Denne kylling opskrift kunne ikke være nemmere! Sund, frisk og sprængfyldt med smag er denne nemme opskrift på stegepande en let ret med en kombination af smagsvarianter, herunder balsamicoeddike, frisk basilikum og friske ferskner. Det er den perfekte aftensmad til sommeren!
Ferskner er den perfekte sommermad, og hvis du kan lide kylling, så skal du prøve at tilberede dem sammen. Denne opskrift på ferskenkylling er nem at lave og fuld af utrolig frisk smag. Mens jeg elsker at lave opskrifter med friske ferskner, som min Tangy Fruit Salsa With Baked Cinnamon Chips, er kogte ferskner og kylling tilfældigvis en af de lækreste madkombinationer i verden.
Når du tilføjer fersknerne og honning balsamico glasur til brysterne, har du den lækreste skillet Peach Balsamic Glazed Chicken. Mens kødet ikke er marineret, fungerer saucen som en balsamico kyllingemarinade, mens det koger! Tilsæt lidt frisk basilikum, og smagen er bare over toppen fremragende!
Ingredienser, du skal bruge
Jeg laver denne med udbenede, hudløse kyllingebryster, men du kan nemt erstatte kyllingelår, hvis du vil. Både udbenede, hudløse lår eller med ben fungerer godt med denne opskrift. Hvis du har en balsamicoeddike til rådighed, der er aromatiseret, skal du helt sikkert bruge den! Jeg har brugt både en eddike med tranebær- og kirsebærsmag i denne opskrift på balsamico kylling, og det fremhæver smagen så meget! Og selvfølgelig… balsamicoeddike med fersken-smag er min favorit! Det er også fint at bruge en almindelig balsamicoeddike. Eddiken er en ingrediens med en intens smag, der passer perfekt til de friske ferskner i denne lækre ret.
Og spring ikke den friske basilikum over … den fuldender retten med så meget smag!
Stræk-for-træk-opskriftsvejledning
Når du laver denne honningbalsamico kylling, starter du med at opvarme ekstra jomfruolivenolie i en stegepande ved middelhøj varme. Skær løget i små strimler og hak hvidløget, og tilsæt det til stegepanden. Sauter løg og hvidløg i olien i ca. 3 minutter.
Sæt brysterne med en knivspids salt og peber og tilsæt dem i stegepanden sammen med løg og hvidløg.
Sauté kyllingen, indtil den er gyldenbrun, ca. 2 ½ minut på hver side. Tag brysterne ud, og overfør dem til en tallerken. Bemærk: Kyllingen er ikke færdig på dette tidspunkt!
Lad os tale om FLAVOR i et øjeblik. Kan du se det der nedenfor? Det er sådan, FLAVOR ser ud! Når du har fjernet kødet, tager du spatlen og skraber hvidløg og løg fra bunden af stegepanden. Dette giver så meget smag til balsamico kyllingebrysterne.
Mens du lader hvidløg og løg blive i stegepanden, tilsætter du yderligere 1 teskefuld ekstra jomfruolivenolie samt en teskefuld balsamicoeddike. Bland godt med en spatel, indtil alle ingredienser er blandet.
Bring balsamicoeddikevæsken i lavt kog, og rør rundt, indtil væsken er reduceret til det halve, ca. 1 minut.
Derfra røres honningen i, og derefter tilsættes de friske ferskner og de halverede tomater. Sauter, indtil fersknerne og tomaterne er dækket af balsamico glasur.
Sæt kyllingen tilbage i stegepanden, og læg dem i midten mellem fersknerne og tomaterne. Dæk stegepanden med et låg, og skru ned for varmen til medium-lavt. Lad kylling og ferskner simre i balsamicosaucen, indtil kødet er gennemstegt, og balsamicoglasuren tykner. Top med frisk basilikum, og servér.
Ekspertens tips og ofte stillede spørgsmål
- Jeg bruger altid et digitalt kødtermometer for at sikre, at kyllingen har nået 165F. Hvis du ikke har lyst til at rode med kødtermometeret, kan du skære i brysterne for at sikre dig, at de er gennemstegt. Kødet skal være helt hvidt og uden rosa. Saften skal løbe klart.
- Dette er den bedste opskrift på en støbejernspande! Hvis du har en støbejernspande, er du velkommen til at bruge den!
- Har du en Le Creuset-pande eller en dutch oven? Denne kylling med balsamicoeddike kan tilberedes perfekt i begge!
- Brug en hvilken som helst balsamicoeddike med smag i denne opskrift på kyllingekylling i stegepande. Den får smagen til at springe ud!
Hvad skal man servere til fersken balsamico glaseret kylling
Jeg elsker at servere denne kylling over en seng af mine Ono ris. Men hvis du har travlt og skal lave ris hurtigt, så kan denne balsamicokylling serveres med mine instant pot ris. Hvis du leder efter en salat til din kylling, så prøv denne efterårshakkede salat. De sprøde pekannødder, de sprøde pærer og de velsmagende fetaostcrumbles passer perfekt til den syrlige fersken-smag, som denne kyllingeret bringer frem. Vil du have en simpel low carb løsning? Drop at servere denne kylling over ris og damp nogle broccolini!
Hvis du er på udkig efter nye idéer til kyllingemiddag, vil du elske denne opskrift på ferskenkylling. Det er en fantastisk måde at bruge alle de friske sommerpersikker og tomater på, samt at nyde en ny opskrift, der bringer så meget smag frem i hver eneste bid!!!
Jeg kan ikke vente med at høre, hvordan det er gået for dig! Efterlad mig en kommentar, hvis du laver disse og tag mig @recipesworthrepeating på Instagram og hashtag det #recipesworthrepeating, så jeg kan se, hvad du har lavet!
Husk at tilmelde dig nyhedsbrevet Recipes Worth Repeating for at modtage nye opskriftsnotifikationer leveret til din indbakke! Følg Recipes Worth Repeating på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter for at få alle de seneste opdateringer, opskrifter og indhold!
Peach Balsamic Glazed Chicken
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie, fordelt
- ▢ 4 udbenede, kyllingebryster uden hud
- ▢ 1 lille løg, skåret i små strimler
- ▢ 3 hvidløgsfed, hakket
- ▢ ⅓ kop balsamicoeddike
- ▢ 1 spiseskefuld honning
- ▢ 2 kopper friske ferskner, uskrællede og skåret i skiver
- ▢ 1 kop cherrytomater, halveret
- ▢ ½ tsk. ingefær, stødt
- ▢ ¼ tsk. salt
- ▢ ⅛ teskefuld friskkværnet sort peber
- ▢ 6 blade frisk basilikum, strimlet
Anvisning
-
Varm ekstra jomfruolivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Skær løget i små strimler, og hak hvidløget. Tilsæt løgskiverne og det hakkede hvidløg i stegepanden, og sauter i ca. 3 minutter.
-
Krydr kyllingen med salt og peber, og tilsæt den i stegepanden. Sauter, indtil den er gyldenbrun, ca. 2-3 minutter på hver side. Fjern kødet fra panden, og overfør det til en tallerken. Bemærk – din kylling vil ikke være færdig på dette tidspunkt.
-
Føj balsamicoeddike og stødt ingefær til stegepanden, og rør rundt, indtil væsken er reduceret til det halve, ca. 1 minut.
-
Rør honningen i, og tilsæt derefter de friske ferskner og tomater. Tilsæt yderligere salt og peber efter smag.
-
Før brysterne tilbage til stegepanden, og læg dem i midten mellem fersknerne og tomaterne.
-
Dæk stegepanden med et låg, og skru ned for varmen til middellav. Lad kødet og saucen simre, indtil det er kogt helt igennem, ca. 12 til 15 minutter, og sørg for, at kødets indre temperatur når 165°F på et digitalt kødtermometer.
-
Top med frisk basilikum.
Notes
- Jeg bruger altid et digitalt kødtermometer for at sikre, at kyllingen har nået 165F. Hvis du ikke har lyst til at rode med kødtermometeret, kan du skære i brysterne for at sikre dig, at de er gennemstegte. Kødet skal være helt hvidt og uden rosa. Saften skal løbe klart.
- Dette er den bedste opskrift på en støbejernspande! Hvis du har en støbejernspande, så brug den!
- Har du en Le Creuset-pande eller en dutch oven? Denne opskrift kan tilberedes perfekt i begge!
- Brug en hvilken som helst balsamicoeddike med smag til denne opskrift. Det får smagen til at springe frem!