Uczyń święta łatwymi i pysznymi dzięki temu wytrawnemu, bezglutenowemu farszowi do chleba kukurydzianego. Przygotuj chleb kukurydziany kilka dni wcześniej, aby uzyskać bezstresowy posiłek!
Czy ulubioną świąteczną zapiekankę wszystkich nazywasz „farszem”, czy może dla Ciebie jest to „dressing”? Myślę, że farsz jest technicznie terminem, którego należy używać, jeśli gotujesz go w jamie piersiowej ptaka. ? A farsz jest tym, co piecze się na zewnątrz ptaka, tak jak my to robimy tutaj.
Poprawisz mnie, jeśli się mylę. Tak czy inaczej, ja nazywam to farszem. Nigdy nie zapiekałem go w ptaku. Za bardzo mnie to denerwuje.
Mój przepis na staromodny bezglutenowy chleb kukurydziany od dawna jest jednym z najpopularniejszych przepisów na tej stronie. A teraz, w okresie świątecznym, cieszy się on swoją chwilą w słońcu. To jest cudownie wszechstronny przepis, ponieważ może obsługiwać wszystkie sposoby substytucji.
Nie masz zwykłego jogurtu? Użyj maślanki. Zrobiłam to i działa wspaniale. Albo spróbuj dodać pół kwaśnej śmietany i pół mleka. To też działa. Aby zrobić to bez nabiału, spróbuj użyć zwykłego jogurtu bez nabiału i bez nabiału Earth Balance zamiast masła. Być może najlepszą rzeczą w tym chlebie kukurydzianym (poza tym, jak smakuje, oczywiście!) jest to, że nie ma w nim mąki ryżowej. Tylko mąka kukurydziana.
Gdy robię bardziej klasyczny farsz z chlebem, jedynym sposobem, aby naprawdę nadać smak kostkom chleba, jest ich uprzednie opiekanie. Ten pikantny, bezglutenowy farsz z chleba kukurydzianego nie wymaga niczego takiego. Wystarczy upiec prosty chleb kukurydziany (do kilku dni przed czasem, zawinięty szczelnie i przechowywany w lodówce lub zamrażarce), ugotować aromaty, połączyć z jajkami i wywarem i upiec.
Możesz zrobić z tego farszu posiłek na dzień powszedni, jeśli chcesz, dodając trochę mielonej wieprzowiny. Ugotuj wieprzowinę z warzywami i postępuj zgodnie z przepisem. Albo zrobić go po wakacjach z resztkami szynki świątecznej. Wystarczy pokroić szynkę w kostkę i dodać ją wraz z aromatami. Po prostu nie można się pomylić.