Das Ernährungsziel für Menschen mit Bauchspeicheldrüsenkrebs sollte darin bestehen, jeden Tag eine ausreichende Menge an Flüssigkeit, Kalorien, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen zu sich zu nehmen, um ein gesundes Gewicht zu halten und sich gut zu fühlen.
Die gesündesten Entscheidungen zu treffen, um eine gute Ernährung beizubehalten, kann den Patienten helfen, die Nebenwirkungen der Behandlung zu minimieren, sich von der Operation zu erholen und die beste Lebensqualität zu erhalten. Bestimmte Lebensmittel können jedoch bei Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs zu Unwohlsein führen.
Nahrungsmittel, die Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs meiden sollten, sind unter anderem:
- Fettreiche Lebensmittel, einschließlich Vollmilch oder 2-Prozent-Milch (fettreduziert), fettreiches Fleisch oder Käse, reichhaltige Desserts
- Viele Fast Foods, frittierte Lebensmittel und Lebensmittel mit Zusatz von Öl, Butter, Margarine, Sauerrahm, Frischkäse oder fettreicher Salatsoße
- Scharfe Lebensmittel, besonders solche, die Knoblauch, Zwiebeln oder scharfe Paprika enthalten
- Raffinierte/einfache Kohlenhydrate, wie z. B. solche, die Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt oder Saccharose enthalten, vor allem, wenn der Patient unter einem Dumping-Syndrom leidet
- Ballaststoffreiche Lebensmittel
- Milch und Milchprodukte, wenn er eine Laktoseintoleranz hat
- Koffein (Kaffee, Tee, Softdrinks)
„Für Menschen mit multiplen Nebenwirkungen kann es kompliziert sein, herauszufinden, was man am besten essen sollte. Es kann hilfreich sein, ein Tagebuch über die Nahrungsaufnahme und die Symptome zu führen, um nach Mustern zu suchen, welche Nahrungsmittel die Symptome verschlimmern, verbessern oder neutral sind“, sagte Maria Petzel, leitende klinische Ernährungsberaterin am MD Anderson Cancer Center und Mitglied des wissenschaftlichen und medizinischen Beirats des Pancreatic Cancer Action Network (PanCAN). „Aufgrund dieser Faktoren ist es für Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs wichtig, die Unterstützung eines registrierten Diätassistenten zu erhalten.
Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs haben oft viele Fragen und Bedenken in Bezug auf die Ernährungsversorgung. MyPlate und das American Institute for Cancer Research können als Ressource für eine gesunde Ernährung dienen; Patienten und Betreuer sollten jedoch verstehen, dass jeder Patient individuelle Ernährungsbedürfnisse hat. Daher ist es wichtig, vor jeder Ernährungsumstellung einen Ernährungsberater oder einen Arzt zu konsultieren.
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