al mio ritorno negli Stati Uniti da una missione medica a Macebebe, Pampanga, ho ricevuto un’e-mail da una lettrice, che è un medico praticante a Cebu, che si informa sull’efficacia e la sicurezza dell’ascorbato di sodio, che so essere ampiamente pubblicizzato come “efficace contro una serie di condizioni, compreso il cancro”.
In parte, la sua e-mail dice “….Le preparazioni di ascorbato di sodio stanno proliferando qui a Cebu, per citarne alcune: Health C, Fern C, e Vital C. Questi sono distribuiti attraverso il Networking way. Infatti, sono stato uno dei creduloni che ha preso l’Health C Tablet 3 volte al giorno per più di 1 anno, apparentemente senza alcun buon risultato, così ho smesso.”
Lasciaci separare i fatti dai miti e la disinformazione dai dati scientifici.
Cos’è l’ascorbato di sodio?
L’ascorbato di sodio è una forma di acido ascorbico (vitamina C) che è più biodisponibile e “alcalina”, a differenza della forma di acido ascorbico della vitamina C, che porta a disturbi di stomaco in alcune persone. Tuttavia, lo svantaggio è il contenuto di sodio di questa preparazione, che è di 131 mg di sale di sodio per 1.000 mg di acido ascorbico, abbastanza per aggravare l’ipertensione esistente o l’insufficienza cardiaca in alcuni di questi pazienti. Inoltre, in generale, ridurre al minimo l’assunzione di sale (sodio) è raccomandato per tutti, ad eccezione dei pazienti con diarrea o altre condizioni in cui è presente una carenza di sodio. L’ascorbato di sodio è anche usato come additivo alimentare.
Quali sono le indicazioni sull’ascorbato di sodio?
Le indicazioni commerciali sull’ascorbato di sodio sono esemplificate da quanto segue: “L’ascorbato di sodio può invertire lo sviluppo della malattia aterosclerotica, aiuta nella prevenzione dell’infarto. Inoltre l’ascorbato di sodio gioca un ruolo significativo nell’eliminazione delle infezioni croniche e acute. Inoltre, è considerato un agente anti-cancro. L’ascorbato di sodio produce un effetto citotossico in una serie di linee cellulari maligne, che includono cellule di melanoma che sono particolarmente suscettibili.”
L’ingrediente pertinente in questa formulazione è la vitamina C in essa contenuta e NON il sodio o la sua forma di ascorbato, eppure l’implicazione fuorviante è che la forma di ascorbato di sodio è un “farmaco delle meraviglie”. Questa affermazione (al limite dell’inganno pubblico) che l’ascorbato di sodio ha “quell’azione esclusiva” rispetto al normale acido ascorbico (vitamina C), è un mito, e non potrebbe essere più lontano dalla verità. Il principale ingrediente attivo in entrambi è l’acido ascorbico. I benefici che ciascuno di essi conferisce al corpo sono gli stessi.
La formulazione “speciale”, che costa 4 o 8 volte di più, è ovviamente a scopo di marketing, un espediente che fa parte della truffa da mille miliardi di dollari degli integratori alimentari nel mondo, oggi dilagante. Se si ha bisogno di vitamina C, l’acido ascorbico o l’ascorbato di calcio funzionano altrettanto bene, senza il sodio e il suo cattivo effetto, e anche a una frazione del prezzo.
A chi serve la vitamina C?
Tutti noi abbiamo bisogno della vitamina C per la salute e la carenza di questa vitamina causa lo scorbuto, che affliggeva i marinai nei lunghi viaggi secoli fa, perché la loro dieta era
carente di questa vitamina per mancanza di verdure e frutta sulle loro navi. Ma oggi, di regola, le persone che mangiano
normalmente non mancano di vitamina C nel loro sistema. Il supplemento di vitamina C non è effettivamente necessario, a meno che non sia presente un problema gastrointestinale, come il malassorbimento. Inoltre, il multivitaminico e i minerali che la maggior parte delle persone prende una volta al giorno contengono già 60 mg – 90 mg di acido ascorbico, che soddisfa il nostro bisogno quotidiano. Le megadosi di qualsiasi vitamina non sono sicure.
Cosa fa la vitamina C?
Questa vitamina è essenziale per mantenere la salute di pelle, ossa, denti, cartilagine e vasi sanguigni. La vitamina C è necessaria al corpo per formare il collagene e migliora anche l’assorbimento del ferro dagli alimenti di origine vegetale che mangiamo. Insieme alle altre vitamine e minerali, l’acido ascorbico è importante per chi soffre di degenerazione maculare (degli occhi). È anche un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule del nostro corpo dai danni dell’usura quotidiana e utile per l’integrità del nostro sistema immunitario.
Quali sono gli effetti collaterali?
La maggior parte delle persone può tollerare la vitamina C, in entrambe le forme. Alcuni possono sviluppare crampi addominali, bruciori di stomaco, nausea, vomito, costipazione o diarrea, mentre altri possono essere allergici ad essa, causando prurito, gonfiore, vertigini, e alcuni, difficoltà di respirazione. Ma questi non sono molto comuni. In generale, la vitamina C (acido ascorbico o ascorbato di sodio, o ascorbato di calcio) è ben tollerata. Se presa in eccesso, la vitamina C porterà a nausea,
diarrea e crampi allo stomaco. Tra quelli con una malattia chiamata emocromatosi, dove il corpo immagazzina troppo ferro, alte dosi di vitamina C potrebbero peggiorare il sovraccarico di ferro e danneggiare i tessuti del corpo.
Che cos’è l’ascorbato di calcio?
A differenza dell’ascorbato di sodio, che ha il sale di sodio, l’ascorbato di calcio è anche una forma di vitamina C, con
calcio invece, senza sodio. Il vantaggio di questa preparazione è che non ha sodio e fornisce i benefici aggiunti del calcio. Il sale di calcio inoltre
riduce l’acidità dell’acido ascorbico libero, rendendolo meno irritante per lo stomaco. Molti medici preferiscono questa forma 2 in 1. Il sodio attira l’acqua e può causare ritenzione idrica nel corpo, e aggravare la pressione alta o l’insufficienza cardiaca.
Quali sono le fonti di vitamina C?
Le migliori fonti di vitamina C sono frutta e verdura: agrumi, come pompelmo e arancia e il loro succo, pepe verde e kiwi, broccoli, pomodori, patate al forno, cantalupi, fragole. Alcuni prodotti alimentari e bevande sono fortificati con vitamina C. La cottura prolungata causa una grande perdita di vitamina C e di altri polifenoli/bioflavonoidi nelle verdure o nella frutta, rispetto alla cottura a vapore o al microonde. Molte di queste fonti di vitamina C sono meglio consumate crude.
Come l’interazione con i farmaci?
Gli integratori di vitamina C (pillole o pozioni) potrebbero interagire o interferire con le medicine che prendiamo o con i trattamenti, come la chemioterapia e il trattamento con radiazioni tra i pazienti di cancro. Il modo di azione non è ancora chiaro. In uno studio clinico, la vitamina C insieme ad altri antiossidanti come il beta carotene, il selenio e la vitamina E, è stata trovata per
ridurre gli effetti cardio-protettivi dei farmaci presi in combinazione, come la statina e la niacina, pillole per la riduzione del colesterolo.
Prima di prendere qualsiasi farmaco, anche integratori da banco, è prudente consultare il proprio fornitore di assistenza sanitaria per una guida.
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