile și uite ce s-a întâmplat! M-am ales cu un dovlecel uriaș.
Gigant.
De fapt, l-am pus pe hubs să iasă afară și să se uite la el, pentru că am fost atât de surprinsă de statuia lui gigantică! Știu, știu… poate ar trebui să ies mai des afară?
Am petrecut 5 minute bune dezbătând meritul de a lăsa enormul comestibil pe plantă și de a-l lăsa să crească (Aș putea avea un dovlecel de dimensiuni record în mâinile mele?) sau de a-l culege și de a mă gândi ce să fac cu el. Am căutat pe Google care este cel mai mare dovlecel din lume și am descoperit că nici măcar nu eram pe aproape (peste doi metri și jumătate), așa că l-am smuls din plantă, împreună cu o întreagă pradă de grădină!
Știam că dacă îl lăsam pe acesta pe plantă, probabil că mă va împiedica să mai obțin alți dovlecei mici și dulci în acest an.
Și ce fac cu produsul monstruos?
Îl numesc Zeke și îl duc la muncă. Da, știu… ieșiți mai mult afară.
M-am gândit că colegii mei de muncă vor avea o mare bucurie și am putea întreba telespectatorii WLOS ce ar trebui să fac cu el. Din moment ce voi mai juca acest joc cu televizorul doar pentru câteva săptămâni scurte, m-am gândit că aș putea la fel de bine să mă distrez puțin!
Am făcut exact asta, iar Zeke a fost un succes! Sunt atât de mulți bucătari și grădinari grozavi în zonă, așa că am primit tot felul de sugestii uimitoare despre ce să fac cu el. Am aflat chiar că leguma mea colosală nu era chiar atât de neobișnuită.
Iată câteva dintre sugestiile pe care le-am primit cu privire la ce să fac cu dovlecelul meu uriaș….
- Sheet Pan Shrimp & Zoodles
- Cartofi de dovlecei cu parmezan la cuptor cu ranch de iaurt grecesc
- Lasagna vegetariană de dovlecei fără tăiței
- Zoodles cu roșii și parmezan
- Tomate cu parmezan
- Zoodles cu pesto de fistic
- Sandwich de legume la grătar cu brânză de capră cu ierburi de casă
- Platou de legume la grătar cu sos de brânză de capră bătută
.
Acum este o listă serioasă de dovlecei. Vă mulțumim tuturor! Mă gândesc că aceasta va fi vara dovleceilor, așa că probabil voi avea destulă abundență pentru a face toate sugestiile minunate. Dar, având în vedere lipsa mea serioasă de timp de la mijlocul săptămânii, am decis să merg pe una dintre cele mai practice sugestii pe care le-am auzit.
Rupeți-l pe Zeke, faceți pâine de dovlecei și congelați ce nu folosiți.
Când am ajuns acasă, mi-am scos răzătoarea și cuțitul și…… m-am oprit. M-am gândit: „Săracul Zeke!
Lecția de viață 367, nu da NICIODATĂ nume mâncării tale. Chiar dacă este o legumă.
Așa că am păstrat un mic moment de tăcere pentru Zeke, pe care l-am purtat toată dimineața înfășurat într-un prosop de vase, și m-am aruncat în proiectul de răzuire.
Am tăiat cele mai rele semințe din centru și am mărunțit.
Te-ai întrebat vreodată cât de mult dovlecel ras ai putea obține din așa ceva?
Bine, Zeke a făcut șapte căni de dovlecel ras.
Am pus deoparte patru căni de mărunțit pentru congelare. Le-am separat în porții de două cești, le-am pus în pungi individuale cu fermoar, le-am etichetat și datat, iar apoi am pus aceste pungi într-o pungă de congelare mai mare, mai potrivită pentru congelator.
Am pus o ceașcă deoparte în frigider pentru a o adăuga la niște paste mai târziu în cursul săptămânii, iar cu ultimele două cești, am făcut asta…
Pâine de dovlecei cu fulgi de ciocolată
Distracție plăcută… Pentru că noi am făcut-o!
Cine ar fi crezut că din legume mărunțite poate ieși ceva ATÂT de gustos!
Inspirată și adaptată de Paula Deen & Betty Crocker
Ingrediente:
4 ouă
1 cană de ulei de măsline (sau ulei vegetal)
⅓ ceașcă de apă
2 cești de dovlecei rași
2 lingurițe de extract de vanilie
3 ¼ cești tot-făină
2 ½ căni de zahăr
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de scorțișoară
½ linguriță de nucșoară
1 linguriță de nucșoară
1 linguriță sare
¾ ceașcă chipsuri de ciocolată
Direcții:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 grade.
2. Ungeți cu unt și făinați două forme de pâine de 8×4
3. Începeți cu ingredientele umede! Bateți ouăle și apoi adăugați uleiul și apa. Încorporați dovlecelul și vanilia.
4. Într-un alt castron combinați ingredientele uscate. Amestecați cu grijă făina, zahărul, scorțișoara, nucșoara, nucșoara, bicarbonatul de sodiu & sare. Adăugați nucile și chipsurile de ciocolată în amestec.
5. Turnați și amestecați încet ingredientele uscate în cele umede.
6. Turnați aluatul în cele 2 forme de pâine
7. Coaceți timp de 55 de minute sau până când un cuțit iese curat.
Este o rețetă de care chiar și Zeke ar fi mândru!
.