Tee lomasta helppoa ja herkullista tällä suolaisella gluteenittomalla maissikakkutäytteellä. Tee maissileipä jo päiviä etukäteen, niin saat stressittömän aterian!
Kutsutko sinä kaikkien suosikkijuhlapyhien pataa ”täytteeksi” vai onko se sinulle ”kastike”? Mielestäni täyte on teknisesti oikea termi, jos sitä keitetään linnun rintaontelossa. ? Ja kastike on se, mikä paistetaan linnun ulkopuolella, kuten me täällä teemme.
Oikaiskaa, jos olen väärässä. Niin tai näin, minä kutsun sitä täytteeksi. En ole koskaan paistanut sitä linnun sisällä. Se hermostuttaa minua liikaa.
Reseptini vanhanaikaiseen gluteenittomaan maissileipään on ollut pitkään yksi tämän sivuston suosituimmista resepteistä. Ja nyt, lomakautena, se nauttii hetkestään auringossa. Se on ihanan monipuolinen resepti, sillä se kestää kaikenlaisia korvauksia.
Ei ole maustamatonta jogurttia? Käytä kirnupiimää. Olen tehnyt niin ja se toimii hienosti. Tai kokeile puoliksi smetanaa ja puoliksi maitoa. Sekin toimii. Jos haluat tehdä maidottomasta, kokeile pelkkää maidotonta jogurttia ja maidotonta Earth Balancea voin tilalle. Ehkä parasta tässä maissileivässä (sen lisäksi, miltä se maistuu, tietenkin!) on se, että siinä ei ole riisijauhoa. Vain maissijauhoja.
Kun teen klassisempaa täytettä leivän kanssa, ainoa tapa maustaa leipäkuutiot kunnolla on ensin paahtaa ne. Tämä suolainen gluteeniton maissinaksutäyte ei tarvitse mitään sellaista. Paista vain yksinkertainen maissileipä (jopa päiviä etukäteen, kääritään tiiviisti ja säilytetään jääkaapissa tai pakastimessa), kypsennä aromit, yhdistä kananmuniin ja liemeen ja paista.
Voit halutessasi tehdä tästä täytteestä arkipäivän aterian lisäämällä siihen hieman jauhettua sianlihaa. Kypsennä sianliha vihannesten kanssa ja jatka reseptiä kuten kirjoitettu. Tai tee sitä juhlapyhien jälkeen jostain ylijääneestä juhlakinkusta. Kuutioi kinkku ja lisää se mausteiden joukkoon. Väärin ei yksinkertaisesti voi mennä.