La întoarcerea mea în SUA după o misiune medicală în Macebebe, Pampanga, am primit un e-mail de la un cititor, care este un medic practicant în Cebu, întrebând despre eficacitatea și siguranța ascorbatului de sodiu, despre care știu că este promovat pe scară largă ca fiind „eficient împotriva unei serii de afecțiuni, inclusiv a cancerului”.
În parte, e-mailul ei spunea: „….Preparatele de ascorbat de sodiu proliferează aici, în Cebu, pentru a numi câteva: Health C, Fern C, și Vital C. Acestea sunt distribuite prin intermediul rețelei. De fapt, am fost unul dintre credulii care au luat Health C Tablet de 3 ori pe zi timp de mai bine de 1 an, aparent fără niciun rezultat bun, așa că am încetat.”
Să separăm faptele de mituri și dezinformarea de datele științifice.
Ce este ascorbatul de sodiu?
Ascorbatul de sodiu este o formă a acidului ascorbic (vitamina C) care este mai biodisponibilă și mai „alcalină”, spre deosebire de forma acidului ascorbic al vitaminei C, care duce la tulburări de stomac la unele persoane. Cu toate acestea, dezavantajul este reprezentat de conținutul de sodiu al acestui preparat, care este de 131 mg de sare de sodiu la 1.000 mg de acid ascorbic, suficient pentru a agrava hipertensiunea existentă sau insuficiența cardiacă la unii dintre acești pacienți. De asemenea, în general, reducerea la minimum a aportului de sare (sodiu) este recomandată pentru toată lumea, cu excepția pacienților cu diaree sau alte afecțiuni în care este prezentă o deficiență de sodiu. Ascorbatul de sodiu este, de asemenea, utilizat ca aditiv alimentar.
Care sunt afirmațiile despre ascorbatul de sodiu?
Afirmațiile comerciale despre ascorbatul de sodiu sunt exemplificate prin următoarele: „Ascorbatul de sodiu poate inversa dezvoltarea bolii aterosclerotice, ajută la prevenirea atacului de cord. În plus, ascorbatul de sodiu joacă un rol semnificativ în eliminarea infecțiilor cronice și acute. Mai mult, este considerat a fi un agent anticancerigen. Ascorbatul de sodiu produce un efect citotoxic într-o serie de linii celulare maligne, printre care se numără celulele de melanom care sunt deosebit de sensibile.”
Ingredientul relevant în această formulă este vitamina C din ea și NU sodiul sau forma sa de ascorbat, și totuși implicația înșelătoare este că forma de ascorbat de sodiu este un „medicament minune”. Această afirmație (la limita înșelăciunii publice) că ascorbatul de sodiu are „acea acțiune exclusivă” în comparație cu acidul ascorbic obișnuit (vitamina C), este un mit și nu ar putea fi mai departe de adevăr. Principalul ingredient activ din ambele este acidul ascorbic. Beneficiile pe care fiecare dintre ele le conferă organismului sunt aceleași.
Formulația „specială”, care costă de 4 sau 8 ori mai mult, este în mod evident în scopuri de marketing, un artificiu care face parte din înșelăciunea suplimentelor alimentare de un trilion de dolari din întreaga lume, care face ravagii astăzi. Dacă cineva are nevoie de vitamina C, acidul ascorbic sau ascorbatul de calciu vor funcționa la fel de bine, mai puțin sodiul și efectul său negativ, și la o fracțiune din preț, de asemenea.
Cine are nevoie de vitamina C?
Toți avem nevoie de vitamina C pentru sănătate, iar deficiența acestei vitamine provoacă scorbut, care i-a afectat pe marinarii din călătoriile lungi de acum câteva secole, deoarece dieta lor era
deficitară în această vitamină din cauza lipsei legumelor și fructelor de pe navele lor. Dar astăzi, de regulă, oamenii care mănâncă
normal nu duc lipsă de vitamina C în organismul lor. Suplimentul de vitamina C nu este de fapt necesar decât în cazul în care există o problemă gastrointestinală, cum ar fi mal-absorbția. De asemenea, multivitaminele și mineralele pe care majoritatea oamenilor le iau o dată pe zi conțin deja 60 mg – 90 mg de acid ascorbic, ceea ce satisface necesarul nostru zilnic. Megadozele de orice vitamină sunt nesigure.
Ce face vitamina C?
Această vitamină este esențială pentru menținerea sănătății pielii, oaselor, dinților, cartilajelor și vaselor de sânge. Vitamina C este necesară organismului pentru a forma colagen și, de asemenea, îmbunătățește absorbția fierului din alimentele pe bază de plante pe care le consumăm. Împreună cu celelalte vitamine și minerale, acidul ascorbic este important pentru cei care suferă de degenerare maculară (a ochilor). Este, de asemenea, un antioxidant care ajută la protejarea celulelor corpului nostru împotriva daunelor provocate de uzura zilnică și este util pentru integritatea sistemului nostru imunitar.
Care sunt efectele secundare?
Majoritatea oamenilor pot tolera vitamina C, în oricare dintre forme. Unii pot dezvolta crampe abdominale, arsuri la stomac, greață, vărsături, constipație sau diaree, în timp ce alții pot fi alergici la ea, provocând mâncărimi, umflături, amețeli, iar unii, dificultăți de respirație. Dar acestea nu sunt foarte frecvente. În general, vitamina C (acid ascorbic sau ascorbat de sodiu, sau ascorbat de calciu) sunt bine tolerate. Când este luată în exces, vitamina C va duce la greață,
diaree și crampe la stomac. În rândul celor care suferă de o
boală numită Hemocromatoză, în care organismul stochează prea mult fier, dozele mari de vitamina C ar putea duce la agravarea supraîncărcării cu fier și la deteriorarea
țesuturilor organismului.
Ce este ascorbatul de calciu?
Spre deosebire de ascorbatul de sodiu, care are sarea de sodiu, ascorbatul de calciu este tot o formă de vitamina C, cu
calciu în schimb, fără sodiu. Avantajul acestui preparat este că nu are sodiu și oferă beneficiile suplimentare ale calciului. De asemenea, sarea de calciu
reduce aciditatea acidului ascorbic liber, făcându-l mai puțin iritant pentru stomac. Mulți medici preferă această formă 2 în 1. Sodiul atrage apa și poate provoca retenție de apă în organism și poate agrava hipertensiunea arterială sau insuficiența cardiacă.
Care sunt sursele de vitamina C?
Cele mai bune surse de vitamina C sunt fructele și legumele: citricele, cum ar fi grepfrutul și portocala și sucul lor, ardeiul verde și kiwi, broccoli, roșiile, cartofii copți, pepenii, căpșunile. Unele produse alimentare și băuturi sunt îmbogățite cu vitamina C. Gătitul îndelungat cauzează o mare pierdere de vitamina C și de alți polifenoli/bioflavonoizi din legume sau fructe, în comparație cu gătitul la abur sau la microunde. Multe dintre aceste surse de vitamina C este mai bine să fie consumate crude.
Cum rămâne cu interacțiunea cu medicamentele?
Suplimentele de vitamina C (pastile sau poțiuni) ar putea interacționa sau interfera cu medicamentele pe care le luăm sau cu tratamentele, cum ar fi chimioterapia și radioterapia în rândul bolnavilor de cancer. Modul de acțiune este încă neclar. Într-un studiu clinic, s-a constatat că vitamina C, împreună cu alți antioxidanți, cum ar fi betacarotenul, seleniul și vitamina E,
reduce efectele cardioprotectoare ale medicamentelor luate în combinație, cum ar fi statina și niacina, pastilele pentru scăderea colesterolului.
Înainte de a lua orice medicament, chiar și suplimentele fără prescripție medicală, este prudent să consultați furnizorul de servicii medicale pentru îndrumare.
*Pentru mai multe date, vă rugăm să vizitați philipSchua.com
.