Legendaarinen Cosmopolitan on yksinkertainen cocktail, jolla on suuri historia. Se saavutti suosionsa huipun 1990-luvulla, jolloin HBO:n sarja ”Sex and the City” oli huipullaan. Vaaleanpunaisen sävyinen, Martini-tyylinen juoma oli sarjan hahmojen suosikki. Se debytoi toisella tuotantokaudella, ja sen jälkeen siitä tuli sarjan vakiojuoma.
Cosmopolitan saattoi olla reilun vuosikymmenen ajan Amerikan suosituin cocktail, eivätkä baarimikot voineet tehdä työvuoroa ilman, että he olisivat valmistaneet niitä kymmeniä janoisille asiakkailleen. Luonnollisesti sen yleisyys synnytti lukemattomia muunnelmia White Cosmosta (St-Germainia Cointreaun sijasta) giniä sisältäviin versioihin. Vaikka drinkki ei ole nykyään yhtä suosittu kuin kukoistuskaudellaan, klassinen resepti on yhä hyvin elossa.
Bartending-legenda ja kirjailija Gary Reganin mukaan alkuperäisen Cosmopolitanin loi vuonna 1985 Miamin baarimikko Cheryl Cook työskennellessään South Beachin Strand-nimisessä baarissa. Cook halusi keksiä uuden cocktailin martinilasia varten, ja hän kehitti klassisen Kamikaze-cocktailin käyttämällä hiljattain käyttöön otettua sitruksella maustettua vodkaa ja loraus karpalomehua.
On kiistelty siitä, kuka loi alkuperäisen Cosmopolitanin. Monet uskovat Reganin tavoin, että Cook sekoitti sen ensimmäisenä. Toiset uskovat, että Dale DeGroff keitti sen New Yorkin Rainbow Roomissa tai että Toby Cecchini keksi Cosmopolitan ensimmäisen kerran vuonna 1988 työskennellessään New Yorkin Odeonissa. Kaikki ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että Cecchini teki vodka-karpalo-tinin tunnetuksi. Hänen versionsa juomasta sisälsi kaksi unssia Absolut Citron -vodkaa, unssin Cointreaun, unssin Ocean Spray -karpalomehu-cocktailia ja unssin tuoretta limemehua sekä sitruunakierteen.
Cosmo oli oman aikansa tuote. 1980-luvun lopulla ja 90-luvun alussa vodka oli kuningas, mutta maustettu vodka oli vasta löytämässä yleisöä. Kun Absolut julkaisi ensimmäisen maustetun vodkansa, sitruunaisen Citronin, baarimikot saivat uuden lelun käyttöönsä. Cecchini käytti sitä Cosmossa Ocean Sprayn rinnalla, ja vodka-karpalo-kaksikko on edelleen suosituin pari useimmissa baareissa. Voit tietysti käyttää mitä tahansa sitruksenmakuista vodkaa ja karpalomehua, josta pidät. Muista vain: Älä hukuta juomaa karpaloon. Muissa cocktaileissa, kuten Sea Breeze -cocktaileissa, karpaloa tarvitaan enemmän, mutta tässä mehun on tarkoitus olla vain aksentti, joka lisää ripauksen happamuutta ja väriä.
Klikkaa toistoa nähdäksesi tämän Cosmopolitan-reseptin toteutuvan