Poslední aktualizace: „Kde najdu dobrou kávu?“ ptáte se, když poprvé vkročíte do New Yorku. Připravte se! V New Yorku je více než 50 australských kaváren a kavárniček a náš praktický průvodce AWNY vám ukáže, kde najdete svou australskou kávu.
Na Manhattanu, v Brooklynu, Queensu i jinde není nikdy daleko k dokonalému flat white nebo cappuccinu, protože několik kaváren nabízí bezlepkové a veganské/vegetariánské varianty. Zahrnuli jsme také kavárny v New Jersey, Pensylvánii a na severu státu New York, abychom přitakali expatům, kteří žijí a vydávají se mimo město.
Tento průvodce zahrnuje i pečivo a dobroty od australských podnikatelů, které si můžete vychutnat ke kávě. Kavárny jsou řazeny podle čtvrtí – ty, které mají více provozoven, jsou uvedeny jako první. Přeskočte dopředu na vybranou čtvrť:
- Beyond Coffee: & Pochoutky
- Více provozoven: & Pečivo & Pochoutky
- Více provozoven: Kavárny s mnoha pobočkami na Manhattanu, v Brooklynu, Queens i mimo něj
- Manhattan – Downtown
- Manhattan – The Village
- Manhattan – Chelsea/Gramercy/Hudson Yards/ Midtown/Murray Hill/NoMad
- Manhattan – Upper East Side
- Manhattan – Upper West Side
- Brooklyn
- Queens
- Beyond NYC: New Jersey, Pennsylvania & Upstate New York
Pokud hledáte něco podstatnějšího, podívejte se na průvodce AWNY po australských & NZ restauracích & barech NYC.
A kdybyste při vychutnávání flat white nebo latté potřebovali nějakou literaturu, přečtěte si o:
- Aussie food and coffee revolution sweeping New York
- Proč si Newyorčané oblíbili australskou kávu?kávu a snídaně v australském stylu
- Proč se všechny oči upírají na kiwi kavárny jako na další velkou věc
- Historické souvislosti pevně zakořeněné australské kávové kultury
Beyond Coffee:
Australská kavárna Bakery Cafe
Tato kavárna se specializuje na masové koláče a nachází se v Georgii. Ano, to je jiný stát než New York, ale dobrou zprávou je, že mají online obchod, takže svou dávku koláčů, klobásových závitků, lamingtonů a dalších australských dobrot získáte pouhým kliknutím.
(Online)
Boomerang Bites
Tato řemeslná pekárna se sídlem v Hobokenu NJ se specializuje na tradiční australské recepty na kousky. Přečtěte si, jak generální ředitelku a zakladatelku Andreu Rizvi inspirovalo k založení společnosti Boomerang Bites sociální poslání vracet peníze. Boomerang Bites lze zakoupit v dárkových krabičkách, jako catering pro vaši příští akci i jako velkoobchodní prodej do kaváren. Najdete je v mnoha kavárnách po celém severním New Jersey/NYC, včetně Boundless Plains Espresso a Maggie’s Farm Espresso.
(Online objednávky & dotazy na dárkové krabičky, catering a velkoobchodní dodávky)
DUB Pies NYC
Prodejna Down Under Bakery (DUB) Pies byla během COVID-19 uzavřena, ale jejich ikonické australské masové koláče můžete stále získat na různých místech po celém New Yorku nebo si je můžete nechat zaslat zmrazené. Mají také speciální praženou kávu, kterou si můžete koupit online!
(Různé, online)
Seed + Mill
Seed + Mill je podnik vlastněný ženami, přičemž jednou ze tří zakladatelek je Australanka Rachel Simons. Nabízí řemeslnou halvu, tahini a další sezamové pochoutky, včetně tahini zmrzliny, a Seed + Mill najdete v Chelsea Market. Až budete mít v Chelsea cestu za kávou, zastavte se tam.
(Chelsea Market)
NYC – více poboček na Manhattanu, v Brooklynu, Queensu, New Jersey i jinde
Banter NYC
Potřebujete útočiště před životem ve městě? Zastavte se na flat white a brunch (představte si avokádový toast a jídlo s nutellou) v srdci Greenwich Village.
(Meatpacking – brzy otevřeno, West Village)
Kavárny a kavárny Bluestone Lane
Kavárny a kavárny Bluestone Lane ovlivněné Melbourne nabízejí řemeslnou kávu a jídlo, včetně jejich charakteristického avosmažáku, a nacházejí se po celém New Yorku, v Hobokenu… a na mnoha dalších místech v USA.
(několik provozoven na Manhattanu, v Brooklynu, NJ a po celých USA)
Cafe Grumpy
Cafe Grumpy, nabízející bohaté espresso, krémové flat white nebo prostou plnou kávu, si dobře a skutečně podmanila newyorskou kavárenskou kulturu a jejich kavárna v Greenpointu se objevila v seriálu HBO Girls.
(více poboček na Manhattanu, v Brooklynu a Miami)
Citizens
Citizens of Chelsea, Citizens of Gramercy a nedávno otevřená Citizens of Bleecker nabízejí moderní australský brunch spojený s kávou v melbournském stylu – představte si čerstvé, zdravé a inspirativní jídlo a zelená kávová zrna z vlastních zdrojů, jemně pražená na optimální sladkost.
(Chelsea, Gramercy, West Village)
Hole In The Wall Cafe + Coffee Shops
Tento mini řetězec, který vlastní Australané, přináší „třetí vlnu“ kávové kultury na 2 místech, přičemž kavárna ve FiDi slouží po setmění jako koktejlový bar.
(Financial District, Midtown)
Ruby’s Cafe
Kavárna Ruby’s Cafe, která od roku 2003 přináší australskou kávovou kulturu do New Yorku, nabízí espresso s pestrým menu z místních surovin.
(SoHo, Murray Hill)
Partners Coffee
Tato brooklynská malosériová pražírna, která věří, že „každá káva může vyprávět příběh“, nabízí svou praženou kávu v Brooklynu, na Manhattanu a v Queensu. Nabízejí dokonce kurzy, které milovníky hlubokého L učí vědě a umění přípravy skvělé kávy.
(Williamsburg, Bushwick, Flatiron, West Village, Grand Central Station, Midtown West, Long Island City)
Wattle Cafe
Nyní máte na Manhattanu čtyři pobočky a nikdy to nemáte daleko k tomuto domovu inspirovanému australskou kuchyní… a domovu *světově proslulé* kakaové vafle s avokádem. Australská podnikatelka Ana Ivkosicová, vedená svou vášní pro wellness, spojuje skvělou kávu a zdravé jídlo.
(2 místa: Fidi: 19 Rector St NY 10006, (646) 490 5100; a Murray Hill: (646) 490 5020)
Manhattan – Downtown
Black Fox Coffee Co
S kombinací australské DNA a přímých zkušeností s australskou kavárenskou kulturou přinášejí zakladatelé společnosti Black Fox Coffee Co do New Yorku radost a řemeslo výjimečné kávy.
(Financial District)
Boundless Plains Espresso
Melbournská kávová kultura přichází do FiDi v této lehké a vzdušné kavárně vlastněné ženami spolu s výběrem lehkých jídel (ano, patří sem i avokádový toast) a pochoutek. Přečtěte si inspirativní příběh o tom, jak zakladatelka Jo Blacková přinesla svou lásku k jídlu a kávě do New Yorku.
(Financial District)
Charley St
Svěží jídlo, barevné misky a prvotřídní káva. Charley St nabízí zdravá jídla pro zaneprázdněné jedince s využitím udržitelných, etických a místních surovin.
(NoLita)
Good Thanks Cafe
Nejnovější přírůstek v New Yorku nabízí novou dávku čerstvého jídla, kávy a toniků v lehkém a vzdušném prostředí. Zní to dobře, díky!
(Lower East Side)
Happy Bones NYC
Tato minimalistická kavárna přináší na Manhattan vzkvétající novozélandskou kulturu espressa.
(NoLita)
Laughing Man Coffee
Pro kávu z etických zdrojů navštivte Laughing Man Coffee na dvou stylových místech, obě v TriBeCa.
(TriBeCa)
Peddler
Vychutnejte si espresso al fresco na pozadí poklidných ulic SoHo díky chodníkovému stánku Peddler.
(SoHo)
Plus Six One
Tento espresso bar a jídelna se brzy objeví. Víte, podle čeho se jmenuje? Řekněte nám to v komentářích níže.
(Financial District)
Supermoon Bakehouse
Mají tu cold brew a latté, ale buďme upřímní: to, kvůli čemu jste sem opravdu přišli, jsou neodolatelná, „mind-blowing“, „bad***“ a „f****** delicious“ umělecká díla, která musíte vidět, abyste tomu uvěřili. Stejně jste v okolí na kávě, že? Skoro až příliš dobré na to, aby se to dalo jíst. Téměř.
(Lower East Side)
Tulo House
Na Mulberry Street se brzy otevře Tulo House, který založila australská zdravotní koučka Laura Hopkins. Tulo House bude nabízet vlastní míchaná ořechová mléka spolu s vegetariánskými, veganskými, paleo a bezlepkovými pochoutkami.
(NoLita)
Two Hands
Kavárna zaměřená na komunitu, inspirovaná moderní australskou kulinářskou scénou a pohodovým životním stylem na pláži… ideální místo pro únik od každodenního shonu.
(TriBeCa, NoLita)
Manhattan – The Village
Merriweather Coffee + Kitchen
V tomto světlém moderním prostoru inspirovaném plážovými kavárnami v Sydney se pohodlně usaďte, vzpomeňte si na pláž Merewether a vychutnejte si šálek kávy, kterou vám připraví jejich talentovaní a vášniví baristé.
(West Village)
Saltwater Coffee
Tato útulná kavárna nabízí kávu ze Sydney a do East Village přináší „kávu jako způsob života“.
(East Village)
Three Seat Espresso &Kadeřnictví
Po kávě a lehkém jídle (ano, je tu avokádový toast) si dopřejte kadeřnictví, kde jsou k dispozici služby pro muže, ženy i děti.
(East Village)
Manhattan – Chelsea/Gramercy/Midtown/Murray Hill/NoMad
Bourke St Bakery
Tento oblíbený řetězec ze Sydney otevřel své brány v NoMadu v květnu 2019. Nachází se zde pekárna a restaurace s 50 místy, která je otevřená po celý den a nabízí oblíbené speciality včetně klobásových rohlíků, kváskových koláčů a dortů spolu se speciálně vytvořeným pečivem zaměřeným na New York – vzpomeňte na pečivo s arašídovým máslem a džemem a koláčky s javorovou slaninou. Nepochybně se jedná o jedno z nejočekávanějších otevření tohoto roku v New Yorku, a to právem. Vítejte v New Yorku, Bourke St Bakery.
(NoMad)
Clovelly Coffee
Tyto nové děti v bloku byly otevřeny v srpnu 2019 v nejnovější západní části Manhattanu, Hudson Yards. Kavárna Clovelly Coffee, pojmenovaná podle australského zakladatele Eliota Ritchieho, sydneyské čtvrti a toho, jak Australané cítí kávu, se má stát domovem daleko od domova.
(Hudson Yards)
Little Collins Cafe
Rušná energie kavárny Little Collins odráží ducha stejnojmenné ulice v Melbourne.
(Midtown)
St Kilda Coffee
Aussie multiroaster cafe nabízí sezónní jednodruhovou kávu Espresso, Filter a Cold Brew a sortiment pečiva z manhattanských pekáren.
(Midtown)
Taylor St. Baristas
Po dobytí londýnské scény se svým uznávaným řetězcem kaváren Taylor St. Baristas, který se narodil v Austrálii, vzal NYC útokem se svou kavárenskou restaurací, která do svého menu vnáší vlivy všech tří regionů.
(Midtown)
Manhattan – Upper East Side
Hutch + Waldo Coffee
Zakladatelé ze Sydney + Melbourne nabízejí velkolepou kávu a jídlo pro duši a jejich posláním je podílet se na řešení eliminace plastového odpadu ve světě, například vyzývají hosty k BYO kelímku.
(Upper East Side)
Manhattan – Upper West Side
Gertrude
Zdravá, minimalistická kavárna se skvělou kávou, vlastním pečením (myslete na jo-jo, anzacky, friandy, lamingtony) a lehkou celodenní snídaní se zaměřením na sezónní produkty. V malém newyorském domě, kde se chodí pěšky, je to pro rodiny s dětmi tak přátelské, jak jen to jde – babychino je vždy na místě!
(Upper West Side)
Kavárna Bluestone Lane
Když v polovině roku 2018 otevřela kavárna Bluestone Lane v Upper West Side, po celém New Yorku se (jistě) rozléhal mohutný jásot AWNY. Je to první australská kavárna, která si v této čtvrti otevřela obchod. Restaurace s kompletními službami, otevřená pro snídaně, obědy a brzy i večeře.
(Upper West Side a více poboček na Manhattanu, v Brooklynu, NJ a po celých USA)
Brooklyn
Abbotsford Road Coffee Specialists
Brooklynskou praženou kávu Abbotsford Road si můžete vychutnat v jejich centrále a kavárně. Nabízejí také interní školení pro kávové nadšence, od začátečníků až po profesionální baristy.
(Gowanus)
Blank Street Coffee
Tento roztomilý kávový vozík patřící Australanům najdete ve venkovním prostoru zahrady v ulici Wythe 225. Vaří zde kávu od Parlor Roasters a podávají pečivo mimo jiné od Pain D’Avignon, které si můžete vychutnat v okolním venkovním posezení. Blank Street mají velké plány otevřít na podzim 2020 další vozíky po celém Brooklynu a Manhattanu, takže sledujte tento prostor!
(Williamsburg)
Bright Side Cafe
Tým stojící za Sweatshopem vám přináší zbrusu novou kavárnu v srdci Williamsburgu. Vítejte v nabe!“
(Williamsburg)
Brunswick Cafe
Zářící kavárna, která nabízí vysoce kvalitní kávu v kombinaci se sezónní nabídkou brunchů a obědů.
(Windsor Terrace)
Butler Bakeshop
Otevřeno na snídaně a obědy, kde se podává výběrová espresso káva se sladkými i slanými dobrotami díky jejich cukráři oceněnému michelinskou hvězdou.
(Williamsburg)
Carthage Must Be Destroyed
Polovina zábavy při vychutnávání kávy v této tajné, růžové, australské bio snídaňové a brunchové kavárně spočívá v jejím nalezení…
(Bushwick)
Five Leaves
Místo, kde se můžete zchladit kávou a brunchem a pozorovat lidi a štěňata… pro čtyřnohé hosty je tu dokonce venkovní posezení.
(Greenpoint)
Milk Bar Brooklyn
Roztomilá sousedská kavárna se dvěma šikovnými místy v Brooklynu, která nabízí snídaně, brunche a obědy… proč nenavštívit obě?
(Park Slope, Prospect Heights)
Seven Point Espresso
Kouzlo melbournské kavárenské scény našlo domov v Brooklynu… a nabízí v NYC nepolapitelný nápoj: Babychino pro děti.
(Prospect Heights)
Sumner Cafe & Wine Bar
Nastartujte svá rána kávou, kterou vám odborně připraví zkušení baristé kavárny Sumner Cafe.
(Bed Stuy)
Sweatshop
Částečně kavárna, částečně designové studio s dobrým jídlem, dobrou kávou a dobrou energií.
(Williamsburg)
Queens
The Thirsty Koala
Ke vší té kávě nabízí oblíbený The Thirsty Koala’s Baked Shop v Astorii vynikající australské dobroty, včetně lamingtonů, karamelového plátku a sušenek Anzac, s mnoha bezlepkovými variantami. Můžete si je dokonce objednat prostřednictvím své oblíbené donáškové služby.
(Astoria)
Partners Coffee
Dříve malosériová pražírna Toby’s Estate, Partners Coffee, věří, že „každá káva může vyprávět příběh“. Protože jsou průkopníky přinášejícími australskou kávovou kulturu do Queensu (s centrálou v Brooklynu), je příhodné, že jsme je zařadili do naší queensské kapitoly tohoto průvodce. Kavárna s bujným nádvořím v LIC, která sídlí v krásné budově z přelomu 19. a 20. století, jistě inspiruje k vyprávění příběhů všechny, kdo ji navštíví.
(Long Island City a několik míst po celém New Yorku)
Za hranice New Yorku: Bluestone Lane Cafes and Coffee Shops
Tak pěkné, že jsme je uvedli dvakrát – Bluestone Lane přináší svou řemeslnou kávu a jídlo do Hobokenu i do Filadelfie a King of Prussia.
(Hoboken, King of Prussia, Philadelphia – radnice, Philadelphia – Rittenhouse Square)
Maggie’s Farm Espresso
Majitel Sam de Burgh se narodil a vyrostl v Perthu a ve spolupráci s Dixon Projects přivedl do centra JC svou rustikální a příjemnou kavárnu s kávou dodávanou průkopníky kvality a udržitelnosti, společností Counterculture Coffee, a sezónním menu sestaveným šéfkuchařem Paulem Salmerim, který se v Perthu narodil.
(Jersey City)
Pie + Tart
Tato městská pekárna, která má vyživovat tělo, duši i komunitu, se věnuje všemu s kůrkou. Spolumajitelka Lisa Yelagin pochází z Austrálie, takže v nabídce najdete australské koláče a klobásové závitky spolu s dezertními koláči a quichy. Spolu s další gurmánkou a spolumajitelkou Anne Gerr je restaurace Pie + Tart povinnou zastávkou při jednodenním výletu do malebného Eastonu v Pensylvánii. Je to necelých 90 minut západně od Manhattanu a do svého itineráře můžete zahrnout i Tucker Silk Mill, který vlastní Aussie. V nabídce je také předobjednávka (nutná minimálně 2 dny předem), takže si můžete přivézt várku lahodných dobrot pro své newyorské sousedy.
(Easton PA)
Tucker Silk Mill
Australská kavárna Tucker Silk Mill, která se nachází v rustikálním prostředí Eastonu v PA na řece Delaware, byla založena australským párem Melanie Hansche a Jason Hoy a podává kávu z brooklynské australské pražírny Partner’s Coffee (dříve Toby’s Estate). Nachází se pouhých 90 minut západně od Manhattanu a je perfektní zastávkou na cestě k australským spoluvlastníkům Pie + Tart, Crayola Experience, Delaware River Railroad Excursions, kouzelné Koziarově vánoční vesnici – nebo jako samostatný cíl (podívejte se na jejich webové stránky a zjistěte, co o tom řekl obyvatel Forks, Gai).
(Easton PA)
Village Coffee and Goods
Sydneyští hudebníci z Brooklynu, Mark Palmer a Anthea Whiteová, vytvořili ve státě Kingston, zasazeném do malebného údolí Hudson, samostatnou destinaci inspirovanou australskou kávovou kulturou. Kromě nabídky kávy, snídaní a obědů zde najdete také spižírnu a domácí potřeby a prostory pro pořádání akcí.
(Kingston NY)
Čas na kávový výlet
Teď, když už víte, kde v New Yorku najdete australské kavárny, může kávový výlet začít.
Které jsou vaše oblíbené? Znáte nějaké nové australské kavárny v New Yorku, které ještě nejsou v našem průvodci? Dejte nám vědět v komentářích a my je tam přidáme.
Speciální poděkování
Děkujeme členkám AWNY Tarley Jordanové a Angele Tohlové za přípravu tohoto průvodce. A nakonec naše srdečné poděkování a uznání všem australským a novozélandským kavárnám a kavárnám v New Yorku – vašim obětavým a tvrdě pracujícím zakladatelům, zaměstnancům a baristům – za to, že svou vášní, nadšením a znalostmi pozitivně formují kávovou kulturu.
Skok zpět na začátek
Zkratky
= bezlepkové možnosti v menu
= vegetariánské nebo veganské možnosti v menu
.