Hlubotisk, fotomechanický hlubotiskový proces, při kterém se tisknutý obraz skládá z prohlubní nebo důlků na povrchu tiskové desky. Tento proces je opakem reliéfního tisku, při němž je obraz vyzdvižen z povrchu tiskové desky. Tiskař vytváří obraz ručním řezáním do desky nebo pomocí kyselin či jiných chemikálií, které leptají desku podél linií požadovaného obrazu. Tiskař poté pokryje desku barvou a setře ji z vyššího povrchu, přičemž prohlubně neboli místa pro hlubotisk jsou vyplněna barvou. Papír přitisknutý k desce pak absorbuje barvu z prohlubní. Různou hloubkou prohlubní se docílí tonální gradace vytištěného obrazu.
V procesu fotogravury nebo rotačního hlubotisku (rotační fotogravury) je negativní obraz vyleptán do povrchu měděného tiskového válce v drobných buňkách a bodech různé velikosti a různé hloubky. Ty tvoří znaky písma a kresbu s jejími tónovými stupni. Když se tiskový válec otáčí na tiskovém stroji, nanáší se na něj barva válečkem, rozprašovačem nebo lázní a pružný kovový nůž zvaný doktorský nůž odstraňuje přebytečnou barvu, takže povrch zůstává čistý a barva zůstává pouze v prohlubních. Papír je veden mezi tiskovým válcem s inkoustem a otiskovacím válcem potaženým pružnou přikrývkou, která přitlačuje papír k tiskovému válci. Hlubotiskové plochy pak přenášejí barvu na papír.
Hlubotiskový proces vyžaduje pečlivou přípravu, ale poskytuje dobrou kvalitu tisku a barevnost i na levnějším papíře. Tiskový válec může být pochromován pro větší trvanlivost při dlouhých nákladech a v případě potřeby i replikován. Proto se hlubotisk používá pro dlouhé náklady časopisů a katalogů a barevných příloh novin. Proces byl původně vyvinut pro vysoce kvalitní reprodukci obrázků. Používá se také k výrobě uměleckých tisků.