Wie man Wasser unterkühlt

Wasser ist normalerweise ziemlich berechenbar. Bei Standarddruck kocht es bei 100˚C und gefriert bei 0˚C. Unter besonderen Umständen kann es Sie jedoch überraschen. Dihydrogenmonoxid kann unterkühlt werden und unter 0˚C fallen, während es die flüssige Phase der Materie beibehält.

So geht’s:

• Beschaffen Sie destilliertes oder gereinigtes Wasser.

• Füllen Sie eine leere Flasche mit Leitungswasser (dies ist Ihre Kontrolle).

• Geben Sie alle drei Flaschen gleichzeitig in den Gefrierschrank

• Lassen Sie sie etwa 2 Stunden lang drin (wenn das gesamte Wasser ursprünglich Zimmertemperatur hatte)

• Der Zeitpunkt ist von Gefrierschrank zu Gefrierschrank unterschiedlich. Nach der ersten Stunde sollten Sie die Flaschen regelmäßig auf Anzeichen von Gefrieren überprüfen.

• Die gefüllte Flasche wird vor dem gereinigten Wasser gefrieren. An diesem Punkt wissen Sie, dass das gereinigte Wasser unter dem Gefrierpunkt liegt und aus dem Gefrierschrank genommen werden kann.

• Nehmen Sie die Flasche heraus, schlagen Sie sie kräftig auf den Tisch und beobachten Sie, wie das H2O vor Ihren Augen von einer Flüssigkeit zu einem Feststoff wird!

Die Flüssigkeit wird blitzartig zu einem Feststoff gefrieren. Durch Schläge auf den Tisch werden die Wassermoleküle in eine kristallinere Struktur gebracht, wie sie für festes Eis typisch ist. Dadurch wird eine Kettenreaktion ausgelöst, die man den ganzen Weg durch die Flasche verfolgen kann!
Aufgeschrieben von: Mimi Garai