Grilovaný broskvový salát panzanella
Není to obyčejný chlebíčkový salát, tenhle přidává ovocný nádech díky nakrájeným broskvím, které se ohřejí na grilu (takže jsou ještě sladší).
Miska s kousky bagety je pak posypaná mandlemi a kozím sýrem. Je to jako dekonstruované panini v jazzovém stylu.
Letní salát z orzo s chřestem, cherry rajčátky a fetou
Díky svému tvaru podobnému rýži jsou snadno nabíratelné orzo ideální variantou těstovin pro velká setkání, zejména v tomto vegetariánském receptu.
K orzo se přidává nadrobená feta, rajčata a chřest a směs se lehce dochutí olivovým olejem a citronem, takže je to bezstarostné, ale syté hlavní jídlo.
Thajský arašídový salát z quinoy
Salát z quinoy: Simply Quinoa
Vypadá to jako jednoduchý salát z quinoy, ale při bližším pohledu na ingredience se ukáže, že jde o mnohem zajímavější pokrm, a to díky sladké a pikantní zálivce z arašídového másla, která obaluje zeleninu i zrna.
Je hotový za pouhých 10 minut a je to rychlý způsob, jak připravit něco výjimečného.
Těstovinový salát s kuřecím masem na grilu s řeckým jogurtem
S pouhou lžící hnědého cukru a zlomkem barbecue omáčky oproti typickým receptům je to dokonalý příklad toho, jak udělat pokrm zdravější, aniž by to bylo na úkor chuti.
Jen si uvědomte, že příprava trvá 15 minut, ale možná budete muset počítat s nějakým časem navíc, aby měl salát při podávání pokojovou teplotu.
Mátový melounový salát s bulgurem
Neznáte bulgur? Zde je dobré začít. V tomto salátu získá tato rychle se vařící obilovina plná vlákniny nepravděpodobného, ale chutného společníka v podobě vodního melounu.
Salát je navíc přelitý medovým dresinkem s olivovým olejem, který tuto sladko-slanou kombinaci ještě více zvýrazní.
Salát z quinoy „Caprese“
Typický předkrm z mozzarelly a rajčat je zde veganský, kuličky sýra nahrazuje cizrna.
Dostane se mu také trochu sacharidů díky quinoe, která ho povýší na předkrm – ale nebojte se, bazalka a olivový olej zachovají nezaměnitelnou chuť caprese.
Izraelský kuskusový salát s lososem
Vzhledem k tomu, že příprava kuskusu trvá stejně dlouho jako příprava těstovin, je to stejně rychlá a pohodlná varianta do hrnce.
V čase, který zabere uvaření zrn, si můžete ugrilovat lososa a připravit zeleninu. Když je kuskus hotový, stačí vše smíchat dohromady a je hotovo.
Salát s nektarinkami, kuřecím masem a quinoou
Aby se tento pokrm vešel do 15 minut, budete potřebovat předvařenou quinou a zbytky kuřecího masa, ale nenechte se tím připravit o to, jak je jeho příprava snadná.
Je tu toho tolik, co si můžete zamilovat, od nektarinek až po kozí sýr. Navíc je to bezlepkový pokrm.
Tunový salát s bílými fazolemi
Toto jídlo na jedno použití je ztělesněním středomořské potravinové pyramidy, plné ryb, olivového oleje, fazolí, bylinek a špenátu.
Některé výzkumy ukazují, že několikaměsíční dodržování středomořské stravy může zvýšit štěstí a celkovou pohodu.“ Ferrer-Cascales R, et al. (2019). Vyšší dodržování středomořské stravy souvisí s větším subjektivním štěstím u dospívajících: The role of health-related quality of life. DOI: 10.3390/nu11030698 Upřímně, už při pohledu na toto krásné entrée se cítíme radostněji.