Egyszerűvé és finommá teszi az ünnepeket ezzel a sós, gluténmentes kukoricakenyér töltelékkel. Készítse a kukoricakenyeret napokkal előre a stresszmentes étkezés érdekében!
Mindenki kedvenc ünnepi rakott ételét “tölteléknek” hívja, vagy önnek “öntetnek”? Szerintem technikailag a töltelék a megfelelő kifejezés, ha a madár mellüregében főzöd. ? Az öntet pedig az, amit a madáron kívül sütnek, ahogy mi is tesszük itt.
Kijavítasz, ha tévedek. Akárhogy is, én tölteléknek hívom. Én még sosem sütöttem bele a madárba. Túl ideges vagyok tőle.
A régimódi gluténmentes kukoricakenyér receptem már régóta az egyik legnépszerűbb recept ezen az oldalon. És most, az ünnepi szezonban ez is élvezi a pillanatát a napfényben. Ez egy csodálatosan sokoldalú recept, mivel mindenféle helyettesítést elbír.
Nincs natúr joghurtja? Használjon írót. Én már csináltam, és csodálatosan működik. Vagy próbáld ki félig tejföllel és félig tejjel. Az is működik. Hogy ne legyen tejmentes, próbáld ki a sima nem tejes joghurtot és a vaj helyett a nem tejes Earth Balance-t. Talán az a legjobb ebben a kukoricakenyérben (persze az ízén kívül!), hogy nincs benne rizsliszt. Csak kukoricaliszt.
Amikor klasszikusabb tölteléket készítek kenyérrel, a kenyérkockákat csak úgy tudom igazán ízesíteni, ha először megpirítom őket. Ennek a sós, gluténmentes kukoricakenyér tölteléknek semmi ilyesmire nincs szüksége. Csak süssük meg az egyszerű kukoricakenyeret (akár napokkal előre, szorosan becsomagolva és hűtőben vagy fagyasztóban tárolva), főzzük meg az aromákat, keverjük össze a tojással és a húslevessel, majd süssük meg.
Hétköznapi ételt is készíthetünk ebből a töltelékből, ha szeretnénk, egy kis darált sertéshús hozzáadásával. Főzzük meg a sertéshúst a zöldségekkel együtt, és folytassuk a receptet a leírtak szerint. Vagy készítsük el az ünnepek után egy kis maradék ünnepi sonkával. Csak kockázza fel a sonkát, és adja hozzá a fűszerekkel együtt. Egyszerűen nem lehet hibázni.