ハラール製品について話すとき、私たちは必ず肉を想像します。これはイスラム教で言及されていることなので、少し普通です。
Are there halal chees?
There are several factors that can make a Halal cheese i.e. licit or not halal i.e. illegal, that from milking the cow to the final step of packaging.
Some people think that is absurd that the possibility of classifying all food products as legal or illegal.That can be a halal cheese, or not halal, and there can be all a halal cheese. チーズは、その製造に非合法な添加物が使用されていれば、ハラール、すなわち合法となる可能性があります。 もしチーズにベーコンを詰めたら、間違いなく違法とみなされる。 また、リキュールを添加したチーズも違法となります。 どのようなチーズであっても、凝固させるためにレンネットが必要であり、非動物性のレンネットのみが認められる。 実際、ハラールではない動物性レンネットの混合は、特に乳製品が肉製品と混合されている場合、チーズを違法とします。
今日市場にあるチーズの大部分は、必ずしも認証を受けていなくてもハラール基準に従って作られていることは言及する価値があります。 これは、ハラール製品の重要な要素である厳しい衛生規則と天然素材を尊重するために、チーズメーカーが多大な努力を払っているためです。
非動物性レンネットの使用は、仕様上可能なチーズにおいてますます普及しており、特にこれらは味を変えないため、いくつかのケースでは味が改善されているとさえ指摘されています。
今日、消費者はハラール認証製品の重要性をますます認識しています。ハラール認証は、品質、環境と動物の尊重を保証するものであり、そのため、ハラール製品はもはやイスラム教徒だけのものではなくなりました。
List of Halal Chees:
今日、ハラールチーズのリストがあると言えますが、すでにハラールであるチーズのほとんどは、有名機関から認定を受けていないので、このリストは完全とは程遠いものです。 スイスチーズカンパニーは、PDOのエメンタール、「G」と呼ばれるグリュイエール、山羊や羊のチーズ、すりおろしたチーズを製造した最初の会社で、世界的に有名な組織によるハラール認証を取得しているため、この分野ではパイオニアと言えます。
動物性レンネットを使わないチーズ
チーズがハラールであるための最初の規則のひとつは、非動物性レンネットの使用です。スイスチーズ社のチーズの場合、長い研究の後、研究所の専門家と熟練のチーズ製造者が微生物レンネットを使うことにし、テストによりチーズの食感と味が改善することが証明されたのです。
ハラール製品
ハラール食品とは、イスラム法によって認可された食品で、以下の基準を満たしていなければなりません：
1.
1.イスラム法によって違法とみなされるものを構成・含有していないこと、
2.イスラム法に準拠しない器具・設備を用いて調理・加工・運搬・保管されていないこと。
チーズに関しては、すべての器具と施設の衛生状態も厳しい基準となっています。 常に清潔な状態でなければならない。 製造前に、使用するすべての器具は洗浄され、清潔に保たれる。 施設、道具、作業器具はチーズの製造以外の目的では使用しない。
なぜハラールを食べるのか？
ハラールを食べることは、宗教上の禁止事項を守るためであると同時に、非礼な食べ物を口にすることができないため、回復の要素にもなるのです。 多くのムスリムがモスクやメッカへの巡礼に行かないとしても、食の禁忌を尊重することは世界中に広がっています。
世界中の何百万人ものイスラム教徒だけでなく、他の宗教やベジタリアンのような食のトレンドの多くの消費者が、衛生や品質の理由からこの食品に目を向けていることは明らかです。
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