Er zijn tegenwoordig veel populaire dieettrends, en het kan moeilijk zijn om te beslissen welke voedingsmiddelen u moet eten. Om u te helpen een keuze te maken, bespreekt Melinda Gong, geregistreerd diëtiste bij UC Davis Health, enkele van de populairste trends van het jaar.
Keto Dieet
Claim: Snel afvallen zonder hongergevoel.
Realiteit: Dit is een zeer vetrijk, koolhydraatarm dieet. Een recente studie wees uit dat het keto-dieet geen voordelen op lange termijn had op gewichtsverlies. Het voedsel met veel verzadigde vetten dat meestal wordt gegeten tijdens het keto-dieet kan het slechte cholesterolgehalte verhogen, waardoor je kans op hartziekten toeneemt. (Informatie uit het Journal of Clinical Lipidology)
Pegan Dieet – Paleo + Vegan = Pagan
Claim: Eet als een holbewoner voor een betere gezondheid.
Realiteit: Het pegan maaltijdplan neemt principes van paleo en veganistische diëten. De focus ligt op het eten van voornamelijk fruit en groenten. Het dieet omvat ook mager vlees, vis, eieren en noten. De moeilijkheid met dit maaltijdplan is hoe beperkend het is. Mensen mogen geen granen, zuivel, peulvruchten, suiker of zout eten, wat kan leiden tot bepaalde vitamine- of mineralentekorten. Het kan ook moeilijk zijn om het op de lange termijn vol te houden. De les die je hieruit kunt trekken is dat je je moet concentreren op het eten van minder bewerkt voedsel en meer fruit en groenten elke dag.
Vleesalternatieven
Claim: Plantaardig vlees zoals Impossible of Beyond Burgers zijn gezonder.
De werkelijkheid: Deze plantaardige vleessoorten zijn niet noodzakelijk gezonder dan een magere gemalen entrecôte of gemalen kalkoenborst, omdat ze vergelijkbare hoeveelheden verzadigde vetten bevatten en veel meer natrium bevatten. Als je minder vlees en meer planten wilt eten, overweeg dan om een gezonder alternatief te kiezen zoals een bonenburger die minimaal bewerkt is. (Informatie van de American Medical Association)
Meer van de blog: Zijn vleesloze hamburgers gezonder of gewoon een hype?
Appelciderazijn
Claim: Het drinken van appelciderazijn helpt de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte te verlagen en helpt bij gewichtsverlies.
De werkelijkheid: Studies worden nog steeds gedaan met appelciderazijn. Sommige tonen aan dat het kan helpen bij diabetes en cholesterolcontrole, maar het onderzoek is nog steeds twijfelachtig. Er zijn ook enkele schadelijke effecten geassocieerd met appelcider, zoals maagklachten of beschadiging van het tandglazuur als gevolg van de zuurgraad van de azijn. Totdat meer onderzoek is gedaan, is het misschien beter om appelciderazijn te gebruiken als onderdeel van uw koken of saladedressing.
Voor meer voedingshulp, vraag uw arts om een geregistreerde diëtist voor persoonlijk voedingsadvies of neem een van de lessen over gezond eten die worden aangeboden op UC Davis Health.
Melinda Gong is een geregistreerde diëtist voor UC Davis Health’s Health Management and Education Department. Als u of uw patiënt baat zou kunnen hebben bij een van hun vele gratis wellness- en preventielessen en -programma’s, bel dan 916-734-0718; bezoek de Living Healthy-website, of schrijf u direct in op MyUCDavisHealth.
Meer van Good Food Is Good Medicine blog:
Personalized diëten: One size does not fit all
Zijn er echt voordelen aan selderijsap?