Napjainkban számos népszerű diétás trend létezik, és nehéz lehet eldönteni, milyen ételeket fogyasszunk. Hogy segítsen átrostálni az információkat, Melinda Gong, a UC Davis Health regisztrált dietetikusa megvitatja az év néhány legnépszerűbb trendjét.
Keto diéta
Az állítás: Fogyj gyorsan, miközben soha nem érzed magad éhesnek.
A valóság: Ez egy nagyon magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú diéta. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a keto-diéta nem rendelkezik hosszú távú előnyökkel a fogyás szempontjából. A magas telített zsírtartalmú ételek, amelyeket leginkább a keto diéta során fogyasztanak, megemelhetik a rossz koleszterinszintet, ami növeli a szívbetegségek esélyét. (A Journal of Clinical Lipidology információi)
Pegán diéta – Paleo + Vegán = Pogány
Az állítás: Egyél úgy, mint egy ősember a jobb egészségért.
A valóság: A pegán étkezési terv a paleo és vegán étrendek alapelveit veszi át. A hangsúly a főleg gyümölcsök és zöldségek fogyasztásán van. Az étrend tartalmaz sovány húsokat, halat, tojást és dióféléket is. A nehézség ezzel az étkezési tervvel az, hogy mennyire korlátozó. Az emberek nem fogyaszthatnak gabonaféléket, tejtermékeket, hüvelyeseket, cukrot vagy sót, ami bizonyos vitamin- vagy ásványi anyaghiányhoz vezethet. Hosszú távon is nehéz lehet fenntartani. A tanulság ebből az, hogy minden nap kevesebb feldolgozott élelmiszert és több gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztani.
Hús alternatívák
Idézet: A növényi alapú húsok, mint például az Impossible vagy a Beyond Burgers egészségesebbek.
A valóság: Ezek a növényi alapú húsok nem feltétlenül egészségesebbek, mint egy sovány darált szűzpecsenye vagy darált pulykamell, mivel hasonló mennyiségű telített zsírt tartalmaznak és sokkal több nátriumot. Ha kevesebb húst és több növényt szeretne enni, fontolja meg, hogy olyan egészségesebb alternatívát választ, mint a minimálisan feldolgozott babburger. (Az Amerikai Orvosi Szövetség információi)
Tovább a blogról: A húsmentes hamburgerek egészségesebbek vagy csak hype?
Az almaecet
Az almaecet
Az állítás:
Valóság: Az almaecet fogyasztása csökkenti a vércukorszintet, a koleszterinszintet és segít a fogyásban.
A valóság: Az almaecettel kapcsolatban még folynak a vizsgálatok. Egyesek azt mutatják, hogy segíthet a cukorbetegség és a koleszterinszint szabályozásában, de a kutatások még kérdésesek. Az almaecettel kapcsolatban vannak káros hatások is, mint például a gyomorpanaszok vagy a fogzománc károsodása az ecet savassága miatt. Amíg több kutatás nem készül, talán jobb, ha az almaecetet a főzés vagy a salátaöntet részeként használja.
Ha további táplálkozási segítséget szeretne, kérjen orvosától személyre szabott táplálkozási tanácsadásért egy regisztrált dietetikust, vagy vegyen részt a UC Davis Health által kínált egészséges táplálkozási tanfolyamok egyikén.
Melinda Gong a UC Davis Health’s Health Management and Education Department regisztrált dietetikusa. Ha Ön vagy betege hasznát venné a számos ingyenes wellness- és prevenciós tanfolyam és program egyikének, hívja a 916-734-0718-as telefonszámot; látogasson el az Egészségesen élni weboldalra, vagy regisztráljon közvetlenül a MyUCDavisHealth oldalon.
Még több a Good Food Is Good Medicine blogról:
Személyre szabott étrend: Egy méret nem illik mindenkire
Tényleg vannak előnyei a zellerlének?