A termesztés megtervezése
A sárgabarack nem szereti a savanyú talajt: javítsa a lúgosságot azzal, hogy késő ősszel vagy télen minden évben négyzetméterenként 60 g meszet szór ki, vagy ásson be gombakomposztot vagy baromfitrágyát. Ha a talaj nehéz, tegyünk egy réteg törmeléket az ültetőgödör aljára.
A fajták: Moorpark, Trevatt, Story, Hunter és Riverbrite a legmegbízhatóbbak – mindegyik kiválóan szárítható. A Moorpark, Blenheim, Earlicot, Supergold és Katy nagyon jó friss fogyasztásra.
Termesztési tanácsok
Válasszon két-három éves fákat, amelyeknek a negyedik évben kell gyümölcsöt teremniük. Ültesse a csupasz gyökerű fákat késő ősztől kora tavaszig, a konténeres fákat pedig egész évben, ha az időjárási és talajviszonyok megfelelőek. A sárgabarack általában önbeporzó. Ennek ellenére a legjobb, ha két különböző fajtát ültetünk, amelyek egyszerre virágoznak.
Tréning- A kajszibarackot ugyanúgy metszik, mint a többi csonthéjas gyümölcsöt, de érzékenyebb a baktériumos rákra és más, a metszési sebeken keresztül behatoló betegségekre. Ezért késő télen, kora tavasszal vagy valamikor a szüret után (általában februárban) metszik, amikor a sebek a lehető leggyorsabban begyógyulnak. Az új hajtásokat (világosabb színűek) egyharmadával metsszük vissza. Vágja ki a hosszú függőleges ágakat és a régi, nem termő hajtásokat. A kajszibarack a hajtásokon, az érett fán terem, amely akár négy évig is megmarad. Rendszeres metszés nélkül az új fák nem kényszerülnek növekedésre, és a termés a későbbi években csökken. A kajszibarack metszésének célja az új fák növekedésének ösztönzése és a termést hozó érett fák megtartása közötti egyensúly megteremtése. A sárgabarack februári metszésével az ősz folyamán elegendő új hajtás keletkezik, amely a tél folyamán megkeményedik, és biztosítja a következő szezon termését, miközben minimálisra csökkenti a betegségek támadását.
Táplálás és öntözés- A metszés utáni növekedés elősegítése érdekében a fákat baromfitrágyával etessük, de a törzstől távol tartsuk. Ez a trágya magas pH-értéke segít kielégíteni a sárgabarack semleges vagy lúgos talajt kedvelő igényeit. Tavasszal ismét trágyázza meg. A mulcsként használt komposzt megfelelő tápanyagellátást biztosít. Ha azonban a lombozat fakónak tűnik, egészítse ki pelletált, lassan oldódó szerves trágyával. Mélyen és rendszeresen öntözze a fát, hogy az időjárás lehűlése előtt elősegítse az új növekedés megindulását. Takarékoskodjon a vízzel, ha tavasszal komposzttal mulcsozza be a fát.
A termés védelme – A sárgabarack jól tűri a 0 °C alatti hőmérsékletet, és szívósabb, mint az őszibarack. De korán virágzik, és a késő tavaszi fagyok károsíthatják a virágot, és jelentősen csökkenthetik a terméshozamot. Ültessük a fákat a fagyzugoktól távoli, nyílt helyre. Ha éjszakai fagyvédő takarást használunk, ne felejtsük el minden reggel eltávolítani, hogy a méhek beporzása lehetővé váljon. A virágok keresztbeporzása kis ecsettel lehetséges. A sárgabarack túl sok gyümölcsöt hozhat. Ha egyes fajtáknál ez előfordul, akkor az energiatakarékosság érdekében a teljes termést ledobhatják. Ennek megelőzése érdekében a termést általában ritkítják. Ezt az első természetes gyümölcshullás után lehet elvégezni, amíg a gyümölcsök még kicsik és zöldek. A gyümölcsök között hagyjunk 5-10 cm távolságot. Azok, amelyek megmaradnak, jó méretűvé érnek.
Kártevők és betegségek
A legjelentősebb betegségprobléma a bakteriális rák. Előfordulhat még barnarothadás, őszibarack levélfodrosodás és gummózis, azaz szivárgó nedvesség. A leggyakoribb kártevők a pikkelysömör, a tőkehalmoly, a fúrólepke, a gyümölcslégy, a levéltetvek, a pikkelyes rovarok és a hangyák.
Szüretelés és tárolás
A fa gyümölcsei három hét alatt érnek be egyenetlenül. Hagyja őket a fán, hogy teljes színüket, ízüket és érettségüket kifejthessék. Teljesen érett állapotban leszedve könnyen leválnak a fáról. Óvatosan bánjunk vele, hogy elkerüljük a zúzódásokat. Azokban a körzetekben, ahol a nyár megbízhatóan forró és száraz, a felesleges gyümölcsöt napszárítással tartósítsa. Vágjuk félbe a gyümölcsöt, és tegyük ki a napra, a legyek elriasztására hálóval letakarva, amíg sötét nem lesz és meg nem szárad.