Cosmopolitan

Legendární Cosmopolitan je jednoduchý koktejl s velkou historií. Největší popularity dosáhl v 90. letech 20. století, kdy byl na vrcholu seriál HBO „Sex ve městě“. Růžově zbarvený nápoj ve stylu Martini byl oblíbeným nápojem postav tohoto seriálu. Debutoval během druhé série a poté se stal pravidelnou součástí seriálu.

Po dobrou dekádu byl Cosmopolitan možná nejoblíbenějším koktejlem v Americe a barmani nemohli odpracovat směnu, aniž by jich pro žíznivé hosty nenamíchali desítky. Jeho všudypřítomnost přirozeně podnítila vznik nesčetných variant, od White Cosmo (St-Germain místo Cointreau) až po verze s ginem. I když dnes už není tak populární jako v dobách své největší slávy, klasický recept je stále živý.

Podle barmanské legendy a autora Garyho Regana vytvořila původní Cosmopolitan v roce 1985 barmanka Cheryl Cooková z Miami, když pracovala v baru Strand na South Beach. Cooková toužila vymyslet nový koktejl do sklenice na Martini a použila klasický koktejl Kamikaze s nově zavedenou vodkou s citrusovou příchutí a s přídavkem brusinkového džusu.

O tom, kdo vytvořil původní Cosmopolitan, se vedou spory. Mnozí se podobně jako Regan domnívají, že ho poprvé namíchal Cook. Jiní se domnívají, že ho vymyslel Dale DeGroff v newyorském podniku Rainbow Room, nebo že Cosmo poprvé vymyslel Toby Cecchini v roce 1988 během svého působení v newyorském Odeonu. Všichni se však shodují, že Tini s vodkou a brusinkami zpopularizoval Cecchini. Jeho verze nápoje obsahovala 2 unce vodky Absolut Citron, unci Cointreau, unci brusinkového koktejlu Ocean Spray a unci čerstvé limetkové šťávy s citronovou otočkou.

Cosmo bylo produktem své doby. Na přelomu 80. a 90. let byla vodka králem, ale ochucená vodka si teprve hledala své publikum. Když Absolut uvedl na trh svou první ochucenou vodku, citronový Citron, barmani měli novou hračku, se kterou mohli pracovat. Cecchini ji použil v drinku Cosmo vedle Ocean Spray a duo vodky a brusinek je dodnes preferovanou dvojicí ve většině barů. Vy samozřejmě můžete použít jakoukoli vodku s citrusovou příchutí a brusinkový džus, který máte rádi. Jen nezapomeňte: Neutápějte svůj nápoj v brusinkách. Jiné koktejly, jako je Sea Breeze, vyžadují větší dávku brusinek, ale tady má být šťáva pouze akcentem, který dodá trochu kyselosti a barvy.

.