Über uns | By Staff Writer
Tags: Rueda, Verdejo, Weißwein
Spaniens beliebteste weiße Rebsorte ist der Verdejo, der in der Region Rueda in Castilla y Leon heimisch ist. Diese Weine zeichnen sich durch elegante tropische Früchte und duftende Zitrusnoten aus und sind aromatisch und vollmundig mit lebendiger Säure. Der Rueda Verdejo passt am besten zu Meeresfrüchten, Salaten, würzigen Saucen und Buttergerichten oder sogar zu asiatischen Speisen, ist aber auch pur ein Genuss. Das ist richtig: interessante, einzigartige Weißweine, die zu Austern genauso gut passen wie zu Pad Thai oder zum Entspannen auf der Veranda.
Die Weinherstellung in Rueda wurde bereits im 10. Jahrhundert dokumentiert und war 1980 die erste D.O. (Herkunftsbezeichnung), die in Kastilien und León anerkannt wurde. Heute entstehen in dieser Appellation dynamische Weißweine aus einer uralten Rebsorte mit modernster Technologie, die das Aroma & unterstreicht. Es handelt sich um herrlich erfrischende Weißweine mit Säure und Knackigkeit, die den Pinot Grigio- oder Sauvignon Blanc-Fan ansprechen, der nach einer neuen und interessanten Alternative sucht.
Rueda liegt eine halbe Meile über dem Meeresspiegel, wo das Klima extrem und grausam ist, mit kalten Wintern, späten Frühlingen und glühenden Sommern; und obwohl es für den Menschen hart ist, gedeiht der Verdejo unter diesen Bedingungen und konzentriert den Geschmack. Reichlich 2.600 Sonnenstunden, geringe Niederschläge und Winde halten die Weinberge trocken und ermöglichen einen praktisch organischen Weinanbau. Die Wurzeln sind gezwungen, sich auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen tief in den sandigen, steinigen Boden zu graben, was den Weinen eine leichte Mineralität verleiht. Große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht tragen dazu bei, das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure in der Verdejo-Traube zu erhalten.
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Die Verdejo-Traube wird anderswo nicht in großem Umfang angebaut, aber ihr zugänglicher und gefälliger Stil hat unter den anspruchsvollsten Gaumen Anhänger gefunden. Die meisten Weine der D.O. Rueda werden in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern hergestellt, in denen sie gelagert werden, bevor sie auf die Flasche kommen. Der vielseitige Verdejo reagiert jedoch gut auf die Gärung und Reifung in Eichenholz, was dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht. Der innovative Geist der D.O. Rueda hat die Winzer dazu veranlasst, mit natürlichen Hefen, eiförmigen Gärbehältern aus Zement und sogar mit der Verwendung der Verdejo-Trauben für die Herstellung von Süß- und Schaumweinen zu experimentieren.
Über den innovativen Geist hinaus setzt das Leitungsgremium, der „Consejo Regulador“ der D.O. Rueda strenge Vorschriften für den Anbau und die Weinherstellung sowie Qualitätsrichtlinien, die dazu beitragen, den Standard der Exzellenz aufrechtzuerhalten, der mit dem Rueda-Etikett auf jeder Flasche gleichbedeutend ist.
Einfach gesagt, geht es bei den Rueda-Weinen um Qualität, Wert und Charakter.
Wussten Sie schon?
- In Rueda gibt es 32.500 Hektar Weinberge, von denen 28.800 Hektar mit Verdejo bepflanzt sind.
- In dem Gebiet gibt es 69 Bodegas, die von mehr als 1.500 Erzeugern bewirtschaftet werden.
- Um „Rueda Verdejo“ zu sein, müssen die Weine mindestens 85 Prozent Verdejo enthalten.
- Verdejo wird nachts geerntet, damit sich die Trauben von der sengenden Sommerhitze abkühlen können.
- Verdejo wurde im späten 19. Jahrhundert durch die Reblaus fast ausgerottet, aber in den 1970er Jahren wurde er wiederbelebt.