Recept ismertető
Szegény Jerry nincs többé
5/5 Szomorúvá tesz, ha most ezt olvasom. Jerry már régen elment, de imádta nyalogatni a macskaszaftot – áldott legyen, bárhol is van most. Jerry, alias Chef (beszélgetés)
| Cicaszósz recept | |
|---|---|
 |
|
| Tom és Jerry (balra) – ez 2005-ben készült, amikor még az összes foga megvolt. Inkább a kedves macskáinkról tettem fel képet, mint a macskaeledelről, mivel pürésítve nem néz ki túl étvágygerjesztően! | |
| Adagok: | Adagok: |
| Kalória adagonként: | 54 |
| Kész: | 2 óra 25 perc alatt |
| Elkészítés: | 2 óra 25 perc alatt |
| Előkészítés: | |
| Készítsd elő a macskaszószt! idő: | 15 perc |
| Főzési idő: | 2 óra 10 perc |
| Nehézség: |  |
| Recept szerzője: | Chef |
| Először megjelent: | 13th November 2013 |
Azért készítettem ezt, mert Jerrynek, az egyik Sealpoint sziámi macskánknak örökletes ínygyulladás következtében csak egy foga van. Ez azt jelenti, hogy hajlamos az összes ételét bekapni és egészben lenyelni, majd visszahányni. Éppen az ő kedvéért keverünk macskakekszet porrá, amit képes lenyelni. Ezt a “kekszport” szeretném feljavítani egy mártással, ami mindazokból a dolgokból áll, amikről tudjuk, hogy szereti.
Kérem, vegye figyelembe: Ez csak “hébe-hóba” adható finomság, és semmiképpen sem szabad állandóan macskáknak vagy cicáknak etetni, mivel kiegyensúlyozott táplálékra van szükségük, aminek ez a recept nem felel meg.
A sült bab miatt valószínűleg túl sok cukrot is tartalmaz.
Ez a recept itt egy aide-mémoire formájában a hasznomra válik, hogy pontosan megismételhessem ezt a receptet, mivel annyira sikeres volt (már ami a macskákat illeti!)
Ingredients
Nyomtatható 🛒 bevásárlólista & 👩🍳 módszer ehhez a recepthez
- 450 g sertésborda
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 közepes répa hosszában negyedelve & apróra vágva
- Frissen őrölt fekete bors
- 1.5 pint víz marhahús oxo +1 teáskanál tyúkhúslevespor
- 1 doboz paradicsom, apróra vágva
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 ” rozmaringág
Módszer
- Vágjuk le a bordákat a felesleges zsírtól.
- A gyorsfőzőt serpenyőként használva melegítsük fel, adjuk hozzá az olívaolajat és egy csipetnyi őrölt fekete borsot.
- Pirítsuk az oldalast 5 percig, gyakran forgatva.
- Vegyük ki az oldalast, és tegyük félre.
- Adjuk hozzá a vajat, igen, tudom! Ez egy csemege. Pirítsuk a vajat körülbelül egy percig, ne hagyjuk, hogy megégjen.
- Adjuk hozzá a húslevest, a bordákat és a többi hozzávalót, majd keverjük jól össze.
- Tegyük rá a fedelet a gyorsfőzőre, állítsuk 15 psi-re vagy magasra, és főzzük 2 órán át.
- Hagyjuk, hogy a nyomás a természetes kieresztés módszerével csökkenjen.
- Válassza le a húst a csontokról, és adja vissza a mártáshoz.
- Távolítsa el és dobja el a csontokat, a rozmaringágat és a babérlevelet.
- Óvatosan ellenőrizze, hogy nincsenek-e puhább csontok, amelyek a főzés során széteshettek.
- Hagyjuk teljesen kihűlni, majd a zsiradékot lefölözzük és kidobjuk. Nálam azonban nem volt felszíni zsír, amikor ezt főztem.
- Adjuk egy konyhai robotgépbe, és turmixoljuk durva pürévé
Tálalási javaslatok
Tároljuk a hűtőben, vagy fagyasszuk le adagokban későbbi felhasználásra.
Variációk
Ezt lassú tűzhelyen, alacsony fokozaton kb. 6 órán át főzhetjük. Ha ezt teszi, a bordákat külön serpenyőben barnítsa meg.
Séf megjegyzései
Eredetileg sertéscombot akartam használni, de vasárnap késő este a hentesünknek nem volt már egy sem.
Lásd még
- Molly Marmite kutyakeksze – Házi készítésű Marmite ízű kutyakeksz
- Molly házi készítésű mogyoróvajas kutyakeksze – Finom mogyoróvajas kutyakeksz
Böngészd a Cookipedia receptjeit a Pinterest segítségével
A Cookipedia szinte minden receptképét feltöltöttük a Pinterestre, ami nagyon kényelmes böngészési lehetőséget biztosít, az összeset egy hatalmas táblán, vagy egyes kategóriák szerint. Ha Pinterest-felhasználó vagy, szerintem hasznosnak fogod találni ezt a funkciót.
Felfrissítés a Facebook debuggerrel
#bones #oliveoil #butter #pressurecooker #bayleaf #rosemary #blend #bakedbeans #catfoodgravyrecipe #blackpepper #gravy