Chocolate vs dulce de leche
Todos sabemos lo que es el chocolate y también sabemos que además de estar disponible en forma de tabletas, hay muchas variantes diferentes de chocolate como el polvo y el jarabe. No hay casi nadie que no haya probado y gustado el chocolate ya sea como caramelo o como chocolate caliente por la mañana como bebida. Sin embargo, hay otro alimento llamado dulce de leche que resulta confuso para algunas personas por sus similitudes con el chocolate. A pesar de que el chocolate es un ingrediente del dulce de leche, hay muchas más diferencias entre los dos artículos de confitería que se discutirán en este artículo.
Chocolate
El chocolate es un alimento dulce y amargo que se prepara a partir de los granos de cacao. Estas habas resultan ser semillas de la planta del cacao. En realidad, los granos se obtienen de una vaina y se fermentan para que pierdan un poco su amargor. Estas habas pasan por una serie de procesos, como el tostado y el descascarillado, para que desarrollen el sabor y el aroma por los que el chocolate es tan famoso. El descascarillado deja al descubierto los granos de cacao que se extraen y se muelen para obtener la masa de cacao. Esta masa es lo que se puede denominar chocolate puro. Esta masa de cacao se convierte en muchos productos diferentes, como jarabe, polvo y tabletas, y se consume como caramelos, chocolate caliente como bebida y como sabor en muchos productos de confitería, como pasteles, galletas e incluso helados.
Fudge
Fudge es una sola palabra que se refiere a muchos alimentos diferentes. Mientras que el fudge es una famosa marca de chocolate producida por Cadbury, también es una bebida de chocolate caliente que se añade popularmente a los helados como cobertura, especialmente vendidos como helados. Este jarabe también se utiliza para mojar pasteles para darles un sabor a chocolate.
En el Reino Unido y algunos otros países europeos, el fudge es un tipo de confitería que se elabora con azúcar, mantequilla y leche. Los ingredientes se calientan y se mezclan a fondo hasta alcanzar una temperatura elevada y luego se dejan enfriar, batiendo de vez en cuando para darle consistencia y suavidad. Existen muchos sabores diferentes de este dulce.
Hablando de la barra de chocolate Fudge que vende Cadbury en el Reino Unido, se trata de una barra semicircular del mismo dulce fudge que está cubierta dentro de una capa de chocolate caliente.
¿Cuál es la diferencia entre Chocolate y Fudge?
– La barra de fudge contiene chocolate como ingrediente ya que es fudge cubierto de chocolate, pero no es chocolate solo
– El chocolate es la masa de cacao que se obtiene de los granos de coca de la planta del cacao, y puede convertirse en polvo o en jarabe
– El chocolate también se vende en forma de barritas disponibles en muchos sabores diferentes
– El fudge también es un tipo de confitería dulce que se elabora en Reino Unido utilizando mantequilla azúcar y leche
– Como dulce, el fudge es suave y contiene productos lácteos además de cacao
– El fudge tiene una textura granulada mientras que el chocolate es siempre liso satinado
– El fudge tiene un color claro mientras que el chocolate está disponible como barras de color oscuro y claro