Le caramel infaillible le plus facile

La recette de caramel infaillible la plus facile – Ne cherchez pas plus loin que cette recette pour le caramel le plus FACILE et le plus infaillible qui prend moins de 3 minutes à faire ! !! Personnalisez-le avec vos ajouts préférés comme les canneberges et les noix ! Idéal pour les cadeaux et les échanges de biscuits !!

Recette de fudge facile

Si vous êtes un fan de fudge mais que vous n’avez pas eu de succès avec d’autres recettes ou que vous avez eu peur d’essayer de le faire parce que cela semble compliqué, voici la recette qui mettra tout cela au repos.

Ce fudge maison est si incroyablement facile et se monte littéralement en quelques minutes au micro-ondes avec seulement une poignée d’ingrédients clés.

Vous n’avez pas à vous soucier de faire bouillir quoi que ce soit, de thermomètres à bonbons ou que ça ne prenne pas. Je vous promets que c’est le caramel au chocolat le plus facile et le plus infaillible qui soit, avec un goût riche et luxueux.

Qu’est-ce qu’il y a dans cette recette de caramel ?

Il y a du chocolat bien sûr, du lait condensé sucré et du beurre. A partir de là, vous pouvez personnaliser le fudge avec vos ajouts préférés.

J’ai ajouté des canneberges séchées et des moitiés et morceaux de noix Fisher au fudge pour la saveur et la texture. Les canneberges séchées ajoutent de la mâche et les noix du croquant au fudge autrement soyeux et lisse.

Les noix de la recette Fisher sont une merveilleuse façon d’ajouter de la saveur et de la texture à n’importe quel plat sans ajouter de conservateurs ou de sel. Toutes les noix de recette Fisher sont vérifiées par le projet non-OGM.

Recherchez leur sac refermable tenant debout et appréciez la belle saveur que ces noix de haute qualité ajouteront à toutes vos recettes.

Je travaille avec Fisher Nuts depuis des années. Jetez un coup d’œil à cette Casserole de patates douces avec garniture aux pacanes au beurre, à ces biscuits aux pacanes aux brisures de chocolat au beurre bruni au sel de mer, à ce gâteau au café à la chapelure de citrouille et à ces Carmelitas au caramel salé et aux pacanes confites que j’ai préparés avec leurs pacanes.

Comment faire le fudge

Pour faire cette recette de fudge au micro-ondes, il suffit de faire fondre le lait condensé sucré, le beurre et les pépites de chocolat dans un grand bol. J’ai fait cuire mon fudge au lait condensé sucré pendant 2 minutes et demie dans un grand bol en verre allant au micro-ondes. Parce que tous les micro-ondes varient dans leur intensité, et que tous les ingrédients et les bols varient, le temps de cuisson au micro-ondes peut varier.

Pour être sûr, je commencerais à vérifier si vous pouvez remuer les ingrédients de façon lisse après 2 minutes, mais ne soyez pas surpris si cela prend plus de temps. Il est préférable de chauffer en rafales plus courtes et de vérifier souvent que de le faire accidentellement trop cuire parce que le chocolat pourrait durcir et se gripper et vous devriez recommencer.

Une fois fondu, mélangez les noix de pécan et les canneberges. Retournez le fudge au chocolat dans un moule graissé de 8×8 pouces et laissez-le reposer à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit ferme.

Voici une vidéo qui vous montre exactement comment je fais le fudge.

Idées de personnalisation du fudge

Il y a tellement de façons d’être créatif avec ce fudge, notamment :

• poudrer de sel de mer sur le dessus
• incorporer des pacanes hachées Fisher plutôt que des moitiés et des morceaux de noix Fisher
• des guimauves
• de la crème au chocolat hachée-.
• biscuits sandwichs fourrés au chocolat
• paillettes de Noël
• bâtons de bonbons ou de menthe poivrée
• bâtons de caramel
• bouchons de beurre de cacahuète

Je ne les essayerais pas tous en même temps (la menthe poivrée et le beurre de cacahuète seraient jolis, ummm, intéressant ensemble) mais si vous êtes un fanatique du fudge, ce sont quelques variations faciles à essayer.

Peut-on le faire sur la cuisinière ?

Oui, très facilement ! Pour réaliser cette recette de fudge facile sur la cuisinière, il vous suffit de faire fondre le beurre, le lait concentré sucré et les pépites de chocolat dans une casserole à feu doux. Ensuite, procédez au reste des instructions comme indiqué.

Comment conserver le fudge fait maison

Le fudge fait toujours d’excellents cadeaux d’hôtesse et fonctionne bien dans les échanges de biscuits dans des sacs décoratifs parce qu’il reste frais pendant longtemps.

Je l’ai conservé à la température ambiante pendant environ un mois et au réfrigérateur pendant encore plus longtemps, au moins deux mois. Vous n’avez pas besoin de le conserver au réfrigérateur et il est stable à la température ambiante, mais si vous le voulez extra-ferme ou si vous vivez dans un climat plus chaud, vous voudrez peut-être le conserver au réfrigérateur.

Comme toujours, utilisez votre meilleur jugement, mais je ne fais que partager mes expériences personnelles sur sa conservation.

Conseils pour faire du caramel maison

Il est crucial que vous achetiez du lait condensé sucré et NON du lait évaporé. Ce sont deux produits totalement différents, et le lait évaporé donnerait un fudge très liquide.

Si vous ajoutez de l’extrait de menthe poivrée ou des bonbons à la menthe poivrée écrasés à cette recette de fudge au chocolat, je vous recommande de faire un lot d’essai d’abord pour parfaire vos ratios. La menthe poivrée peut facilement dominer un dessert, alors ajoutez un peu moins que vous pensez avoir besoin pour être sûr.

Pour trancher ce fudge proprement, je soulève simplement toute la fournée hors du plat de cuisson (j’ai mis du papier d’aluminium en dessous) et je la coupe avec un grand couteau. C’est facile !

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Fondantuckeye – Un fondant facile, sans cuisson, sans tracas et infaillible qui est prêt en 1 heure ! Dense, moelleux et plein de riche saveur de beurre d’arachide avec une garniture de chocolat lisse et fondante ! C’est irrésistible!

Étages au chocolat et au beurre d’arachide – Des gâteries faciles et sans cuisson qui sont les préférées des fêtes ! Ils ont tout : Salé, sucré, croquant et gluant avec du chocolat et du beurre de cacahuète ! Idéal pour les échanges de biscuits ou les fêtes impromptues !

Écorce de Noël chargée – Cette écorce de chocolat facile et sans cuisson est chargée de bonnes choses ! Oreos, M&M’s, cacahuètes, bretzels et paillettes ! Idéal pour les fêtes de fin d’année et les échanges de biscuits ! Salé, sucré et addictif!

Chocolate Saltine Toffee (aka Christmas Crack) – Ce truc porte bien son nom et est extrêmement addictif ! Salé, sucré, croquant, mâchouillé et un favori de vacances que tout le monde aime ! Recette facile!

Graham Cracker Toffee (aka Graham Cracker CRACK) – Sucré, beurré, caramélisé, parfaitement chocolaté, garni de morceaux de caramel pour un croquant supplémentaire ! Il porte bien son nom et est extrêmement addictif ! Un favori facile pour les vacances et les fêtes !

Fondant de vacances au chocolat blanc – Cette recette de fondant FACILE et infaillible est parfaite pour Noël et les fêtes de fin d’année ! !! Une double dose de chocolat blanc avec une croûte de biscuits Oreo pour GAGNER !!

Post vous est présenté par Fisher. La recette, les images, le texte, la vidéo et les opinions exprimées sont les miennes.

Publié initialement le 12 décembre 1018 et republié le 18 décembre 2020 avec un texte mis à jour.

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