Rendre les fêtes faciles et délicieuses avec cette savoureuse farce au pain de maïs sans gluten. Préparez le pain de maïs des jours à l’avance pour un repas sans stress!
Appellez-vous la casserole préférée de tout le monde pour les fêtes « farce », ou est-ce une « vinaigrette » pour vous ? Je pense que la farce est techniquement le terme à utiliser si vous la faites cuire dans la cage thoracique de l’oiseau. ? Et la vinaigrette est ce qui est cuit à l’extérieur de la volaille, comme nous le faisons ici.
Vous me corrigerez si je me trompe. Dans tous les cas, j’appelle ça de la farce. Je ne l’ai jamais fait cuire dans l’oiseau. Cela me rend trop nerveux.
Ma recette de pain de maïs à l’ancienne sans gluten a longtemps été l’une des recettes les plus populaires sur ce site. Et maintenant, en cette période de fêtes, elle profite de son moment au soleil. C’est une recette merveilleusement polyvalente, car elle peut supporter toutes sortes de substitutions.
Vous n’avez pas de yogourt nature ? Utilisez du babeurre. Je l’ai fait et cela fonctionne à merveille. Ou essayez la moitié de crème aigre et la moitié de lait. Cela fonctionne aussi. Pour le rendre non laitier, essayez du yaourt nature non laitier et de l’Earth Balance non laitier à la place du beurre. Peut-être la meilleure partie de ce pain de maïs (autre que son goût, bien sûr !) est qu’il n’y a pas de farine de riz. Juste de la semoule de maïs.
Lorsque je fais une farce plus classique avec du pain, la seule façon de vraiment parfumer les cubes de pain est d’abord de les griller. Cette savoureuse farce au pain de maïs sans gluten n’a besoin de rien de tel. Il suffit de faire cuire le simple pain de maïs (jusqu’à plusieurs jours à l’avance, emballé hermétiquement et conservé au réfrigérateur ou au congélateur), de faire cuire les aromates, de combiner avec les œufs et le bouillon et de faire cuire.
Vous pouvez faire de cette farce un repas de semaine, si vous le souhaitez, en ajoutant du porc haché. Faites cuire le porc avec les légumes, et procédez à la recette comme indiqué. Vous pouvez aussi la préparer après les fêtes avec des restes de jambon. Coupez simplement le jambon en cubes et ajoutez-le avec les aromates. Vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper.