Grillowana brzoskwiniowa sałatka panzanella
Nie jest to Twoja zwykła sałatka chlebowa, ta dodaje owocowy akcent dzięki posiekanym brzoskwiniom, które są podgrzewane na grillu (więc są jeszcze słodsze).
Miska kawałków bagietki jest następnie zwieńczona migdałami i kozim serem. To jak zdekonstruowane, jazzed-up panini.
Letnia sałatka z orzo ze szparagami, pomidorkami cherry i fetą
Dzięki swojemu kształtowi przypominającemu ryż, łatwe do nabierania orzo stanowi idealną opcję makaronu na duże spotkania, zwłaszcza w tym wegetariańskim przepisie.
Do orzo dołącza pokruszona feta, pomidory i szparagi, a mieszanka jest lekko ubrana w oliwę z oliwek i cytrynę dla bezproblemowego, ale sycącego dania głównego.
Tajska sałatka z quinoa z orzeszkami ziemnymi
Wygląda to jak prosta sałatka z quinoa, ale bliższe przyjrzenie się składnikom ujawnia znacznie bardziej ekscytujące danie, dzięki słodkiemu i pikantnemu dressingowi z masła orzechowego pokrywającego warzywa i ziarna.
Przygotowana w zaledwie 10 minut, jest szybkim sposobem na połączenie czegoś wyjątkowego.
Sałatka makaronowa z greckim jogurtem BBQ z kurczakiem
Z zaledwie łyżką stołową brązowego cukru i ułamkiem sosu barbecue z typowych przepisów, jest to idealny przykład uczynienia dania zdrowszym bez poświęcania smaku.
Pamiętaj tylko, że podczas gdy wykonanie zajmuje 15 minut, możesz potrzebować trochę dodatkowego czasu, aby uzyskać temperaturę pokojową do serwowania.
Miętowa sałatka z arbuza z bulgurem
Nie znasz bulguru? Oto dobre miejsce, aby zacząć. W tej sałatce to szybko gotujące się, bogate w błonnik ziarno zyskuje nieprawdopodobnego, ale pysznego towarzysza w postaci arbuza.
Jest również skropiona miodowym dressingiem z oliwy z oliwek, aby jeszcze bardziej podkreślić to słodkie i pikantne połączenie.
„Caprese” sałatka z quinoa
Typowa przystawka z mozzarellą i pomidorami zostaje tu zweganizowana, a ciecierzyca zastępuje kulki sera.
Dostaje również trochę węglowodanów z quinoa, aby podnieść ją do statusu entrée – ale nie martw się, bazylia i oliwa z oliwek utrzymują ten niepowtarzalny smak caprese.
Izraelska sałatka z kuskusu z łososiem
Zważywszy na to, że przygotowanie kuskusu zajmuje tyle samo czasu co przygotowanie makaronu, jest to równie szybka i wygodna opcja na potluck.
W czasie potrzebnym na ugotowanie ziaren, możesz zgrillować łososia i przygotować warzywa. Kiedy kuskus jest gotowy, po prostu wrzuć wszystko razem i gotowe.
Sałatka z nektarynką, kurczakiem i quinoa
Będziesz potrzebować wstępnie ugotowanej quinoa i resztek kurczaka, aby to danie zebrało się w 15-minutowym oknie, ale nie pozwól, aby to odebrało ci to, jak łatwe jest do zrobienia.
Jest tak wiele do kochania tutaj, od nektarynek do koziego sera. W dodatku jest to danie bezglutenowe.
Sałatka makaronowa z białej fasoli z tuńczykiem
Ten jednodaniowy posiłek jest uosobieniem śródziemnomorskiej piramidy żywieniowej, napakowany rybami, oliwą z oliwek, fasolą, ziołami i szpinakiem.
Niektóre badania pokazują, że trzymanie się diety śródziemnomorskiej przez kilka miesięcy może zwiększyć szczęście i ogólne samopoczucie.Ferrer-Cascales R, et al. (2019). Higher adherence to the Mediterranean diet is related to more subjective happiness in adolescents: Rola jakości życia związanej ze zdrowiem. DOI: 10.3390/nu11030698 Szczerze mówiąc, czujemy się bardziej radośni już tylko patrząc na to piękne entrée.