Planificación del cultivo
A los albaricoques no les gusta la tierra ácida: mejore la alcalinidad esparciendo 60 g de cal por metro cuadrado a finales de otoño o en invierno cada año, o excave en compost de setas o estiércol de aves. Si el suelo es pesado, ponga una capa de escombros en el fondo del agujero de plantación.
Variedades- Moorpark, Trevatt, Story, Hunter y Riverbrite son las más fiables – todas son excelentes para el secado. Moorpark, Blenheim, Earlicot, Supergold y Katy son muy buenas para comer en fresco.
Consejos de cultivo
Elija árboles de dos o tres años, que deberían producir fruta en su cuarto año. Plante los árboles a raíz desnuda desde finales de otoño hasta principios de primavera y los árboles en contenedor durante todo el año si las condiciones climáticas y del suelo son adecuadas. Los albaricoques suelen ser autopolinizantes. A pesar de ello, es mejor plantar dos variedades diferentes que florezcan al mismo tiempo.
Educación- Los albaricoques se podan como otras frutas de hueso, pero son más vulnerables al cancro bacteriano y a otras enfermedades que entran por las heridas de la poda. Por lo tanto, se podan a finales del invierno y principios de la primavera o algún tiempo después de la cosecha (normalmente en febrero), cuando las heridas se curan lo más rápidamente posible. Pode los nuevos brotes (de color más claro) en un tercio. Recorte las ramas verticales largas y los espolones antiguos no productivos. Los albaricoques fructifican en espolones, la madera madura que da frutos hasta cuatro años. Sin una poda regular, la madera nueva no se ve forzada a crecer y la producción se resiente en los años posteriores. La poda de los albaricoques tiene como objetivo equilibrar la estimulación del crecimiento de la madera nueva con la conservación de la madera madura que produce frutos. Al podar los albaricoques en febrero, se produce suficiente crecimiento nuevo durante el otoño y se endurece durante el invierno para asegurar la cosecha de la siguiente temporada, al tiempo que se minimizan los ataques de enfermedades.
Alimentación y riego- Para promover el crecimiento después de la poda, alimente los árboles con estiércol de aves de corral, pero manténgalo alejado del tronco. El alto pH de este estiércol ayuda a satisfacer la preferencia de los albaricoques por un suelo entre neutro y alcalino. Vuelva a abonar en primavera. El uso de compost como mantillo debería proporcionar una nutrición adecuada. Pero si el follaje se ve pálido, complementa con un fertilizante orgánico de liberación lenta. Riega el árbol en profundidad y con regularidad para favorecer la aparición de nuevos brotes antes de que el tiempo se enfríe. Conserve el agua aplicando un mantillo de compost en primavera.
Protección del cultivo- Los albaricoques toleran temperaturas inferiores a 0°C y son más resistentes que los melocotones. Pero florecen pronto, y las heladas de primavera tardías pueden dañar la floración y reducir en gran medida el rendimiento de la fruta. Plante los árboles en un lugar abierto y alejado de cualquier hueco de helada. Si se utiliza una cubierta protectora contra las heladas por la noche, recuerde retirarla cada mañana para permitir la polinización de las abejas. Es posible la polinización cruzada de las flores con un cepillo pequeño. Los albaricoques pueden cuajar demasiados frutos. Cuando algunas variedades hacen esto, pueden dejar caer toda la cosecha para conservar la energía. Para evitar que esto ocurra, se suele ralear la cosecha de fruta. Puede hacerlo después de la primera caída natural de la fruta, cuando ésta aún es pequeña y está verde. Deje 5-10 cm entre los frutos. Los que queden madurarán hasta alcanzar un buen tamaño.
Plagas y enfermedades
El problema de enfermedad más importante es el chancro bacteriano. También pueden aparecer la podredumbre parda, el rizado de la hoja del melocotón y la gomosis, o savia rezumante. Las plagas más comunes son la cochinilla, la polilla del melocotón, los barrenadores, la mosca de la fruta, los pulgones, las cochinillas y las hormigas.
Colección y almacenamiento
Los frutos de un árbol maduran de forma desigual durante tres semanas. Hay que dejarlos en el árbol para que desarrollen todo su color, sabor y textura madura. Cuando se recogen completamente maduros, se desprenden del árbol con facilidad. Hay que manipularlos con cuidado para evitar que se golpeen. En los distritos con veranos calurosos y secos, conserve la fruta sobrante secándola al sol. Corte la fruta por la mitad y póngala al sol, cubierta con una red para evitar las moscas, hasta que se oscurezca y se seque.