Peixe não é apenas uma ótima opção para uma refeição saudável, mas também é delicioso se você souber o que está escolhendo. Esse pode ser o maior problema, há tantas escolhas, que é difícil dizer qual é o peixe de água doce com melhor sabor para comer.
Para aqueles que têm a sorte de estar perto de um rio ou riacho onde o acesso é fácil, ótimo! Pode haver várias preferências e escolhas disponíveis de acordo com a localização e as condições geográficas das pessoas. Você pode não encontrar os mesmos peixes em todo o mundo, mas ainda existem alguns favoritos entre os pescadores.
Aqui lhe daremos uma lista dos melhores peixes de água doce que não só são bons de pescar como também são os melhores peixes de água doce para se comer. Todos terão as suas preferências, por isso use esta lista de alguns dos peixes com melhor sabor e decida qual deles vale a pena experimentar.
Tabela de conteúdos
Peixe de água doce com melhor sabor a comer
1. Truta
A truta mais fresca é melhor quando se trata de comer truta. A truta fumada é uma boa iguaria se estiver a comer à beira-mar. Quando apanhares uma, limpa-a e prepara uma fogueira. Em minutos, você terá uma deliciosa refeição.
Os tipos mais comuns de trutas são a castanha, a ribeira e o arco-íris. Verifique se a carne tem uma cor laranja ou rosa. Os pescadores concordam todos que estes factores fazem o peixe saber melhor.
Truta maior é cortada em pedaços menores para facilitar a fritura. Outras gostam de filetar e grelhar.
Pessoalmente, adoro o sabor exótico da truta defumada, especialmente do riacho ou peixe pescado no rio.
2. Peixe gato
Peixe gato tem sido um peixe de água doce em todo o mundo. Eles podem ser encontrados em águas costeiras e interiores, exceto nas regiões árticas e antárticas. Em algumas áreas, o peixe-gato é cultivado para fornecer alimento local.
Carne de peixe gato não é tão branca como a maioria dos peixes de água doce. Há uma pitada de tonalidade amarela na carne deles. Fritar peixe-gato é uma das formas mais fáceis de o apreciar. Contudo, alguns pescadores argumentam que o peixe-gato tem um sabor distinto. Não pode ser facilmente grelhado. Um perito em cozinhar peixe gato usará especiarias para equilibrar o forte sabor inerente à sua carne.
O meu método favorito pessoal é cortar um peixe-gato em pequenas pepitas e fritá-las. Eles sabem muito bem!
3. Baixo
De acordo com os pescadores, o robalo é um dos peixes de água doce mais saborosos lá fora, mas é a emoção da pesca que os faz voltar.
Os robalos lançam-se no ar para soltar o anzol, e são excelentes lutadores. Imaginem um pescador a tentar apanhar o robalo de boca larga. É uma prática comum entre os pescadores soltar espécimes maiores de volta à água, pois estes tipos são fêmeas reprodutoras. Elas querem preservar o ambiente natural de reprodução do robalo de água doce.
Como na maioria dos peixes de água doce, o habitat influencia o sabor dos peixes de água doce. Para os robalos, os provenientes de água limpa, clara e fria são os mais saborosos.
4. Crappie
Crappie é um membro da família dos peixes-sol. Eles produzem carne branca, escamosa e doce que é perfeita para o filete. Eles são muito populares na América do Sul e considerados um dos peixes de água doce com melhor sabor (e excelente peixe esportivo, também!)
Este peixe contém ômega-3, que pode protegê-lo de muitas doenças degenerativas, como o câncer de mama. Este peixe também ajuda a reduzir o risco de enfraquecer a visão e a perda de memória.
Existem muitas receitas deliciosas para crappie. Você pode fritar (mais comumente), assar ou grelhar. Você também pode fazer panqueca de peixe, uma bela panqueca grelhada no sudoeste com alguma ajuda de manteiga, ou panqueca de flocos de milho como aperitivo. Não é de surpreender que muitos pescadores se refiram à grande porcaria como “placas” que depois podem atirar para o forno!
5. Walleye
A carne de Walleye é considerada a carne de frango do mar, com uma pequena sensação de doçura depois da degustação. O Walleyes vive em muitos estados dos EUA, geralmente em água lamacenta devido à sua sensibilidade à luz.
Podem ser preparados de muitas maneiras, mais comumente fritando e cozinhando. O peixe é adequado para grelhar, grelhar, assar, fritar, defumar ou ser transformado em sopa ou bouillabaisse. Você pode fazer tacos de peixe, espetadas de peixe, teriyaki, e muito mais.
Lembrar de guardar imediatamente o peixe em cobertura de gelo depois de o apanhar, porque a sua carne pode estragar-se rapidamente. Mas se preparado correctamente, o picão verde é considerado um dos peixes mais saborosos, tanto de água doce como de água salgada.
6. Bluegill
O bluegill é normalmente um peixe fácil de apanhar. Embora você o encontre nos caules das árvores que são plantados ao longo da margem do rio, eles são bastante abundantes na maioria dos corpos de água.
O bluegill é facilmente atraído por cores vibrantes. Certifique-se de ter isso em mente enquanto estiver a tentar apanhá-los. O bluegill é um nadador rápido e isso pode dar-lhe um tempo difícil para o apanhar.
Após você ter, você pode ter uma grande refeição de bluegill frito com o mínimo de tempero. O bluegill tem uma carne escamosa e branca que terá um sabor ainda melhor quando for frito. A maioria dos pescadores vai ignorar estes peixes mais pequenos mas estão a perder algumas refeições incríveis.
Pensamentos finais
Há muitos peixes de água doce com um sabor espantoso, e você pode viajar por todo o mundo para os encontrar. Mas o melhor peixe de água doce para comer vai depender da pessoa e dos sabores que ela gosta. As receitas são abundantes para a maioria das espécies, e não há dois peixes que tenham o mesmo sabor. Use esta lista para escolher alguns que lhe pareçam apetitosos e dê o