Recette de sauce pour chat

La raison pour laquelle j’ai réalisé cette recette est que Jerry, l’un de nos chats siamois Sealpoint n’a qu’une seule dent suite à une gingivite héréditaire. Cela signifie qu’il a tendance à engloutir toute sa nourriture et à l’avaler en entier avant de la régurgiter. Pour lui, nous transformons les biscuits pour chats en une poudre qu’il peut avaler. Je veux rehausser cette « poussière de biscuits » avec une sauce composée de toutes les choses que nous savons qu’il aime.

Veuillez noter : ceci n’est qu’une friandise pour « de temps en temps » et ne doit certainement pas être donné aux chats ou aux chatons en permanence car ils ont besoin d’une alimentation équilibrée, ce que cette recette n’est pas.

En raison des haricots cuits, elle contient probablement trop de sucre également.

Cette recette est ici un aide-mémoire forme mon bénéfice afin que je puisse reproduire cette recette exactement, car elle a été un tel succès (en ce qui concerne les chats !)

Ingrédients

Imprimable 🛒 liste de courses & 👩🍳 méthode pour cette recette

• 450 g de côtes de porc
• . 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 carotte moyenne coupée en quartiers dans le sens de la longueur & hachée
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1.5 pintes d’eau oxo de bœuf +1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre
• 1 boîte de tomates, hachées
• 1 feuille de laurier
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1  » brin de romarin

Méthode

1. Coupez les côtes de tout excès de graisse.
2. En utilisant l’autocuiseur comme une casserole, le faire chauffer, ajouter l’huile d’olive et une pincée de poivre noir moulu.
3. Faire revenir les côtes pendant 5 minutes, en les retournant souvent.
4. Retirer les côtes et les mettre de côté.
5. Ajouter le beurre, oui, je sais ! C’est un régal. Faites sauter le beurre pendant une minute ou deux, ne le laissez pas brûler.
6. Ajoutez le bouillon, les côtes et le reste des ingrédients et remuez bien.
7. Placez le couvercle sur l’autocuiseur, portez à 15 psi ou à haute température et faites cuire pendant 2 heures.
8. Laissez la pression diminuer par la méthode de libération naturelle.
9. Séparez la viande des os et ajoutez-la de nouveau à la sauce.
10. Retirez et jetez les os, la branche de romarin et la feuille de laurier.
11. Vérifiez soigneusement si des os plus mous se sont désintégrés pendant la cuisson.
12. Laissez refroidir complètement et écumez et jetez la graisse éventuelle. Il n’y avait pas de graisse en surface lorsque j’ai cuisiné ceci cependant.
13. Ajouter dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée grossière

Suggestions de portions

Réserver au réfrigérateur ou congeler en lots pour une utilisation ultérieure.

Variations

Ceci pourrait être cuit dans une mijoteuse à feu doux pendant environ 6 heures. Faites dorer les côtes dans une poêle séparée si vous faites cela.

Notes du chef

J’avais initialement prévu d’utiliser du jarret de porc mais tard un dimanche, nos bouchers n’en avaient plus.

Voir aussi

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