Cioccolato contro caramello
Tutti sappiamo cos’è il cioccolato e sappiamo anche che oltre ad essere disponibile sotto forma di barrette, ci sono molte varianti diverse di cioccolato come polvere e sciroppo. Non c’è quasi anima viva che non abbia assaggiato e apprezzato il cioccolato sia come caramella che come cioccolata calda al mattino come bevanda. Tuttavia, c’è un altro prodotto alimentare chiamato fudge che confonde alcune persone a causa delle sue somiglianze con il cioccolato. Nonostante il fatto che il cioccolato sia un ingrediente del fudge, ci sono molte altre differenze tra i due prodotti dolciari che saranno discusse in questo articolo.
Cioccolato
Il cioccolato è un prodotto alimentare dolce amaro che viene preparato dai semi di cacao. Queste fave sono semi della pianta del cacao. In realtà i semi sono ottenuti da un baccello e fermentati per fargli perdere un po’ l’amaro. Queste fave passano attraverso una serie di processi come la tostatura e la sgusciatura, per permettere loro di sviluppare il sapore e l’aroma per cui il cioccolato è così famoso. La sgusciatura rivela i semi di cacao che vengono estratti e macinati per ottenere la massa di cacao. Questa massa è ciò che può essere definito cioccolato puro. Questa massa di cacao viene trasformata in molti prodotti diversi come sciroppo, polvere e barrette e consumata come caramelle, cioccolato caldo come bevanda e come aroma in molti prodotti dolciari come torte, biscotti e persino gelati.
Fudge
Fudge è una singola parola che si riferisce a molti prodotti alimentari diversi. Mentre il fudge è una famosa marca di cioccolato prodotta da Cadbury, è anche una bevanda calda al cioccolato che viene popolarmente aggiunta ai gelati come guarnizione, specialmente venduti come sundaes. Questo sciroppo è anche usato per immergere le torte per dare loro un sapore cioccolatoso.
Nel Regno Unito e in alcuni altri paesi europei, il fudge è un tipo di dolciume fatto con zucchero, burro e latte. Gli ingredienti vengono riscaldati e mescolati accuratamente ad una temperatura elevata e poi lasciati raffreddare, sbattendoli di tanto in tanto per dargli consistenza e morbidezza. Sono disponibili molti gusti diversi di questo dolce.
Parlando della barretta di cioccolato Fudge venduta nel Regno Unito da Cadbury, si tratta di una barretta semicircolare dello stesso dolce fudge che è coperta da uno strato di cioccolato caldo.
Qual è la differenza tra cioccolato e fudge?
– La barretta di fudge contiene il cioccolato come ingrediente in quanto è un fudge ricoperto di cioccolato, ma non è solo cioccolato
– Il cioccolato è la massa di cacao ottenuta dai semi di coca della pianta del cacao, e può essere trasformato in polvere o sciroppo
– Il cioccolato è anche venduto come barrette disponibili in molti gusti diversi
– Il fudge è anche un tipo di dolciumi fatti in UK usando burro, zucchero e latte
– Come dolce, il fudge è morbido e contiene prodotti del latte oltre al cacao
– Il fudge ha una consistenza granulosa mentre il cioccolato è sempre liscio e satinato
– Il fudge ha un colore chiaro mentre il cioccolato è disponibile sia in barrette scure che chiare
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