Udělejte si svátky snadné a chutné s touto pikantní nádivkou z kukuřičného chleba bez lepku. Kukuřičný chléb si připravte několik dní předem, abyste se mohli najíst bez stresu!
Říkáte oblíbenému svátečnímu nákypu všech „nádivka“, nebo je to pro vás „dresink“? Myslím, že nádivka je technicky vzato správný termín, pokud ji vaříte v hrudní dutině ptáka. ? A dresing je to, co se peče mimo ptáka, jako to děláme my tady.“
Jistě mě opravíte, pokud se mýlím. Každopádně tomu říkám nádivka. Nikdy jsem ji nepečela v ptáku. Jsem z toho příliš nervózní.
Můj recept na staromódní bezlepkový kukuřičný chléb je už dlouho jedním z nejoblíbenějších receptů na těchto stránkách. A nyní, v období prázdnin, si užívá svou chvíli na výsluní. Je to úžasně univerzální recept, protože snese nejrůznější náhražky.
Nemáte obyčejný jogurt? Použijte podmáslí. Udělala jsem to a funguje to báječně. Nebo zkus polovinu zakysané smetany a polovinu mléka. To taky funguje. Aby to bylo nemléčné, zkuste obyčejný nemléčný jogurt a nemléčný Earth Balance místo másla. Asi nejlepší na tomto kukuřičném chlebu (kromě toho, jak chutná, samozřejmě!) je, že v něm není rýžová mouka. Jen kukuřičná mouka.
Když dělám klasičtější nádivku s chlebem, jediný způsob, jak kostky chleba skutečně ochutit, je nejprve je opéct. Tato slaná bezlepková nádivka z kukuřičného chleba nic takového nepotřebuje. Stačí upéct jednoduchý kukuřičný chléb (až několik dní předem, pevně zabalený a uložený v lednici nebo mrazáku), uvařit aromatické koření, spojit s vejci a vývarem a upéct.
Pokud chcete, můžete z této nádivky udělat jídlo na všední den, když přidáte mleté vepřové maso. Vepřové maso uvař se zeleninou a dále postupuj podle receptu, jak je napsáno. Nebo ji připravte po svátcích ze zbytků sváteční šunky. Stačí šunku nakrájet na kostičky a přidat ji k aromatickým surovinám. Prostě nemůžete udělat chybu.