Gravurtryk, fotomekanisk dybtrykproces, hvor det billede, der skal trykkes, består af fordybninger eller fordybninger på trykpladens overflade. Processen er det omvendte af højtryk, hvor billedet hæves op fra pladens overflade. Trykkeren danner billedet ved at skære i pladen med hånden eller ved at bruge syrer eller andre kemikalier til at ætse pladen langs linjerne for det ønskede billede. Derefter dækker trykkeren pladen med blæk og tørrer blækket af fra den øverste overflade, så fordybningerne, eller dybtryksområderne, bliver fyldt med blæk. Papir, der presses mod pladen, absorberer derefter blækket fra de nedtrykte områder. Ved at variere dybden af fordybningerne opnås tonale gradueringer i det trykte billede.
I fotogravure- eller rotogravureprocessen (rotationsfotogravure) ætses et negativt billede ind i overfladen af en kobbertrykcylinder i små celler og prikker af forskellig størrelse og forskellig dybde. Disse udgør skrifttegnene og kunstværket med dets tonale gradueringer. Når trykcylinderen roterer på pressen, påføres blæk på den ved hjælp af en rulle, en spray eller et bad, og et fleksibelt metalblad, kaldet en rakel, fjerner overskydende blæk og efterlader overfladen ren, så der kun er blæk tilbage i fordybningerne. Papiret føres mellem den indfarvede trykcylinder og en trykcylinder, der er belagt med et elastisk tæppe, som presser papiret mod trykcylinderen. Dybtrykområderne overfører derefter blækket til papiret.
Tybtrykprocessen kræver omhyggelig forberedelse, men den giver en god trykkvalitet og farve, selv på billigere papir. Trykcylinderen kan forkromes for at sikre holdbarhed i store oplag og kan endda genplantes, hvis det ønskes. Derfor anvendes dybtryk til store oplag af magasiner og kataloger og farvetillæg til aviser. Processen blev oprindeligt udviklet til billedgengivelse af høj kvalitet. Den bruges også til at lave kunsttryk.