Gravuredruk, fotomechanisch diepdrukprocédé waarbij het te drukken beeld bestaat uit indrukkingen of uitsparingen op het oppervlak van de drukplaat. Het proces is het omgekeerde van hoogdruk, waarbij het beeld van het oppervlak van de plaat wordt opgetild. De drukker vormt het beeld door met de hand in de plaat te snijden of door zuren of andere chemicaliën te gebruiken om de plaat te etsen langs de lijnen van het gewenste beeld. De drukker bedekt de plaat vervolgens met inkt en veegt de inkt van het bovenste oppervlak, waardoor de depressies, of diepdrukgebieden, gevuld blijven met inkt. Papier dat tegen de plaat wordt gedrukt, absorbeert de inkt uit de depressies. Door de diepte van de depressies te variëren, ontstaan kleurgradaties in het gedrukte beeld.
In het fotogravure- of rotogravureproces (roterende fotogravure) wordt een negatief beeld in het oppervlak van een koperen drukcilinder geëtst in minuscule cellen en puntjes van verschillende grootte en verschillende diepten. Deze vormen de lettertekens en het artwork met zijn tonale gradaties. Wanneer de drukcilinder op de pers draait, wordt er inkt op aangebracht met een rol, een spuit of een bad, en een flexibel metalen mes, een dokterblad genaamd, verwijdert overtollige inkt, waardoor het oppervlak schoon blijft en er alleen inkt achterblijft in de holten. Papier wordt tussen de geïnkte drukcilinder en een afdrukcilinder met een veerkrachtige deken gevoerd, die het papier tegen de drukcilinder drukt. De diepdrukvlakken brengen dan inkt over op het papier.
Het diepdrukprocédé vereist een zorgvuldige voorbereiding, maar het geeft een goede drukkwaliteit en kleur, zelfs op minder duur papier. De drukcilinder kan worden verchroomd voor duurzaamheid in lange oplagen en desgewenst zelfs worden overgedaan. Daarom wordt diepdruk gebruikt voor grote oplagen van tijdschriften en catalogi en kleurenbijlagen voor kranten. Het procédé werd oorspronkelijk ontwikkeld voor de reproductie van foto’s van hoge kwaliteit. Het wordt ook gebruikt om kunstdrukken te maken.