13 előnyei vannak a diónak. Kiváló védelem az agynak

A dió kiegyensúlyozott zsírösszetételének és magas Omega-3-tartalmának köszönhetően nagyon egészséges dió; emiatt és finom íze miatt egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek nem hiányozhatnak a konyhánkból; mert táplálkozási tulajdonságai többek között javítják a szervezet neuronális kapacitását és kiváló védelmet nyújtanak az agy számára.

A dió termése a juglandaceae családba tartozik. Fája minden mérsékelt éghajlaton megterem. A gyümölcsöt kemény, fás héjú gyümölcsként lehet felismerni, amelyet kettévágva száraz, barna, “agy alakú” gyümölcshús látható.

A dió története

A Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaság konszenzusának jelentése szerint a diót már az őskor óta ismerik és fogyasztják, eredetét nem határozták meg pontosan, de ez a dokumentum Perzsiára (Irán) és a Kaukázusra utal, mint hazájára. Másrészt a görögök az emberi agyhoz való hasonlósága miatt kara (fej) névvel illették, míg a rómaiak az istenek eledelének tartották, köszönhetően tápanyagtartalmának.

Meg kell említeni, hogy ennek a családnak több mint tizenöt fajtája létezik, de a legkedveltebb a Juglans regia, amelyet perzsa vagy angol diónak neveznek; további ismert fajtái az európai dió (Juglans cinerea), a fekete dió (Juglans nigra) és a kaliforniai dió (Juglans californica).

A dió felhasználása a gasztronómiában

A diót általában nyersen, önmagában vagy más ételekkel kombinálva fogyasztják. A zöldségekkel készült ételek részét képezi, különböző töltelékekben, tésztákban vagy az azokat kísérő mártásokban, valamint keleti receptekben. Az édességek, palacsinták, édességek, sütemények, torták, piték, fagylaltok stb. összetevője is.

Amellett, hogy az egyik legkedveltebb dióféle, finom íze miatt, származékos termékek előállítására is használják, amelyek közül a legkiemelkedőbb a dióolaj, amelynek íze nagyon kellemes és édesebb, mint az olívaolajé.

A dió tápértéke

A dió energiában, fehérjében, rostokban, egészséges lipidekben, kalciumban, vasban, jódban, magnéziumban, cinkben, nátriumban, káliumban, foszforban, szelénben, tiaminban, riboflavinban, niacinban, folsavban, B6- és E-vitaminban gazdag dió.

A dió előnyei

A dió vitamin- és ásványi anyag tartalma miatt a dió számos egészségügyi előnnyel rendelkező dióféle, például a következők:

• csökkenti a koleszterint, mivel magas a növényi eredetű Omega 3 zsírsavak tartalma.
• A dióban található zsíroknak és ásványi anyagoknak köszönhetően segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és egészséges szívvel rendelkezni.
• Gondoskodik az agyról, köszönhetően a dió táplálkozási tulajdonságainak, amelyek javítják a szervezet neuronális kapacitását. Neuroprotektív vegyületei segítenek javítani a kognitív és motoros funkciókat az öregedés során.
• Rendezi a bélmozgást, köszönhetően magas rosttartalmának; a székrekedés ellen is küzd.
• Segít az étvágy szabályozásában, így gyorsabban csillapítja az éhséget, és megakadályozza a túlevést.
• javítja a hangulatot, mivel növeli a szerotoninszintet a szervezetben.
• javítja a hangulatot, mivel növeli a szerotoninszintet a szervezetben.
• Elősíti a regenerálódást a hosszan tartó sportok intenzív fizikai erőfeszítései után, köszönhetően magas energiaértéküknek, magas Omega 3 tartalmuknak és alacsony víztartalmuknak.
• Triptofán és B6-vitamin tartalmuknak köszönhetően izomlazítást vált ki.
• Triptofán és B6-vitamin tartalmuknak köszönhetően izomlazítást vált ki.
• Triptofán és B6-vitamin tartalmuknak köszönhetően izomlazítást vált ki.
• Segít az elalvásban, sőt az álmatlanság leküzdésében is, mivel többszörösen telítetlen zsírsavakat (például linolsavat) tartalmaz, amelyek késleltetik az alvászavarok kialakulását.
• A sejtkárosodás ellen küzd, mivel magas a polifenolok, azaz antioxidánsok tartalma.
• Elősíti az immunrendszert, így a dió segít a szervezetnek megvédeni magát a külső kórokozókkal szemben, és segít abban, hogy nap mint nap jobban és egészségesebben érezzük magunkat.
• Segít ellazítani és fellazítani az artériákat, ami csökkenti a vérnyomást.
• Elősíti a csontokat, mivel kalcium-, foszfor- és káliumforrás.
• Elősíti a csontokat, mivel kalcium-, foszfor- és káliumforrás.

Diótermelés Mexikóban

A dió az egyik legfontosabb mezőgazdasági exporttermékké vált Mexikóban, amely kiemelkedő termelőnek számít, és a negyedik legnagyobb szállítója lett világszerte.

A Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) statisztikái szerint a termés mennyisége meghaladja a 159.500 tonnát, és Chihuahua a fő termelő állam, amely a teljes mennyiség több mint 60 százalékát adja.

A nemzetközi kereskedelem tekintetében a mexikói dió fő vásárlói a következők: Egyesült Államok (fő), Kína, Vietnam, Japán, Egyesült Királyság, Németország, Oroszország, Svájc, Fehéroroszország, Egyesült Arab Emírségek és Guatemala.Most már tudja, hogy a dió fogyasztásának előnyei, hogy gondoskodjon a szervezetéről, és hogy kiváló védelmet nyújt az agy számára.