Peach Balsamic Glazed Chicken

Questa ricetta di pollo non potrebbe essere più semplice! Sana, fresca e piena di sapore, questa ricetta facile da fare in padella è un piatto leggero con una combinazione di sapori tra cui aceto balsamico, basilico fresco e pesche fresche. È la cena perfetta per l’estate!

Le pesche sono il perfetto cibo estivo e se vi piace il pollo, allora dovete provare a cucinarle insieme. Questa ricetta del pollo alle pesche è facile da fare e piena di sapore incredibilmente fresco. Mentre adoro fare ricette con le pesche fresche, come la mia Tangy Fruit Salsa With Baked Cinnamon Chips, le pesche cotte e il pollo sembrano essere una delle combinazioni alimentari più deliziose del mondo.

Quando si aggiungono le pesche e la glassa balsamica al miele ai petti, si ottiene la più deliziosa padella Peach Balsamic Glazed Chicken. Anche se la carne non è mariata, la salsa serve come marinata balsamica per il pollo mentre cuoce! Aggiungete del basilico fresco e il sapore è semplicemente eccezionale!

Ingredienti di cui avrete bisogno

Lo faccio con petti di pollo disossati e senza pelle, ma potreste facilmente sostituire le cosce di pollo se volete. Entrambe le cosce senza osso e senza pelle o con l’osso funzionano benissimo con questa ricetta. Se avete un aceto balsamico a portata di mano che è aromatizzato, sicuramente usarlo! Ho usato sia un mirtillo rosso che un aceto aromatizzato alla ciliegia in questa ricetta di pollo balsamico e migliora il sapore così tanto! E naturalmente… l’aceto balsamico aromatizzato alla pesca è il mio preferito! Va bene anche usare un aceto balsamico normale. L’aceto è un ingrediente dal sapore intenso che si abbina perfettamente alle pesche fresche in questo piatto appetitoso.

E non saltate il basilico fresco… finisce il piatto con tanto sapore!

Istruzioni per la ricetta passo dopo passo

Per preparare questo pollo al miele balsamico, inizierai a scaldare l’olio extravergine di oliva in una padella a fuoco medio-alto. Tagliare la cipolla in piccole scaglie e tritare l’aglio e aggiungere alla padella. Soffriggere le cipolle e l’aglio nell’olio per circa 3 minuti.

Salare i petti con un pizzico di sale e pepe e aggiungerli alla padella con le cipolle e l’aglio.

Sauté il pollo fino a doratura, circa 2 ½ minuti per lato. Rimuovere i petti e trasferire su un piatto. Nota: Il pollo non sarà pronto a questo punto!

Parliamo un attimo del SAPORE. Vedi questo sotto? Questo è l’aspetto del FLAVOR! Una volta rimossa la carne, prendi la spatola e raschia l’aglio e le cipolle dal fondo della padella. Questo fornisce tanto sapore ai petti di pollo al balsamico.

Mentre lasciate l’aglio e le cipolle nella padella, aggiungete 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva e un cucchiaino di aceto balsamico. Mescolare bene con una spatola fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.

Portare il liquido dell’aceto balsamico ad ebollizione bassa e mescolare fino a quando il liquido è ridotto della metà, circa 1 minuto.

Da lì, mescolare il miele e poi aggiungere le pesche fresche e i pomodori tagliati a metà. Saltare finché le pesche e i pomodori non sono coperti dalla glassa balsamica.

Riportare il pollo nella padella, mettendolo al centro tra le pesche e i pomodori. Coprire la padella con un coperchio e ridurre il calore a medio-basso. Lasciare il pollo e le pesche a cuocere a fuoco lento nella salsa balsamica fino a quando la carne è completamente cotta e la glassa balsamica si addensa. Aggiungere il basilico fresco e servire.

Consigli degli esperti e FAQs

Io uso sempre un termometro digitale per assicurarmi che il pollo abbia raggiunto i 165F. Se non vuoi pasticciare con il termometro per la carne, puoi tagliare i petti per assicurarti che siano ben cotti. La carne dovrebbe essere completamente bianca senza rosa. I succhi devono essere chiari.
Questa è la migliore ricetta per la padella di ghisa! Se avete una padella in ghisa, sentitevi liberi di usarla!
Hai una padella Le Creuset o un forno olandese? Questo pollo all’aceto balsamico cuoce perfettamente in entrambi!
Utilizza qualsiasi aceto balsamico aromatizzato in questa ricetta di pollo in padella. Rende il sapore pop!

Cosa servire con il pollo glassato al balsamico di pesca

Mi piace servirlo su un letto del mio riso Ono. Ma se siete di fretta e avete bisogno di fare il riso velocemente, allora questo pollo balsamico può essere servito con il mio riso istantaneo. Se state cercando un’insalata da abbinare al vostro pollo, provate questa Insalata tritata autunnale. Le noci pecan croccanti, le pere croccanti e il formaggio feta salato si sbriciolano perfettamente con il sapore piccante della pesca che questo piatto di pollo porta avanti. Volete un’opzione bassa semplice del carb? Salta il servizio di questo pollo sul riso e cuoci dei broccolini al vapore!

Se stai cercando nuove idee per la cena a base di pollo, ti piacerà questa ricetta di pollo alla pesca. E’ un ottimo modo per utilizzare tutte quelle pesche e pomodori freschi dell’estate, oltre a godere di una nuova ricetta che porta fuori così tanto sapore in ogni morso!

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