Existem muitas tendências de dieta populares hoje em dia, e pode ser difícil decidir que alimentos comer. Para ajudar você a tirar as ervas daninhas das informações, a UC Davis Health registrou o dietista Melinda Gong e discute algumas das tendências mais populares do ano.
Keto Diet
Claim: Perder peso rapidamente enquanto nunca sente fome.
Realidade: Esta é uma dieta muito rica em gorduras e com baixo teor de hidratos de carbono. Um estudo recente descobriu que a dieta keto não tinha quaisquer vantagens a longo prazo na perda de peso. Os alimentos ricos em gorduras saturadas que são consumidos principalmente durante a dieta keto podem aumentar os níveis de colesterol ruim, o que aumenta as suas chances de doenças cardíacas. (Informação do Journal of Clinical Lipidology)
Pegan Diet – Paleo + Vegan = Pagan
Claim: Come como um homem das cavernas para uma melhor saúde.
Realidade: O plano de refeições Pegan toma princípios das dietas Paleo e Vegan. O foco é comer principalmente frutas e legumes. A dieta também inclui carnes magras, peixes, ovos e nozes. A dificuldade com este plano de refeições é o quão restritivo ele é. As pessoas não podem comer grãos, laticínios, legumes, açúcar ou sal, o que pode levar a certas deficiências vitamínicas ou minerais. Também pode ser difícil de manter a longo prazo. O que se pode tirar daqui é focar em comer menos alimentos processados e mais frutas e vegetais todos os dias.
Alternativas de carne
Realidade: Carnes à base de plantas como Impossível ou Além dos hambúrgueres são mais saudáveis.
Realidade: Estas carnes vegetais não são necessariamente mais saudáveis que um lombo de vaca magro ou peito de peru moído, pois contêm quantidades similares de gorduras saturadas e têm muito mais sódio. Se você quiser comer menos carne e mais plantas, considere escolher uma alternativa mais saudável como um hambúrguer de feijão que tenha sido minimamente processado. (Informações da American Medical Association)
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Vinagre de sidra de maçã
Claim: Beber vinagre de maçã para sidra ajudará a baixar o açúcar no sangue, o colesterol e ajuda na perda de peso.
Realidade: Ainda estão a ser feitos estudos com vinagre de cidra de maçã. Alguns mostram que pode ajudar no controle da diabetes e do colesterol, mas a pesquisa ainda é questionável. Existem também alguns efeitos nocivos associados com a cidra de maçã, tais como danos no estômago ou no esmalte dos dentes, devido à acidez do vinagre. Até que mais pesquisas sejam feitas, pode ser melhor usar vinagre de cidra de maçã como parte do seu cozimento ou molho de salada.
Para mais ajuda nutricional, peça ao seu médico para ver um dietista registrado para conselhos nutricionais personalizados ou faça uma das aulas de alimentação saudável oferecidas na UC Davis Health.
Melinda Gong é um dietista registrado para o Departamento de Educação e Gestão de Saúde da UC Davis Health. Se você ou seu paciente pode se beneficiar de uma de suas muitas aulas e programas gratuitos de bem-estar e prevenção, ligue para 916-734-0718; visite o site Living Healthy, ou inscreva-se diretamente no MyUCDavisHealth.
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