Po návratu do USA z lékařské mise v Macebebe v Pampanze jsem obdržel e-mail od čtenáře, který je praktikujícím lékařem v Cebu, s dotazem na účinnost a bezpečnost askorbátu sodného, o němž vím, že je široce inzerován jako „účinný proti řadě onemocnění, včetně rakoviny“.
Částečně v jejím e-mailu stálo: „….Tady v Cebu se množí přípravky s askorbátem sodným, abych jmenovala alespoň některé: Ty jsou distribuovány síťovým způsobem: Health C, Fern C a Vital C. Ve skutečnosti jsem byla jednou z důvěřivců, kteří užívali tablety Health C 3x denně po dobu více než 1 roku, zřejmě bez jakéhokoli dobrého výsledku, takže jsem s tím přestala.“
Oddělme fakta od mýtů a dezinformace od vědeckých údajů.
Co je to askorbát sodný?
Askorbát sodný je forma kyseliny askorbové (vitaminu C), která je biologicky dostupnější a „zásaditější“, na rozdíl od formy kyseliny askorbové vitaminu C, která u některých lidí vede k žaludečním potížím. Nevýhodou je však obsah sodíku v tomto přípravku, který činí 131 mg sodné soli na 1 000 mg kyseliny askorbové, což u některých těchto pacientů stačí na zhoršení stávající hypertenze nebo srdečního selhání. Obecně se také doporučuje minimalizovat příjem soli (sodíku) u všech, s výjimkou pacientů s průjmem nebo jinými stavy, kdy je přítomen nedostatek sodíku. Askorbát sodný se také používá jako potravinářské aditivum.
Jaká jsou tvrzení o askorbátu sodném?
Komerční tvrzení o askorbátu sodném ilustrují následující příklady: „Askorbát sodný může zvrátit rozvoj aterosklerotického onemocnění, pomáhá při prevenci srdečního infarktu. Kromě toho hraje askorbát sodný významnou roli při eliminaci chronických a akutních infekcí. Kromě toho je považován za protirakovinný prostředek. Askorbát sodný vyvolává cytotoxický účinek u celé řady maligních buněčných linií, mezi něž patří i buňky melanomu, které jsou na něj obzvláště citlivé.“
Příslušnou složkou tohoto přípravku je vitamin C v něm obsažený a NE sodná sůl nebo její askorbátová forma, a přesto je zavádějícím důsledkem, že askorbátová forma sodná je „zázračným lékem“. Toto tvrzení (hraničící s klamáním veřejnosti), že askrobát sodný má „tento exkluzivní účinek“ ve srovnání s běžnou kyselinou askorbovou (vitaminem C), je mýtus a nemůže být dále od pravdy. Hlavní účinnou látkou v obou přípravcích je kyselina askorbová. Přínosy, které každá z nich tělu přináší, jsou stejné.
„Speciální“ složení, které stojí čtyřikrát až osmkrát více, je zřejmě marketingový trik, který je součástí podvodu s potravinovými doplňky v hodnotě bilionu dolarů, který dnes bují po celém světě. Pokud někdo potřebuje vitamin C, bude stejně dobře fungovat kyselina askorbová nebo askorbát vápenatý, bez sodíku a jeho špatného účinku, a také za zlomek ceny.
Kdo potřebuje vitamin C?
Všichni potřebujeme vitamin C pro zdraví a nedostatek tohoto vitaminu způsobuje kurděje, které před staletími postihovaly námořníky na dlouhých plavbách, protože jejich strava byla
pro nedostatek zeleniny a ovoce na lodích chudá na tento vitamin. Dnes však zpravidla lidé, kteří se stravují
normálně, nemají ve svém organismu nedostatek vitaminu C. V současné době jsou lidé, kteří se stravují
normálně, bez vitaminu C. Doplněk vitaminu C vlastně není nutný, pokud není přítomen gastrointestinální problém, jako je špatné vstřebávání. Také multivitamín a minerály, které většina lidí užívá jednou denně, již obsahují 60 mg – 90 mg kyseliny askorbové, což splňuje naši denní potřebu. Megadávky jakéhokoli vitaminu jsou nebezpečné.
Co dělá vitamin C?
Tento vitamin je nezbytný pro udržení zdraví naší kůže, kostí, zubů, chrupavek a cév. Vitamin C tělo potřebuje k tvorbě kolagenu a také zvyšuje vstřebávání železa z rostlinných potravin, které jíme. Spolu s ostatními vitaminy a minerály je kyselina askorbová důležitá pro osoby s makulární (oční) degenerací. Je také antioxidantem, který pomáhá chránit naše tělesné buňky před poškozením v důsledku každodenního opotřebení, a je užitečná pro integritu našeho imunitního systému.
Jaké jsou nežádoucí účinky?
Většina lidí snáší vitamin C v obou formách. U některých se mohou objevit křeče v břiše, pálení žáhy, nevolnost, zvracení, zácpa nebo průjem, zatímco u jiných může vyvolat alergii, která způsobuje svědění, otoky, závratě a u některých i potíže s dýcháním. Ty však nejsou příliš časté. Obecně jsou vitaminy C (kyselina askorbová nebo askorbát sodný či askorbát vápenatý) dobře snášeny. Při nadměrném užívání vede vitamin C k nevolnosti,
průjmu a žaludečním křečím. U osob s
onemocněním zvaným hemochromatóza, kdy tělo ukládá příliš mnoho železa, by vysoké dávky vitaminu C mohly vést ke zhoršení přetížení železem a poškození tělesných
tkání.
Co je to askorbát vápenatý?“
Na rozdíl od askorbátu sodného, který má sodnou sůl, je askorbát vápenatý také formou vitaminu C, místo něj má
vápník, bez sodíku. Výhodou tohoto přípravku je, že nemá sodík a poskytuje další výhody vápníku. Vápníková sůl také
snižuje kyselost volné kyseliny askorbové, takže méně dráždí žaludek. Mnoho lékařů dává přednost této formě 2 v 1. Sodík přitahuje vodu a může způsobit její zadržování v těle a zhoršit vysoký krevní tlak nebo srdeční selhání.
Jaké jsou zdroje vitaminu C?
Nejlepším zdrojem vitaminu C je ovoce a zelenina: citrusové plody, jako grapefruit a pomeranč a jejich šťáva, zelený pepř a kiwi, brokolice, rajčata, pečené brambory, melouny, jahody. Některé potraviny a nápoje jsou obohaceny vitaminem C. Dlouhodobé vaření způsobuje v porovnání s vařením v páře nebo mikrovlnnou troubou velké ztráty vitaminu C a dalších polyfenolů/bioflavonoidů v zelenině nebo ovoci. Mnohé z těchto zdrojů vitaminu C je nejlepší jíst syrové.
Jak je to s interakcemi s léky?
Doplňky vitaminu C (tablety nebo odvar) by mohly interagovat nebo ovlivňovat léky, které užíváme, nebo léčbu, jako je chemoterapie a ozařování u pacientů s rakovinou. Způsob působení je stále nejasný. V klinické studii bylo zjištěno, že vitamin C spolu s dalšími antioxidanty, jako je beta karoten, selen a vitamin E,
snižuje kardioochranné účinky léků užívaných v kombinaci, jako jsou statin a niacin, pilulky na snížení cholesterolu.
Před užíváním jakýchkoli léků, dokonce i volně prodejných doplňků stravy, je rozumné poradit se se svým lékařem.
* Další údaje naleznete na stránkách philipSchua.com
.