Instant noodles są popularnym jedzeniem w wielu częściach świata, przechodząc zmiany w smaku, aby dopasować się do lokalnych gustów. W 2018 roku World Instant Noodles Association (WINA) podało, że na całym świecie spożyto 103 620 milionów porcji. Chiny (i Hongkong) zużyły 40 250 milionów porcji, a Indonezja zużyła 12 540 milionów porcji, te trzy geografie dominują w światowej konsumpcji makaronu instant. Korea Południowa przoduje w konsumpcji per capita: 75 porcji rocznie. Następnie Wietnam, 54 porcje i Nepal, 53 porcje.
AustraliaEdit
Najpopularniejszym producentem makaronu błyskawicznego w Australii jest San Remo Macaroni Company, którego marki Fantastic i Suimin posiadają 30% udziału w rynku. Inne marki to Indomie, Indomie Mi Goreng, Maggi, Pan Lee’s Noodles, Wai Wai, Nissin’s Demae Ramen i Nongshim’s Shin ramyun serwowane z bulionem. Makaron błyskawiczny jest często określany w Australii jako „dwuminutowy makaron”, co odzwierciedla czas jego przygotowania.
ChinyEdit
Według branżowej grupy handlowej World Instant Noodles Association, Chiny są największym na świecie rynkiem makaronu błyskawicznego z popytem sięgającym 40,25 mld porcji w 2018 r.
KolumbiaEdit
Instant noodles zostały wprowadzone w 2010 r. przez Nissin Foods z Japonii. W dniu 13 września 2013 roku; Nissin Foods otworzył swoje biuro handlowe w Bogocie, inwestując 6 mln USD w swoje biura korporacyjne.
HongkongEdit
Kantończycy mają długą historię gotowania yi mein, makaronu wynalezionego w dynastii Qing. Jednak nowoczesny makaron błyskawiczny został publicznie wprowadzony do Hongkongu dopiero pod koniec lat sześćdziesiątych przez Winner Food Products Ltd. jako „Doll Noodles” (chiński: 公仔麵). Został nazwany „Doll Noodles”, ponieważ logo jest zaprojektowany w kształcie lalki w języku kantońskim (chińskim: 公仔麵). Chociaż firma została wykupiona przez Nissin w 1984 roku i inne marki z wielu różnych krajów stały się powszechnie dostępne, nazwa „Doll Noodles” pozostaje wszechobecna i od tego czasu stała się synonimem makaronu instant, niezależnie od marki. To jest zwykle brane jako obraźliwe określenie dla biednych, zajęty i / lub niezdrowego stylu życia, jak te kluski stały się częścią codziennego życia w Hong Kongu.
Większość supermarketów oferują ogromny wybór zarówno krajowych i międzynarodowych marek, w tym Shin Ramyun z Korei Południowej, Nissin Chikin i Demae Itcho z Japonii, Indomie z Indonezji, Koka z Singapuru i Mama z Tajlandii. Oprócz makaronu pszennego instant, supermarkety sprzedają również makaron ryżowy instant i kantoński makaron jajeczny. Można też znaleźć makarony błyskawiczne premium. Niektóre z nich są wyceniane na ponad HK$20 za opakowanie.
Niektóre kluski są również sprzedawane jako przekąska, która nie musi być gotowana; konsumenci spożywają kluski bezpośrednio z opakowania, podobnie jak chipsy. Najpopularniejszą marką w tym zakresie jest Fuku i Baby Star.
WęgryEdit
Węgry zajmują 43 miejsce na świecie w konsumpcji makaronu instant według World Instant Noodles Association (WINA), spożywając 20 milionów opakowań/filiżanek makaronu w 2014 roku.
Thai President Foods, producent makaronu MAMA, otworzył fabrykę makaronu instant na Węgrzech w 2013 roku. Dwie linie produkcyjne węgierskiej fabryki mają wydajność 4,5 mln opakowań makaronu na zmianę miesięcznie. Produkuje ona makaron marki „Thai Chef” i „Asia Gold” na rynek europejski.:33
IndieEdit
Według World Instant Noodle Association, w 2018 roku Indie były trzecim największym konsumentem makaronu instant po Chinach/Hongkongu i Indonezji.
W dniu 5 czerwca 2015 r., Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) zakazał wszystkich dziewięciu zatwierdzonych wariantów makaronu błyskawicznego Maggi z Indii, określając je jako „niebezpieczne i niebezpieczne” do spożycia przez ludzi.
Według FSSAI, Nestle wprowadziła produkty na rynek bez zakończenia procesu oceny ryzyka i że Nestle popełniła trzy naruszenia:
- Obecność ołowiu wykryta w Maggi Noodles przekraczała maksymalne dopuszczalne poziomy 2.5 ppm
- Wprowadzająca w błąd informacja na opakowaniu o treści „Bez dodatku MSG”
- Wprowadzenie na rynek niestandaryzowanego produktu spożywczego, „Maggi Oats Masala Noodles with Tastemaker” bez oceny ryzyka i przyznania zatwierdzenia produktu
Despite sześciomiesięczny zakaz na Maggi w 2015 roku za wysoką zawartość glutaminianu monosodowego (MSG) i ołowiu, Nestle India odzyskał siłę i rallied 149 procent od niskich Rs 5,011 za akcję hit w marcu 2016 roku.
Indie jest największym rynkiem Nestle Maggi. Inne marki obejmują makaron instant z Patanjali Ayurved, Ching’s Secret, Knorr, Sunfeast Yippee, Top Ramen, Indomie, Joymee, Nissin, Maruchan, Horlicks, Wai Wai i kilka krajowych i regionalnych marek. Wiele marek z Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej, takich jak Koka, Picnic, Nongshim, Samyang, Jin Ramen i Yum Yum również zaczął zalewać rynek indyjski po różnych umów o wolnym handlu.
IndonezjaEdit
Według World Instant Noodle Association, Indonezja jest drugim największym na świecie rynkiem makaronu instant po Chinach, z popytem sięgającym 12.54 miliardy porcji w 2018 roku, co stanowi niewielki spadek w porównaniu z 2015 rokiem, który osiągnął 13,2 miliarda porcji, co liczy się na 13,5 procent całkowitej światowej konsumpcji makaronu instant. Makarony instant są popularne wśród ludności indonezyjskiej.
Wczesną marką makaronu instant w Indonezji była „Supermi”, wprowadzona w 1968 roku przez Indofood Sukses Makmur, jednego z największych producentów makaronu instant na świecie. Później wprowadził dwie dodatkowe marki – „Indomie” i „Sarimi”.
Co najmniej 20 firm instant makaron konkurujących na rynku indonezyjskim z ich różnych smaków i kreatywności, z Indofood, Wings Food, Conscience Food, ABC, PT Jakarana Tama, Nissin i Delifood prosperuje w top seven.Currently, Indofood Sukses Makmur ma udział w rynku około 72% indonezyjskiej produkcji makaronu instant. W 1999 r. liczba ta wynosiła około 90%; ich udział w rynku spadł po wprowadzeniu „Mie Sedaap” przez Wings Food w 2003 r. Silne preferencje lokalne przyczyniają się do niskiego wolumenu sprzedaży japońskich i innych zagranicznych makaronów błyskawicznych w Indonezji. Jednak pikantne koreańskie makarony odwołać się do mieszkańców i są coraz trakcji na rynku.
Indonezyjczycy ogólnie preferują makaron z silnymi smakami. Popularne smaki to curry z kurczaka, cebula i kurczak, Bakso (klops wołowy), Mie Goreng i Kurczak Soto, tradycyjny indonezyjski rosół z kurczaka. W przeszłości Indomie próbowało produkować 30 różnych smaków, aby odzwierciedlić różne tradycyjne dania kuchni indonezyjskiej, ale linia produktów została przerwana po rozczarowujących wynikach i tylko kilka popularnych wariantów pozostało w produkcji. Indonezyjczycy zazwyczaj dodają do swoich posiłków takie składniki, jak prosta gotowana chińska zielona kapusta, gotowane lub smażone jajko, wołowina kukurydziana, butelkowany sos sambal chili, pieprz lub smażone szalotki.
Większość udziału w rynku należy do produktu Indomie Mi goreng, suchego makaronu błyskawicznego mającego na celu replikę tradycyjnego indonezyjskiego dania Mie goreng, czyli smażonego makaronu. W listopadzie 2019 roku LA Times nazwał Indomie Barbecue Chicken flavour i Indomie Mi Goreng jako jedne z najlepiej smakujących ramenów na świecie. Inne warianty popularnych makaronów błyskawicznych w Indonezji obejmują Mie Gelas, który jest wielkości tak, że może być podawany w szklance do picia, i Pop Mie, który jest podobny do Cup Noodles.
Although pierwotnie skierowany do rodziny w domu; obecnie błyskawiczne makarony są również serwowane w warung (prosty sklep). Te sklepy serwujące makaron błyskawiczny są zwyczajowo nazywane warung indomie, pomimo faktu, że marka makaronu błyskawicznego serwowanego tam niekoniecznie jest Indomie.
Główne indonezyjskie marki makaronu instant wśród innych są:
- Indomie
- Mie Sedaap
- Sarimi
- Pop Mie
JaponiaEdit
Japonia jest krajem pochodzenia makaronu instant. Makaron błyskawiczny pozostaje „narodowym” lekkim jedzeniem. Przeciętny Japończyk zjada 40 paczek makaronu błyskawicznego rocznie.
Po ich wynalezieniu przez Momofuku Andō w 1958 roku (smak shōyu (sos sojowy)), makaron błyskawiczny stał się bardzo powszechny w Japonii. W latach 70-tych, producenci rozszerzyli swoje smaki, aby włączyć takie przykłady jak shio (sól), miso, lub curry. Począwszy od lat 80-tych, producenci dodawali również suszone dodatki, takie jak krewetki, wieprzowina czy jajka. Dziś makaron błyskawiczny dzieli się na dwie grupy: „tradycyjny” tani (¥100 do ¥200) makaron z niewielką ilością dodatków i drogi (¥200 do ¥350) makaron z wieloma dodatkami, który często pakowany jest w torebkę. Produkowane są różne rodzaje makaronów błyskawicznych, w tym ramen, udon, soba, yakisoba i makaron.
Główni producenci w Japonii to:
- Nissin Food Products 日清食品, którego produkty obejmują Chicken Ramen i Cup Noodles, ma 40.4% udziału w rynku Według stanu na 2005 r.
- Tōyō Suisan 東洋水産, pod marką Maruchan, którego produkty obejmują Akai Kitsune i Midori no Tanuki, ma 19,2% udziału w rynku.
- Sanyō Foods サンヨー食品, Sapporo Ichiban, ma 11,5% udziału w rynku.
- Myōjō Foods 明星食品, Charumera, ma 9,9% udziału w rynku.
- Acecook エースコック, Super Cup, ma 8.3% udziału w rynku.
Korea PołudniowaEdit
Ramyeon (라면), często tłumaczony jako makaron błyskawiczny, jest koreańskim daniem z makaronu błyskawicznego wykonanym przez gotowanie wstępnie ugotowanego i wysuszonego bloku makaronu z proszkiem smakowym lub sosem. Stereotyp południowokoreańskiego ramyeon jest czerwony i pikantny, z lub bez wspólnych dodatków, takich jak jajko, posiekana cebula i papryczki chili. Najlepiej sprzedające się ramyeon w 2016 roku to Shin Ramyun (Nongshim), Jin Ramen (Ottogi), Ansungtangmyun (Nongshim), Samyang ramen (Samyang Food) i Neoguri (Nongshim).
Słowo ramyeon (라면) wywodzi się z chińskiego lāmiàn (拉麵) lub lǎomiàn (老麵). Ramyeon nie jest uważany za słowo chińsko-koreańskie.
Ramyeon jest bardzo popularny w Korei Południowej, z prawie każdym sklepem sprzedającym jakiś rodzaj ramyeon. Ze względu na łatwość przygotowania i niski koszt, ramyeon jest często spożywany przez studentów, obozowiczów i gospodarstwa domowe o niskich dochodach.
Pierwszy błyskawiczny ramyeon w Korei Południowej został wprowadzony przez Samyang Food w 1963 r. przy pomocy technicznej ze strony Myojo Foods Co. Ltd. z Japonii, która dostarczyła sprzęt do produkcji. Firma Lotte Food Industrial Company (obecnie o nazwie Nongshim) ożywiła południowokoreański rynek ramyeon w 1965 r.
Od 2010 r. koreańskie sklepy spożywcze i restauracje rozprzestrzeniły się na całym świecie. W Korei Południowej makaron instant jest bardziej powszechny niż non-instant noodles; słowo ramyeon (koreański: 라면), ogólnie oznacza rodzaj instant. Japoński ramen jest często określany jako „japoński ramyeon” lub „japoński makaron”. Wiele południowokoreańskich stoisk z jedzeniem robi ramyeon instant i dodaje polewy lub inne główne składniki dla swoich klientów.
Ramyeon jest zazwyczaj pikantny i słony. Shin Ramyun (신, dosłownie „pikantne”) jest najlepiej sprzedającą się marką w Korei Południowej. Stała się ona również popularna w Chinach i Stanach Zjednoczonych. Wiodącym producentem ramyeon w Korei Południowej jest Nong Shim (, dosłownie „Farmer’s Heart”), który eksportuje wiele swoich produktów za granicę.
Korea PółnocnaEdit
W 2004 roku ponad 600 000 pudełek Ramyeon marki Shin zostało wysłanych do Korei Północnej w ramach programu pomocy, gdy wybuchła stacja kolejowa Ryongchŏn, raniąc wielu Koreańczyków z Północy. Wewnętrzne źródła podały, że większość z nich została sprzedana na północnokoreańskich czarnych rynkach, trafiając do Pjongjangu, zamiast zostać rozdana jako pomoc. Północnokoreańscy turyści odwiedzający Chiny również często kupują południowokoreański ramyeon w chińskich sklepach, gdzie Shin Ramyeon jest znany jako „Korean Tangmi Ramyeon.”
Rodzima produkcja Ramyeon w Korei Północnej rozpoczęła się w 2000 roku. Pierwszą marką Ramyeon był „kkoburang guksu”, co dosłownie oznacza „kręcone kluski” w języku koreańskim. Później, joint venture firm z Korei Północnej i Hong Kongu rozpoczęło produkcję „jŭksŏk guksu,” (koreański: 즉석 국수, 卽席 국수), co dosłownie oznacza „makaron błyskawiczny”. Ramyŏn jest popularny wśród północnokoreańskich elit, które mieszkają w Pjongjangu i Nampo. W przeciwieństwie do gorącego i pikantnego południowokoreańskiego Ramyeon, północnokoreański Ramyŏn ma znacznie łagodniejszy i bardziej bulionowy smak.
NepalEdit
Per capita konsumpcja w Nepalu jest trzecia-najwyższa na świecie, w 53 porcjach. Instant makaron są znane w Nepalu. Na początku lat 80-tych, Gandaki Noodles (P.) Ltd. z miasta Pokhara, wprowadził Rara, biały makaron błyskawiczny nazwany po największym jeziorze Nepalu. Odniósł on spory sukces wśród ludności miejskiej. Następnie w około 1985 roku, Chaudhary Groups (CG) wszedł na rynek z Wai Wai, tajskiej marki makaronu błyskawicznego. Makaron Wai-Wai, brązowy, pikantny i wstępnie ugotowany makaron z Tajlandii, stał się wielkim hitem wśród ludzi. Z biegiem lat jego popularność bardzo wzrosła i stanowi on znaczną część suchej żywności sprzedawanej w Nepalu i jest dostępny w każdej części kraju. Biuro kontroli jakości Nepalu wstrzymał Nepal znaki jakości dla wai wai w 2012.
- Wai-Wai makaron, Golmol produkowane przez CG.CG produkuje wiele odmian w różnych smakach. Istnieje zarówno wegetariańskie i niewegetariańskie opcje. Wai Wai jest popularny w Indiach też. CG założyło swoje fabryki w Indiach.
- Mayos, Ru-Chee, Hurray produkowane przez Himalayan Snax & Noodles Pvt. Ltd. (HSNPL)
- 2pm, Rumpum, Preeti produkowane przez Asian Thai Foods Pvt. Ltd. (ATF)
- ABC, Muskan, Hits, Halchal, Baby przez Smart Food and Snacks Pvt. Ltd. (SFS)
NigeriaEdit
Od czasu wprowadzenia w 1988 r., Indomie jest najpopularniejszą marką makaronu błyskawicznego w Nigerii. Natychmiastowe marki makaronu są obecnie spożywane w większości gospodarstw domowych w całym kraju. Do 2008 roku na rynku pojawiło się dziewięć innych marek makaronu. Christopher Ezendu, dystrybutor z popularnego marketu Oke-Arin na wyspie Lagos, potwierdzając pozycję Indomie na rynku, powiedział, że te inne marki aspirują do bycia jak lider rynku. W 2013 roku firma nigeryjska, będąca w całości własnością i zarządzana, z siedzibą w Abudży, Royal Mills and Foods limited, wprowadziła na rynek w Nigerii nową markę makaronu błyskawicznego, De-Royal Instant Noodles z dwoma smakami (kurczak i kurczak z cebulą).
Według World Instant Noodle Association, Nigeria była 11. największym konsumentem makaronu błyskawicznego na świecie w 2019 roku.
PakistanEdit
Instant noodles nie są tradycyjną częścią kuchni pakistańskiej, ale stały się popularne w smakach takich jak masala i kurczak. Istnieją trzy kwestionowane marki makaronów błyskawicznych w Pakistanie. Maggi firmy Nestlé była pierwszą marką, która weszła na rynek w 1992 r., następnie Knorr firmy Unilever w 1993 r.; w 2012 r. Shan Food Industries wprowadziła Shoop. Knorr jest liderem z 55% udziałem w rynku; udział Maggi w rynku wynosi 45%. Maggi Noodles są dostępne w sześciu smakach: Chicken, Chatkhara, Masala, Lemon Chaska, Karara i Bar-B-Q. W 2011 roku, Knorr wprowadził Soupy Noodles, wraz z dwoma innymi wariantami, Chicken Delite i Mast Masala.
PolskaEdit
Instant noodles zaczęły pojawiać się na polskich półkach sklepowych na początku lat 90-tych. Pomimo nazwy „zupka chińska”, pierwsze marki na rynku były produkowane w Wietnamie i miały nieco pikantny, czosnkowy smak. W opakowaniach makaronu znajdowały się woreczki z aromatyzowaną bazą zupy, pikantnym olejem, suszonymi warzywami, a nawet maleńkimi krewetkami.
Produkt zyskał szczególną popularność wśród studentów ze względu na przystępną cenę i wygodę. „Kaczka łagodna”, „Kurczakowa łagodna” i „Krewetkowa ostra” były najbardziej popularnymi smakami. Dziś lokalne marki Kim Lan i światowe Knorr oferują odmiany od makaronu o smaku serowo-ziołowym po lokalne polskie specjały, takie jak barszcz czerwony czy żurek.
Ngoc Tu Tao, który wyemigrował do Polski z Wietnamu i założył Grupę Tan-Viet w 1990 r., przypisuje się wprowadzenie makaronu błyskawicznego do Polski. Jego marka Vifon posiada 35% udziału w polskim rynku zup instant, sprzedając ponad 100 mln opakowań rocznie. Ngoc Tu Tao pojawił się w corocznym rankingu 100 najbogatszych Polaków magazynu „Wprost”.
Drogie marki własne supermarketów i zwykłe produkty ze średniej półki nie różnią się zbytnio smakiem, natomiast ich ceny mogą wahać się od 0,8 zł do 2,00 zł. Makaron pakowany w piankowe miseczki jest nieco droższy, w cenie od 4,00 zł do 8-9 zł.
RosjaEdit
Najpopularniejszymi markami ramen instant w Rosji są lokalna marka Rollton oraz koreańska marka Doshirak (początkowo nazwana Dosirak, ale została przemianowana po odkryciu, że brzmi nieprzyjemnie w języku rosyjskim). Makaron błyskawiczny jest popularny w rosyjskim regionie Dalekiego Wschodu od końca lat 80-tych, a na zachód trafił na początku lat 90-tych. W Rosji, podobnie jak większość produktów makaronowych, są one nadal uważane za gorszej jakości produkty, po które można sięgnąć w ciężkich ekonomicznie czasach. Są one popularne wśród studentów i bezdomnych jako regularny posiłek.
Sri LankaEdit
Różne formy makaronów błyskawicznych są dostępne na rynku i odwołują się do lokalnych gustów. Makaron błyskawiczny w postaci makaronu ryżowego lub kurakkan, jak również makaron o smaku curry i kottu są szeroko dostępne.
Ponad 8000 ton makaronu błyskawicznego jest spożywane w Sri Lance każdego roku.
TajwanEdit
Wynalazca makaronu Momofuku Ando urodził się na Tajwanie. Według statystyk z Międzynarodowego Stowarzyszenia Producentów Ramen, Tajwan jest 12 na świecie największy rynek makaronu instant, z rocznym NT $ 10 mld (US $ 300 mln) w sprzedaży. Przekłada się to na roczną sumę 900 milionów opakowań, czyli 40 na osobę. Uni-President (aka President lub Tong-Yi, 統一) ma największy udział w rynku makaronu instant w kraju i jest głównym graczem na globalnym rynku makaronu instant.
Główni producenci na Tajwanie to:
- Uni-President (aka President lub Tong-Yi, 統一) jest pierwszym producentem makaronu instant na Tajwanie. Jego pierwszym produktem jest Rouzaomian (肉燥麵). Uni-president ma największy udział w rynku na Tajwanie i jest również jednym z największych producentów makaronu instant w Chinach kontynentalnych.
- VEDAN (味丹; Pinyin: Wei Dan)
- Wei Lih (維力) słynie z Zhajiangmian (炸醬麵).
- Ve Wong (味王; Pinyin: Wei Wang)
- Taiwan Tobacco and Liquor Corporation (臺灣菸酒公司;TTL) wytwarza Hlua-Tiau Chiew Chicken Noodles (花雕雞麵).
TajlandiaEdit
Rynek makaronu instant w Tajlandii w 2019 roku szacuje się na 17 mld bahtów. Liderem rynku jest marka MAMA, produkowana przez Thai President Foods. Na drugim miejscu znajduje się marka Wai Wai z Thai Preserved Food Factory na poziomie 23-24 procent, a następnie marka Yum Yum firmy Ajinomoto na poziomie 20-21 procent.
„MAMA” (tajski: มาม่า) makaron marki jest liderem tajlandzkiego przemysłu makaronu instant. MAMA rozpoczęła swoją działalność w 1972 roku jako spółka joint venture pomiędzy tajwańskim President Enterprise i tajlandzkim Saha Pathanapibul PLC. Według stanu na rok 2016, trzy najbardziej znane marki makaronu instant to „Yum Yum”, „Wai Wai” i „MAMA”. „MAMA” kontroluje około połowy rynku. Tom Yum Shrimp jest najlepiej sprzedającym się smakiem. Tajowie nazywają makaron błyskawiczny „Mama”, obecnie jest to termin ogólny. Tajowie zużywają średnio 45 paczek makaronu na osobę rocznie, czwarty na świecie po Indonezji, Wietnamie i Malezji.:29
Dla ich wszechobecności, makaron błyskawiczny zostały wybrane jako pojazd do diety fortyfikacji przez wspólny wysiłek Federacji Przemysłu Tajlandii, producentów makaronu błyskawicznego i Ministerstwa Zdrowia Publicznego około 10 lat temu. Witaminy i minerały dodane są żelazo, jod, i witaminy A.
W przeciwieństwie do japońskich lub malezyjskich makaronów błyskawicznych, Mama kluski są często używane do gotowania różnych potraw przy użyciu tylko kluski, pozostawiając przypraw. Typowa metoda gotowania polega na dodaniu przegotowanej wody, ale Tajowie zazwyczaj dodają mięso, wieprzowinę, kurczaka lub jajka, aby doprawić makaron błyskawiczny. Czasami gotują makaron i łączą go w danie zwane sałatką makaronową znaną jako „yum Mama”. To danie jest często przygotowywane z kulkami mięsnymi, pomidorami, cebulą i sałatą. Inną metodą jest smażenie ugotowanego makaronu z wieprzowiną, kurczakiem, jajkami i warzywami, aby nadać mu dodatkowy smak. Są one również czasami spożywane bezpośrednio jako przekąska bez dalszego gotowania przez zgniatanie makaronu w opakowaniu, dodając przyprawy w proszku w opakowaniu i wstrząsnąć opakowanie do powlekania zgnieciony suszony makaron równomiernie z przyprawami. Produkty typu instant noodle odniosły sukces w Tajlandii, ponieważ są tanie, łatwe do spożycia, można je łatwo znaleźć i oferują szeroki wachlarz smaków. Ostatnio niektóre marki makaronów błyskawicznych zawierają prawdziwe suszone mięso, takie jak wieprzowina lub wołowina. Średnia cena detaliczna wynosi około sześciu bahtów dla regularnego rozmiaru i 10 bahtów dla Yum Yum Jumbo packs.
Przez lata sprzedaż makaronu MAMA była uważana za barometr tajskiej gospodarki, z konsumpcją rosnącą, gdy czasy były chude. W ostatnim czasie tak nie było. W 2014 roku, kiedy kryzys polityczny spowolnił wzrost gospodarczy Tajlandii do 0,9 procent i ostatecznie doprowadził do wojskowego zamachu stanu, wzrost sprzedaży makaronu MAMA uderzył w niski poziom jednego procenta. W 2015 r., kiedy rząd wojskowy nie był w stanie wyprowadzić kraju poza szacowany wzrost na poziomie 2,8 procent, sprzedaż makaronu MAMA wzrosła jedynie o 0,4 procent – rekordowo mało. Wiceprezes Saha Pathanapibul, Vathit Chokwatana, przypisał słabą sprzedaż spadającym cenom towarów, które osłabiły siłę nabywczą mieszkańców wsi.
Wielka BrytaniaEdit
Powszechną formą makaronu instant w Wielkiej Brytanii jest Pot Noodle, makaron kubkowy po raz pierwszy wprowadzony na rynek przez Golden Wonder w późnych latach 70. i przejęty przez Unilever w 1995 roku. Te używać sztucznych aromatów i są ogólnie odpowiednie dla wegetarian (nie ma kurczaka w Kurczak Pot Noodles, na przykład) i są sprzedawane przez praktycznie każdy główny łańcuch supermarketów, ogólne sklepy spożywcze, i sklepów convenience.
Packet makarony takie jak Batchelors „Super Noodles są również sprzedawane. Kilka z większych supermarketów sprzedają wschodnich marek, takich jak Nissin, Koka kluski i Shin Ramyun, które kiedyś można było znaleźć tylko w azjatyckich sklepach spożywczych. Większe sieci handlowe mogą oferować własne marki w podstawowych opakowaniach i różnych smakach, np. Asda, podczas gdy makarony takie jak Maggi można znaleźć w wielu sklepach spożywczych, ale są mniej rozpowszechnione. Kabuto Noodles, uruchomiony w 2010 roku, był pierwszym UKs up-market marki instant noodle następnie Itsu i Mr Lee’s Noodles.
Stany ZjednoczoneEdit
W Stanach Zjednoczonych, instant noodles były po raz pierwszy dostępne przez Nissin Foods w 1971 roku. W 1972 roku, Nissin Foods wprowadził „Nissin Cup Noodles” w kubku żywności pianki, co doprowadziło do wzrostu popularności. Wkrótce potem, wiele innych konkurencyjnych firm oferowało podobne produkty instant noodle.
Dzisiaj, w USA, instant noodle jest powszechnie znany jako ramen, po japońskiej potrawy, na której pierwotnie oparto, i jest w różnych smakach głównie na bazie mięsa, takich jak wołowina, kurczak i krewetki. Ramen stał się synonimem w Ameryce dla wszystkich produktów z makaronem instant. Niektóre znaczące marki to Nissin Foods marki Top Ramen (pierwotnie Top Ramen’s Oodles of Noodles), Maruchan Ramen i Sapporo Ichiban. Szeroka gama popularnych marek importowanych z innych krajów jest dostępna w wielu azjatyckich sklepach spożywczych i niektórych supermarketach. Instant ramen makaron są niezwykle popularne wśród studentów i innych osób o niskich dochodach, ze względu na łatwość przygotowania, wszechstronność i niezwykle niski koszt. Chociaż cena różni się w całych Stanach Zjednoczonych, generalnie kilka opakowań można kupić za 25 centów lub mniej.
Według badań Michaela Gibsona-Lighta, doktoranta w University of Arizona School of Sociology, w amerykańskim systemie więziennictwa do 2016 roku paczki ramenu stały się formą waluty towarowej, stanowiąc filar tamtejszej gospodarki nieformalnej i wypierając papierosy.
WietnamEdit
Instant noodles są popularne w Wietnamie, gdzie są często spożywane jako pokarm śniadaniowy. Spożycie per capita w 2018 r. wyniosło 54 porcje rocznie. Zarówno makaron pszenny, jak i ryżowy są powszechne. Acecook Vietnam, Masan Food i AsiaFoods są wiodącymi producentami makaronów błyskawicznych. Popularne wietnamskie zupy błyskawiczne z makaronem obejmują orientalne, bánh đa cua, bún bò Huế smakowe, phở, hủ tiếu i tom yum. Popularne marki obejmowały:
- Vifon
- Micoem (Mì Cung Đình)
- Miliket
.