Det ernæringsmæssige mål for personer med bugspytkirtelkræft bør være at indtage en tilstrækkelig mængde væske, kalorier, protein, vitaminer og mineraler hver dag for at opretholde en sund vægt og føle sig bedst.
Det kan hjælpe patienterne til at minimere bivirkningerne af behandlingen, komme sig efter operationen og bevare den bedste livskvalitet ved at træffe de sundeste valg for at opretholde en god ernæring. Visse fødevarer kan dog føre til ubehag hos patienter med bugspytkirtelkræft.
Fødevarer, som patienter med bugspytkirtelkræft bør overveje at undgå, omfatter bl.a:
- Fedtrige fødevarer, herunder sødmælk eller 2 procent mælk (fedtreduceret), kød eller ost med højt fedtindhold, rige desserter
- Mange fastfood, stegte fødevarer og fødevarer med tilsat olie, smør, margarine, creme fraiche, flødeost eller fuldfed salatdressing
- Spicy fødevarer, især dem, der indeholder hvidløg, løg eller stærke peberfrugter
- Raffinerede/enkelt kulhydrater, såsom dem, der indeholder majssirup med højt fructoseindhold eller saccharose, især hvis patienten oplever dumpingsyndrom
- Højfiberholdige fødevarer
- Mælk og mejeriprodukter, hvis laktoseintolerant
- Koffein (kaffe, te, sodavand)
“For personer med flere bivirkninger kan det være kompliceret at finde ud af, hvad der er bedst at spise. Det kan være nyttigt at føre en dagbog over fødeindtag og symptomer for at gennemgå og se efter mønstre for, hvilke fødevarer der forværrer symptomerne, forbedrer dem eller er neutrale,” siger Maria Petzel, ledende klinisk diætist ved MD Anderson Cancer Center og medlem af det videnskabelige og medicinske rådgivende råd ved Pancreatic Cancer Action Network (PanCAN). “På grund af disse faktorer er det vigtigt for patienter med bugspytkirtelkræft at få støtte fra en registreret diætist.”
Patienter med bugspytkirtelkræft har ofte mange spørgsmål og bekymringer om ernæringsmæssig pleje. MyPlate og American Institute for Cancer Research kan bruges som en ressource for sund kost; patienter og plejere bør dog forstå, at hver patient har individualiserede ernæringsbehov. Derfor er det vigtigt at rådføre sig med en registreret diætist eller læge, før der foretages kostændringer.
Kontakt Patient Central for omfattende sygdomsinformation – herunder vores kost- og ernæringshæfte, ernæringstips og oplysninger om diætister i dit område.
Kom tilbage til vores blog hver uge for at se et nyt afsnit af Friday Fix.
