- Sdílet
- Pin
Zářivý a citrusový koláč, který je jako stvořený ke snídani, pozdní snídani, dezertu i na všechny schůzky u kávy. Meyer Lemon Bundt Cake je sladký a trpký a plný citronu. Tak krásný na jaro!
Tento recept byl původně zveřejněn v roce 2013. Aktualizovala jsem fotografie a mírně upravila recept, protože občas je potřeba něco doladit. Teď je ještě lepší než předtím!!!
Myslím, že jsem právě celý týden nezveřejnila žádný recept na dezert. Jak se to vůbec mohlo stát?“
Mohla bych nabízet výmluvy, ale opravdu neexistuje žádné dobré vysvětlení. Takže nabízím dort. Dobrý? Dobře.
Koupila jsem před časem všechny ty citrony Meyer, protože to bylo poprvé, co jsem je v mém malém koutě uprostřed ničeho našla. Začala jsem hromadit citrony, které už nikdy nenajdu, a nakonec jsem jich měla úplně moc. Věděla jsem, že je musím použít do VŠEHO, protože jsem měla v misce na kuchyňském stole asi 257 citronů Meyer, ale zároveň jsem měla pocit, že je musím použít do toho správného receptu, protože je možná nebudu moct koupit znovu až do roku 2019.
Udělala jsem ty Meyerovy citronové ovesné sušenky, připravila pár citronových dresinků, přidala šťávu do marinády na kuře a pak jsem se bála utratit zbytek citronů.
Bála jsem se, že budu nějaký divný sběrač zkaženého ovoce, nakonec jsem se podvolila a udělala tenhle Meyerův citronový koláč. S Velikonocemi za rohem mi připadal lehký a sezónní a jako věc, kterou bych ráda viděla na svém vlastním brunchovém stole. Pomohly mi i ty rozkošné velikonoční neparazitky.
Typický bundt cake obsahuje asi dvě tuny másla (jen se zeptejte na tenhle skvělý Whiskey Sour Cake… ohhh mah gosh so good), ale tenhle je vyrobený ze zakysané smetany (můžu dostat amen?!) a oleje. Je tak vláčný, lehký, sladký a koláčový – určitě ho přidejte do svého velikonočního menu.
A přestaňte hromadit citrony.
Jednoduchý (a malý!) recept na buchtu, která je ideální na pozdní snídani nebo na čaj. Meyer Lemon Bundt Cake je krásný způsob, jak oslavit Meyerovy citrony!
Složení
Dort:
- 1 1/2 šálku hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 šálek zakysané smetany
- 1 šálek krystalového cukru
- 3 vejce
- 1 1/2 lžičky citronové kůry (kůra z 23 citronů)
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1/2 čajové lžičky vanilky
- 1/2 čajové lžičky citronového extraktu
Glazury:
- ⅔ šálku moučkového cukru
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 lžičky mléka nebo smetany
Návod
- Předehřejte troubu na 350°F. Vymažte a vysypte moukou pekáč o objemu 9 nebo 10 hrnků (viz poznámka)
- Ve střední míse prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Ve velké míse nebo v míse stojanového mixéru vybaveného pádlovým nástavcem vyšlehejte zakysanou smetanu, cukr, vejce, citronovou kůru, olej, vanilku a citronový extrakt.
- Přidejte suché přísady k mokrým a míchejte, dokud se nespojí.
- Pečte 30-35 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. „Vršek“ koláče se může během pečení rozdělit; to nevadí! Před podáváním ho obrátíte.
- Před vyklopením z formy na servírovací mísu nechte koláč 5-10 minut vychladnout, aby mohl zcela vychladnout.
- Připravte si polevu. Vyšlehejte moučkový cukr a citronovou šťávu. Po lžičkách přidávejte mléko nebo smetanu, abyste dosáhli požadované konzistence. Dort pokapejte polevou a před krájením na plátky nechte ztuhnout.
Poznámky
Tento dort je malý. Pokud hledáte plnohodnotný dort, vyzkoušejte tento Citronový jogurtový dort.
Pro tento recept můžete použít pekáč s 9 nebo 10 hrnky. Je zřejmé, že z 10šálkové formy vznikne mělčí koláč. Mějte to na paměti, až budete vybírat, kterou formu použijete. Je to také skvělý recept pro mini bundt formy. Podle toho upravte dobu pečení.
Řecký jogurt je v tomto receptu dobrou náhradou za zakysanou smetanu. Nízkotučný řecký jogurt se také hodí, pokud snižujete množství kalorií.
Doporučené produkty
Jako spolupracovník společnosti Amazon a člen dalších partnerských programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
-
Nordic Ware Platinum Collection Anniversary Bundt Pan -
OXO 1052199 SoftWorks 9palcový šlehač -
New Star Foodservice 42856 Smaltovaná hliníková lis na citrony, Žlutá
Informace o výživových hodnotách:
Výtěžnost:
12
Velikost porce:
1
Množství v jedné porci:Kalorie: 293Tuky celkem: 15gNasycené tuky: 4gTransmastné kyseliny: 0gNenasycené tuky: 10gCelkový cholesterol: 61mgSodík: 196mgSacharidy: Vláknina: 0gCukry: 24gBílkoviny: 4g
Připravovali jste tento recept?
Budu ráda, když mi napíšete! Zanechte komentář nebo recenzi, případně se podělte o fotografii na Instagramu! Označte @sugardishme a použijte #sugardishme
Tento recept vznikl na základě receptu Meyer Lemon Yogurt Bundt Cake, který najdete na webu cookeatshare.com.
Bude se vám také líbit…
Citronový jogurtový koláč
.