Ci sono molte tendenze popolari della dieta in questi giorni, e può essere difficile decidere quali alimenti mangiare. Per aiutarvi a filtrare le informazioni, la dietista registrata Melinda Gong della UC Davis Health discute alcune delle tendenze più popolari dell’anno.
Dieta Keto
Claim: Perdere peso velocemente senza mai sentire la fame.
Realtà: Questa è una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati. Uno studio recente ha scoperto che la dieta keto non ha avuto alcun vantaggio a lungo termine sulla perdita di peso. I cibi ad alto contenuto di grassi saturi che vengono consumati per lo più durante la dieta keto possono aumentare i livelli di colesterolo cattivo, il che aumenta le probabilità di malattie cardiache. (Informazioni dal Journal of Clinical Lipidology)
Dieta Pegana – Paleo + Vegan = Pagano
Claim: Mangia come un cavernicolo per una salute migliore.
Realtà: Il piano alimentare pegano prende principi dalle diete paleo e vegane. L’obiettivo è mangiare soprattutto frutta e verdura. La dieta include anche carni magre, pesce, uova e noci. La difficoltà con questo piano alimentare è quanto sia restrittivo. Le persone non possono mangiare cereali, latticini, legumi, zucchero o sale, il che potrebbe portare a certe carenze vitaminiche o minerali. Può anche essere difficile da mantenere a lungo termine. Il risultato è quello di concentrarsi sul mangiare meno cibi trasformati e più frutta e verdura ogni giorno.
Alternative alla carne
Claim: Le carni a base vegetale come Impossible o Beyond Burgers sono più sane.
Reality: Queste carni a base vegetale non sono necessariamente più sane di una lombata magra o di un petto di tacchino macinato, poiché contengono quantità simili di grassi saturi e hanno molto più sodio. Se volete mangiare meno carne e più piante, considerate la possibilità di scegliere un’alternativa più sana come un hamburger di fagioli che sia stato minimamente lavorato. (Informazioni dall’American Medical Association)
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Aceto di sidro di mele
Claim: Bere aceto di sidro di mele aiuta ad abbassare lo zucchero nel sangue, il colesterolo e aiuta a perdere peso.
Realtà: Sono ancora in corso studi sull’aceto di sidro di mele. Alcuni mostrano che può aiutare con il diabete e il controllo del colesterolo, ma la ricerca è ancora discutibile. Ci sono anche alcuni effetti nocivi associati al sidro di mele, come il mal di stomaco o danni allo smalto dei denti a causa dell’acidità dell’aceto. Finché più ricerca è fatta, può essere migliore da usare l’aceto del sidro di mele come componente della vostra cottura o condimento dell’insalata.
Per più aiuto di nutrizione, chieda al vostro medico di vedere un dietista registrato per consiglio nutrizionale personalizzato o di prendere uno dei corsi di consumo sani offerti a UC Davis Health.
Melinda Gong è un dietista registrato per il reparto di gestione e di formazione di salute di UC Davis Health. Se tu o il tuo paziente potreste beneficiare di uno dei loro numerosi programmi e classi di prevenzione e benessere gratuiti, chiama il 916-734-0718; visita il sito web Living Healthy o registrati direttamente su MyUCDavisHealth.
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