Dit kiprecept kan niet eenvoudiger zijn! Gezond, vers en barstensvol smaak is dit makkelijke recept voor in de pan een licht gerecht met een combinatie van smaken, waaronder balsamicoazijn, verse basilicum en verse perziken. Het is het perfecte diner voor de zomer!
Perziken zijn het perfecte zomergerecht en als je van kip houdt, dan moet je ze eens samen proberen te koken. Dit recept met perzikkip is makkelijk te maken en zit boordevol verbazingwekkend frisse smaak. Hoewel ik dol ben op het maken van recepten met verse perziken, zoals mijn Tangy Fruit Salsa With Baked Cinnamon Chips, gekookte perziken en kip zijn toevallig een van de lekkerste voedselcombinaties ter wereld.
Wanneer je de perziken en honing balsamico glazuur toevoegt aan de borsten, heb je de meest heerlijke skillet Peach Balsamic Glazed Chicken. Terwijl het vlees niet wordt gemarineerd, dient de saus als een balsamico kip marinade terwijl het kookt! Voeg wat verse basilicum toe en de smaak is gewoon over de top uitstekend!
Ingrediënten die je nodig hebt
Ik maak dit met ontbeende, huidloze kippenborsten, maar je zou gemakkelijk kunnen vervangen door kippendijen als je wilt. Zowel ontbeende, huidloze dijen of botten in werkt geweldig met dit recept. Als je balsamicoazijn met een smaakje bij de hand hebt, gebruik die dan zeker! Ik heb zowel een cranberry als een kersensmaak azijn gebruikt in dit balsamico kip recept en het verbetert de smaak zo veel! En natuurlijk … perzik gearomatiseerde balsamico azijn is mijn favoriet! Het gebruik van een gewone balsamico azijn is ook prima. De azijn is een intens smakend ingrediënt dat perfect samengaat met de verse perziken in dit verrukkelijke gerecht.
En sla de verse basilicum niet over… het maakt het gerecht af met zoveel smaak!
Stap-voor-stap recept instructies
Bij het maken van deze honing-balsamico kip, begint u met het verhitten van de extra vergine olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de ui in kleine reepjes en hak de knoflook fijn en voeg dit toe aan de pan. Fruit de uien en knoflook ongeveer 3 minuten in de olie.
Kruid de borsten met een snufje zout en peper en voeg ze toe aan de koekenpan met de uien en knoflook.
Sauteer de kip goudbruin, ongeveer 2 ½ minuut per kant. Haal de borsten uit de pan en leg ze op een bord. Opmerking: de kip is nu nog niet gaar!
Laten we het even over FLAVOR hebben. Zie je dat hieronder? Zo ziet FLAVOR eruit! Als u het vlees eruit hebt gehaald, schraap dan met de spatel de knoflook en uien van de bodem van de braadpan. Dit geeft zoveel smaak aan de balsamico kipfilet.
Terwijl u de knoflook en uien in de braadpan laat, voegt u nog 1 theelepel extra vergine olijfolie toe, evenals een theelepel balsamicoazijn. Meng goed met een spatel tot alle ingrediënten zijn gecombineerd.
Breng het balsamico-azijnvocht aan de kook en roer tot het vocht tot de helft is ingekookt, ongeveer 1 minuut.
roer er dan de honing door en voeg vervolgens de verse perziken en gehalveerde tomaten toe. Bak tot de perziken en tomaten bedekt zijn met de balsamicoglazuur.
Haal de kip weer in de braadpan en leg deze in het midden tussen de perziken en tomaten. Dek de pan af met een deksel en zet het vuur op middellaag. Laat de kip en perziken sudderen in de balsamicosaus tot het vlees helemaal gaar is en de balsamicoglazuur dikker wordt. Werk af met verse basilicum en serveer.
Tips van experts en veelgestelde vragen
- Ik gebruik altijd een digitale vleesthermometer om te controleren of de kip de 165F heeft bereikt. Als u niet wilt knoeien met de vleesthermometer, kunt u in de borsten snijden om de gaarheid te controleren. Het vlees moet helemaal wit zijn, zonder roze. De sappen moeten helder zijn.
- Dit is het beste recept voor een gietijzeren braadpan! Als je een gietijzeren braadpan hebt, voel je vrij om hem te gebruiken!
- Heb je een Le Creuset braadpan of een dutch oven? Deze balsamico azijn kip kookt perfect in beide!
- Gebruik een smaak balsamico azijn in dit kip braadpan recept. Het maakt de smaak pop!
Wat te serveren met Perzik Balsamico Glazed Kip
Ik hou ervan om dit te serveren over een bedje van mijn Ono Rijst. Maar als je haast hebt en snel rijst moet maken, dan kan deze balsamico kip geserveerd worden met mijn instant pot rijst. Als je op zoek bent naar een salade voor bij de kip, probeer dan deze Herfst gehakte salade. De knapperige pecannoten, knapperige peren, en hartige feta kruimels passen perfect bij de pittige perzik smaak die deze kipschotel voortbrengt. Wil je een eenvoudige low carb optie? Serveer deze kip dan met rijst en stoom er wat broccolini bij!
Als je op zoek bent naar nieuwe ideeën voor een diner met kip, dan zal dit recept met kip en perzik je zeker bevallen. Het is een geweldige manier om al die verse zomerperziken en -tomaten te gebruiken, en ook om te genieten van een nieuw recept dat zoveel smaak in elke hap brengt!
Ik kan niet wachten om te horen hoe dit uitpakt voor jou! Laat een reactie achter als je deze maakt en tag me @recipesworthrepeating op Instagram en hashtag het #recipesworthrepeating zodat ik kan zien wat je hebt gemaakt!
Vergeet niet om je te abonneren op de Recipes Worth Repeating-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen die in je inbox worden bezorgd! Volg Recipes Worth Repeating op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor de laatste updates, recepten en content!
Peach Balsamic Glazed Chicken
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 2 eetlepels extra vergine olijfolie, verdeeld
- ▢ 4 ontbeende, huidloze kippenborsten
- ▢ 1 kleine ui, in schijfjes gesneden
- ▢ 3 teentjes knoflook, gehakt
- ▢ ⅓ kopje balsamico azijn
- ▢ 1 eetlepel honing
- ▢ 2 kopjes verse perziken, ongeschild en in plakjes gesneden
- ▢ 1 kopje kerstomaatjes, gehalveerd
- ▢ ½ theelepel gember, gemalen
- ▢ ¼ theelepel zout
- ▢ ⅛ theelepel versgemalen zwarte peper
- ▢ 6 blaadjes verse basilicum, geschaafd
Instructies
-
Verwarm de extra vergine olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de ui in kleine reepjes en hak de knoflook fijn. Voeg de uisnippers en de fijngehakte knoflook toe aan de koekenpan en fruit ze ongeveer 3 minuten.
-
Kruid de kip met zout en peper en voeg toe aan de koekenpan. Bak ze goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant. Haal het vlees uit de pan en leg het op een bord. Let op – de kip is nu nog niet gaar.
-
Voeg de balsamicoazijn en de gemalen gember toe aan de braadpan en roer tot de vloeistof tot de helft is ingekookt, ongeveer 1 minuut.
-
Roer de honing erdoor en voeg vervolgens de verse perziken en tomaten toe. Voeg naar smaak nog wat zout en peper toe.
-
Haal de borsten weer in de pan en leg ze in het midden tussen de perziken en tomaten.
-
Dek de pan af met een deksel en zet het vuur op middelhoog. Laat het vlees en de saus sudderen tot het helemaal gaar is, ongeveer 12 tot 15 minuten, en zorg ervoor dat de interne temperatuur van het vlees 165°F bereikt op een digitale vleesthermometer.
-
Top met verse basilicum.
Noten
- Ik gebruik altijd een digitale vleesthermometer om er zeker van te zijn dat de kip een temperatuur van 165°F heeft bereikt. Als u niet met de vleesthermometer wilt knoeien, kunt u in de borsten snijden om de gaarheid te controleren. Het vlees moet helemaal wit zijn, zonder roze. De sappen moeten helder zijn.
- Dit is het beste recept voor een gietijzeren braadpan! Als je een gietijzeren braadpan hebt, gebruik hem dan!
- Heb je een Le Creuset braadpan of een dutch oven? Dit kookt perfect in beide!
- Gebruik een smaak balsamico azijn voor dit recept. Het laat de smaak knallen!