Kann ich ein Kühlregal im Backofen verwenden, fragen Sie? Die kurze Antwort lautet: Ja! Solange es aus hochwertigem Edelstahl gefertigt ist.
Die meisten auf dem Markt erhältlichen Kühlregale sind aus Eisen mit einer dünnen Chromschicht hergestellt. Diese Art von Gestellen ist am billigsten herzustellen und hat in der Regel die geringste Qualität. Die Beschichtung blättert also ab, und wenn das passiert, kann sie in Ihre Lebensmittel gelangen. Und wenn die Beschichtung abgenutzt ist, sind die Eisenstangen des Regals Wasser und Luft ausgesetzt, wodurch sie sehr anfällig für Rost werden. Es mag zwar billiger sein, dieses verchromte Gestell zu kaufen, aber auf lange Sicht werden Sie es häufiger ersetzen müssen. Ganz zu schweigen von der Möglichkeit, sie Ihrer Familie auszusetzen.
Kann ich also ein Kühlregal im Backofen verwenden? Besorgen Sie sich ein Kühlregal aus 100 % hochwertigem Edelstahl 304, damit Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Ihre Lebensmittel rosten oder die Beschichtung abblättert. Der Edelstahl 304 ist sehr sicher für die Verwendung im Backofen bis zu 575F Grad. Dies bedeutet, dass Sie sie vertrauensvoll zum Backen, Braten, Räuchern, Grillen und sogar BBQ wegen seiner hohen Hitzetoleranz und 100% Edelstahlkonstruktion verwenden können.
Achten Sie außerdem auf die Kennzeichnung „ofenfest“ und verwenden Sie keine Kühlgestelle mit Antihaftbeschichtung. Antihaftbeschichtete Kühlgestelle sind zwar leichter zu reinigen, aber die Polytetrafluorethylen-Beschichtung zerfällt und verformt sich, wenn sie der hohen Hitze des Ofens ausgesetzt wird.
Sie können auch ein rechteckiges Gestell aus Edelstahl mit einem Kreuzmuster verwenden, da es eine bessere Luftzirkulation ermöglicht und gleichzeitig verhindert, dass Ihre Speisen herausrutschen. Suchen Sie nach einem, das in ein Blech passt.
Wenn Sie sich vergewissert haben, dass Ihr Kühlregal frei von lebensmittelschädlichen Beschichtungen oder Rost ist, finden Sie hier einige Möglichkeiten, es zu verwenden.