Het voedingsdoel voor mensen met alvleesklierkanker moet zijn om elke dag voldoende vocht, calorieën, eiwitten, vitaminen en mineralen te consumeren om een gezond gewicht te behouden en zich op hun best te voelen.
Het maken van zo gezond mogelijke keuzes om goede voeding te behouden kan patiënten helpen de bijwerkingen van de behandeling te minimaliseren, te herstellen van een operatie en de beste kwaliteit van leven te behouden. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen echter leiden tot ongemak bij alvleesklierkankerpatiënten.
Voedingsmiddelen die alvleesklierkankerpatiënten zouden moeten overwegen te vermijden zijn onder meer:
- Vetrijke voedingsmiddelen, waaronder volle of 2 procent melk (verlaagd vetgehalte), vetrijk vlees of kaas, rijke desserts
- Veel fastfood, gefrituurd voedsel en voedingsmiddelen met toegevoegde olie, boter, margarine, zure room, roomkaas of volvette sladressing
- Pittige voedingsmiddelen, vooral die met knoflook, uien of hete pepers
- Raffineerde/eenvoudige koolhydraten, zoals die met hoge fructose maïssiroop of sucrose, vooral als de patiënt last heeft van het dumping-syndroom
- Vezelrijk voedsel
- Melk en zuivelproducten, indien lactose-intolerant
- Cafeïne (koffie, thee, frisdranken)
“Voor mensen met meerdere bijwerkingen kan het ingewikkeld zijn om uit te zoeken wat het beste is om te eten. Het kan nuttig zijn om een dagboek bij te houden van voedselinname en symptomen om te beoordelen en te zoeken naar patronen van welke voedingsmiddelen de symptomen verergeren, verbeteren of neutraal zijn”, zegt Maria Petzel, senior klinisch diëtist bij MD Anderson Cancer Center en lid van de wetenschappelijke en medische adviesraad bij het Pancreatic Cancer Action Network (PanCAN). “Vanwege deze factoren is het belangrijk voor alvleesklierkankerpatiënten om de steun te hebben van een geregistreerde diëtist.
Patiënten met alvleesklierkanker hebben vaak veel vragen en zorgen over voedingszorg. MyPlate en het American Institute for Cancer Research kunnen worden gebruikt als een bron voor gezonde diëten; patiënten en verzorgers moeten echter begrijpen dat elke patiënt individuele voedingsbehoeften heeft. Daarom is het belangrijk om een geregistreerde diëtist of arts te raadplegen voordat u dieetveranderingen doorvoert.
Contacteer Patient Central voor uitgebreide informatie over ziekte – inclusief ons dieet- en voedingsboekje, voedingstips en informatie over diëtisten bij u in de buurt.
Kom elke week terug naar onze blog voor een nieuwe aflevering van de Friday Fix.
