Abarrotado con carne, queso y verduras frescas, el sándwich de tripleta es un estándar puertorriqueño que da un nuevo giro al clásico sándwich cubano. La tripleta combina el fiambre con la carne de cerdo y el pollo cocidos para hacer un sándwich caliente y lleno que prácticamente rebosa de ingredientes.
Prepare uno para usted para una deliciosa comida de verano, o llene un plato entero con ellos para una deliciosa entrada de fiesta que su familia seguramente amará.
En Puerto Rico, el sándwich de tripleta se sirve tradicionalmente con una cobertura de patatas fritas o palitos de patata crujientes. Si quieres ofrecer a tu familia la auténtica experiencia de la tripleta, corta una patata en pequeños palitos y échalos a la freidora. Cubra el sándwich con las patatas fritas para darle un toque crujiente adicional.
Para una verdadera experiencia puertorriqueña, añada tiras de plátano frito al sándwich. Puede parecer un ingrediente inusual para el sándwich, pero las tiras de plátano frito son crujientes, masticables y con almidón, como una patata.
También puedes personalizar tu sándwich añadiendo (o quitando) diferentes salsas, pero no te alejes demasiado: parte del sabor único de este sándwich proviene de la combinación distintiva de ketchup, mostaza, mayonesa y salsa Worcestershire.
Este sándwich puede tener algunos ingredientes calientes, pero en realidad está bien para servirlo frío. Si lo prefiere, puede asar el sándwich después de montarlo para que el pan quede crujiente y el queso se derrita; ¡una prensa para sándwiches funcionaría perfectamente!
Si no vas a servirlo inmediatamente, ponlo en la nevera durante un rato para que se mantenga fresco y no pongas los condimentos hasta que llegue el momento de comerlo.
Este sándwich es una gran comida al aire libre, perfecta para picnics, acampadas y reuniones en el jardín. Tiene ingredientes calientes que llenan, como la carne de cerdo y el pollo, pero los ingredientes fríos y frescos evitan que te sientas perezoso y agobiado por el calor.
Si quieres dar a tus invitados la oportunidad de ser creativos, prueba a montar una barra de «Haz tu propia tripleta» en la que puedan coger una rebanada de baguette y ponerle los ingredientes y condimentos que deseen.
¿Llegó este sabroso sándwich a tu mesa? Háganos saber su opinión en los comentarios!
Sándwich de tripleta puertorriqueña
Joss D
Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 pechuga de pollo
- ▢ 1 chuleta de cerdo deshuesada
- ▢ 1 cdta. de comino en polvo
- ▢ 1 cucharada de perejil fresco – picado
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 cucharada. Salsa Worcestershire – + más al gusto
- ▢ 1 baguette francesa – de 10″ a 12″
- ▢ 3 lonchas de jamón ahumado
- ▢ 3 lonchas de queso Gouda
- ▢ 1 tomate – en rodajas
- ▢ Lechuga
- ▢ Mayo
- ▢ Mostaza
- ▢ Ketchup
- ▢ Sal y pimienta
Instrucciones
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Sazona el pollo y el cerdo con sal pimienta, comino, perejil, aceite de oliva y salsa Worcestershire. Cubra y enfríe en la nevera durante 2 horas.
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Caliente una sartén eléctrica a 350ºF y cocine el pollo y el cerdo hasta que estén completamente cocidos (unos 10-15 minutos – puede utilizar un termómetro), dándoles la vuelta a mitad de camino. Alternativamente, puede freír el pollo y el cerdo en una sartén en la estufa, a fuego medio.
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Corte el pollo y el cerdo en trozos pequeños. Colócalos en un bol y añade un poco más de salsa Worcestershire, al gusto.
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Corta la baguette abierta y añade un poco de mayonesa, mostaza y ketchup.
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Monta los sándwiches con las lonchas de jamón ahumado, el queso Gouda, el pollo y el cerdo, la lechuga y el tomate. Cortar por la mitad para hacer 2 sándwiches.
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¡Servir con patatas fritas!
Equipamiento
Nutrición
La información nutricional de In the Kitch se proporciona como cortesía y es sólo una estimación. Puede no incluir coberturas y/o salsas.
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Soy Joss, la creadora y editora de In the Kitch. Te invito a este viaje gastronómico conmigo para que aprendas, crezcas y saques el chef que llevas dentro. Espero inspirarte para que seas creativo en tu propia cocina!
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