Todos hemos visto las perillas, pero ¿cuántos de nosotros simplemente dejamos los controles de humedad de los cajones de nuestro frigorífico en el dial central? Estos ajustes tienen en realidad un gran impacto en sus frutas y verduras si sabe cómo utilizarlos en su beneficio.
Los comestibles pueden resultar caros -por no mencionar que consumen mucho tiempo- si tiene que ir a comprar cada pocos días. La vida es más fácil cuando puedes comprar todas tus frutas y verduras para la semana y hacer que duren hasta que estés listo para comerlas. Aquí es donde resulta útil saber cómo funcionan esos cajones de humedad del frigorífico.
¿Cómo funcionan los cajones de humedad?
Los cajones de humedad, también conocidos como cajones para verduras, funcionan controlando el flujo de aire hacia el contenido. El ajuste «alto» del cajón de humedad cortará el flujo de aire al cajón, permitiendo que el contenido se asiente en la humedad y los gases que producen al madurar. El ajuste «bajo» abre una pequeña ventilación, permitiendo que los gases y la humedad salgan, disminuyendo la humedad en el cajón. En pocas palabras, una humedad alta equivale a una ventana cerrada, una humedad baja equivale a una ventana abierta. Poner el mando en el medio no le hace ningún favor.
El propósito de los cajones de humedad de su frigorífico es crear un entorno de almacenamiento organizado que prolongue la vida comestible de sus frutas y verduras. Aquí le explicamos cómo saber qué alimentos se benefician de los ajustes bajo, alto y exterior.
¿Qué alimentos debe guardar en los cajones de alta humedad?
La regla general es poner cualquier alimento que se marchite en el cajón de alta humedad. Las fresas y otros productos susceptibles al gas etileno, un subproducto de la maduración de la fruta, también deben almacenarse en este entorno cerrado.
Frutas:
- plátanos inmaduros
- fresas
- sandía
- okra
Verduras:
- lechuga
- arugula
- brócoli
- coles de Bruselas
- zanahorias
- berenjena
- verde judías
- guisantes
- pimientos
- calabaza
- pepinos
- coliflor
¿Qué alimentos debe guardar en cajones de bajaHumedad?
Los alimentos poco sensibles a la pérdida de humedad son perfectos para el cajón de baja humedad. Dado que estos alimentos suelen producir muchos gases de etileno, se benefician de la ventilación adicional. Según los expertos, lo normal es utilizar los cajones de baja humedad sólo para las frutas.
Frutas:
- manzanas
- plátanos maduros
- pequeños melones
- higos
- kiwis
- mangos
- papayas
- peras
- albaricoques
- ciruelas
- duraznos
- nectarinas
¿Qué alimentos deben conservarse fuera de los cajones de humedad?
Hay algunas frutas y verduras que tienen necesidades fuera de los cajones de humedad, y deben ser manejadas de manera diferente para prolongar su vida comestible. Los cítricos, por ejemplo, prefieren una humedad muy baja y suelen estar mejor almacenados en la parte principal del frigorífico. Las verduras que pueden reblandecerse y perder sabor dentro del frigorífico deben dejarse fuera del mismo por completo y colocarse en lugares oscuros y frescos en la encimera. Esto incluye:
- patatas
- cebollas
- maíz
- ajo
- limones
Otros consejos para utilizar los cajones de humedad
Los cajones de humedad y los cajones para verduras funcionan mejor si están llenos más de la mitad, así que organice su frigorífico como sea necesario y prolongue la vida de sus productos. Si ves que la fruta y la verdura se estropea antes de poder comerla, considera la posibilidad de renovar el frigorífico o comprométete a consumir más productos con más frecuencia.
La compra de alimentos es una parte fundamental de nuestra vida. En lugar de tener que tirar los alimentos o tener que limpiar los malos olores de su nevera, utilice los cajones en su beneficio. Si utilizas esta guía, te resultará más fácil saber cuál es la humedad alta o baja adecuada para las verduras y las frutas. Y recuerda, mientras organizas y limpias tu nevera, puedes contar con The Maids para que te eche una mano en la cocina. Con 30 años de experiencia a nuestras espaldas, sabemos cómo hacer brillar las cocinas, los salones y los baños. Llámenos al 1-800-THE-MAIDS hoy!