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Tacos de bifteck de flanc de restes : Des tacos de restes simples faits avec du bifteck de flanc aux herbes espagnoles, et garnis d’une crème aigre harissa-lime qui tue ! Les restes n’ont jamais eu aussi bon goût.
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Il y a quelques semaines, un ami m’a demandé si je pouvais faire des recettes qui seraient un dîner un soir, puis une recette différente le lendemain. J’ai hésité à le faire parce que, eh bien, je me suis dit que tout le monde savait déjà comment faire. Pas vrai ? Faire du poulet, utiliser les restes dans une soupe, un ragoût ou une salade le lendemain. Avez-vous vraiment besoin d’une recette pour ça ?
Mais devinez quoi ? Je pense que c’est quelque chose que nous pouvons tous utiliser. J’y ai beaucoup pensé en fait. Combien de fois ai-je jeté de la nourriture parce que nous n’avons jamais eu le temps de la manger ? Beaucoup trop souvent ! Pourquoi ? Parce que les restes sont ennuyeux. Personne ne veut le même repas deux soirs de suite. Alors nous gaspillons la nourriture. J’ai décidé de relever ce défi, et pas seulement pour les repas de famille, mais aussi pour les déjeuners.
Alors aujourd’hui, je vais partager comment j’ai utilisé les restes de cet impressionnant steak de flanc aux herbes espagnoles pour faire des tacos, avec une incroyable crème aigre à 4 ingrédients. Ils sont parfaits pour le travail, l’école, ou n’importe où le déjeuner du lendemain sera, et ne prennent que quelques minutes à jeter ensemble.
Contenants jetables
En plus de prendre les restes et de les refaire en quelque chose de nouveau et génial, je voulais vous parler les gars de Reynolds™ heat & eat disposable containers. En avez-vous entendu parler ? Vous les avez vus ? Je les ai vus en faisant mes courses chez Target, et j’étais tellement excitée de les essayer.
Ils sont vraiment pratiques pour les déjeuners au travail, ou pour envoyer les restes à la maison avec la famille ou les amis. Comme ils sont résistants à la chaleur et aux fuites, je peux même laisser mes enfants les utiliser pour réchauffer la nourriture à l’école. Je ne crains pas qu’ils se brûlent les mains sur un récipient chaud. Ces récipients sont équipés d’un couvercle en plastique recyclable sans BPA qui se ferme par pression pour éviter les fuites. Quelle belle alternative sûre aux récipients en plastique.
Plus ils sont géniaux pour 2 restes de tacos de bifteck de flanc. La taille parfaite pour le déjeuner ! Voici donc comment ces tacos de restes sont faciles à faire. Commencez par coller deux tortillas de maïs dans un récipient Reynolds™ heat & eat jetable. Vous pouvez les faire croustiller sur une plaque de cuisson d’abord si vous voulez, mais ils seront toujours aussi bons tels quels.
Assembler les tacos
Puis vous commencez à assembler votre taco. J’ai utilisé des restes de riz. J’adore ajouter du riz aux tacos car cela leur donne du poids. Ce riz espagnol est une option fantastique, surtout si vous avez des restes. Mais le riz blanc ordinaire fonctionne très bien aussi !
Puis j’ai ajouté ma bavette de flanc. Pour cette recette, j’ai juste coupé les tranches de bavette en petits morceaux pour qu’elles soient idéales pour un taco. Vous pourriez les laisser en lanières si vous vouliez gagner du temps pour assembler votre déjeuner, elles seront juste un peu plus difficiles à manger.
Puis j’ai ajouté un soupçon de fromage à chaque taco. À ce stade, j’avais fini d’assembler la partie taco préchauffage parce que, bien que j’aime d’autres choses sur mes tacos, comme les tomates, la coriandre et l’avocat, je ne veux pas que ceux-ci soient chauffés.
Ce que j’ai fait, c’est glisser du citron vert, de la tomate et de la coriandre dans le récipient, et je savais que je (ou mon mari) les sortirais avant de le chauffer au travail. Cela m’a littéralement pris 2 minutes après le dîner pour préparer ces tacos pour le lendemain.
Le secret est dans la sauce
Et pour les refaire, et leur ajouter un petit quelque chose de spécial, j’ai décidé de fouetter une sauce rapide/crème fraîche pour ajouter un peu de saveur et de plaisir. C’était si facile, j’ai juste pris de la crème aigre, de la harissa (vous pourriez utiliser de la sriracha ou de la sauce piquante), du citron vert, et des granules d’ail, et j’ai mélangé le tout. Ensuite, je l’ai mis dans un petit récipient et je l’ai glissé à l’intérieur de mon Reynolds™ heat & manger récipient jetable à côté de mes tacos.
Puis j’ai fait sauter le couvercle et je l’ai mis au réfrigérateur pour qu’il soit prêt à prendre pour le déjeuner le lendemain. Il n’y a rien de plus facile que cela !
C’est tellement agréable de non seulement réduire les déchets du dîner, mais aussi de se débarrasser des tracas du déjeuner pour le lendemain.
Quand c’est l’heure du déjeuner, il suffit d’enlever le couvercle et tout ce que vous ne voulez pas mettre au micro-ondes ; puis de chauffer, et de manger ! (Attention : Chauffez uniquement au micro-ondes, et retirez le couvercle. Ne pas mettre dans un four grille-pain, un four conventionnel ou un gril). Un autre gros avantage est que les contenants Reynolds™ peuvent être jetés (le couvercle peut être recyclé) après pour un nettoyage facile.
J’ai mis de la tomate coupée et de la coriandre avec la crème sûre harissa-lime, sur le côté, pour garnir les tacos après les avoir chauffés ! Et laissez-moi vous dire que personne n’a regardé mon déjeuner en pensant « restes….ugh » !
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Ingrédients
- 2 tortillas de maïs
- 1/3 de tasse de restes de riz au jasmin
- 1/2 tasse de restes de bifteck de flanc mariné aux herbes espagnoles
- 2 cuillères à soupe de cheddar râpé
- 1 tomate (petite) en dés
- 1 cuillerée à soupe de coriandre
Crème sure à l’harissa et au citron vert
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 cuillerée à café d’harissa
- 1 cuillerée à café jus de lime
- 1/4 c. à thé de granules d’ail
Instructions
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Assembler les tacos avec le riz, la viande et le fromage
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Ajouter les tomates et la coriandre sur le côté à ajouter après le chauffage
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Mélanger les ingrédients de la crème aigre harissa-lime, goûter et ajuster selon les préférences.
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Au moment de servir, chauffer les tacos dans le récipient Reynold’s heat and eat (sans le couvercle), pendant 1 à 2 minutes, puis les garnir de tomates fraîches tranchées et de coriandre, et d’une cuillerée de crème aigre à la harissa et au citron vert
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Amusez-vous bien!
Nutrition
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