Faceți sărbătorile ușoare și delicioase cu această umplutură savuroasă de cornbread fără gluten. Pregătiți pâinea de porumb cu câteva zile înainte pentru o masă fără stres!
Ai numi caserola preferată de sărbători a tuturor „umplutură”, sau pentru tine este „dressing”? Cred că, din punct de vedere tehnic, umplutură este termenul care trebuie folosit dacă o gătești în cavitatea toracică a păsării. ? Iar dressing-ul este ceea ce se coace în afara păsării, așa cum facem noi aici.
Vă rog să mă corectați dacă greșesc. Oricum ar fi, eu îi spun umplutură. Nu am copt-o niciodată în pasăre. Mă enervează prea tare.
Rețeta mea de pâine de porumb de modă veche fără gluten a fost mult timp una dintre cele mai populare rețete de pe acest site. Iar acum, în perioada sărbătorilor, se bucură de momentul său la soare. Este o rețetă minunat de versatilă, deoarece poate suporta tot felul de înlocuiri.
Nu aveți iaurt simplu? Folosiți lapte bătut. Am făcut-o și eu și merge de minune. Sau încercați jumătate smântână și jumătate lapte. Și asta funcționează. Pentru a o face non-lactată, încercați iaurt simplu non-lactat și Earth Balance non-lactat în loc de unt. Poate că cea mai bună parte la această pâine de porumb (în afară de gust, bineînțeles!) este că nu conține făină de orez. Doar făină de porumb.
Când fac o umplutură mai clasică cu pâine, singurul mod de a aromatiza cu adevărat cuburile de pâine este mai întâi să le prăjim. Această umplutură savuroasă din pâine de porumb fără gluten nu are nevoie de așa ceva. Doar coaceți pâinea de porumb simplă (cu până la câteva zile înainte, înfășurată bine și depozitată în frigider sau congelator), gătiți aromele, combinați cu ouăle și bulionul și coaceți.
Puteți transforma această umplutură într-o masă de zi lucrătoare, dacă doriți, adăugând niște carne de porc tocată. Gătiți carnea de porc împreună cu legumele și continuați cu rețeta așa cum este scrisă. Sau preparați-o după sărbători cu niște resturi de șuncă de sărbători. Doar tăiați șunca în cubulețe și adăugați-o împreună cu aromele. Pur și simplu nu puteți da greș.
.