Der legendäre Cosmopolitan ist ein einfacher Cocktail mit einer großen Geschichte. Seine größte Beliebtheit erreichte er in den 1990er Jahren, als die HBO-Serie „Sex and the City“ auf dem Höhepunkt ihrer Popularität war. Der rosafarbene Drink im Martini-Stil war ein Lieblingsgetränk der Darsteller der Serie. Er feierte sein Debüt in der zweiten Staffel und wurde danach zum festen Bestandteil der Serie.
Ein gutes Jahrzehnt lang war der Cosmopolitan vielleicht der beliebteste Cocktail in Amerika, und Barkeeper konnten keine Schicht arbeiten, ohne Dutzende davon für durstige Gäste zuzubereiten. Natürlich hat seine Allgegenwärtigkeit zu unzähligen Abwandlungen geführt, vom White Cosmo (St-Germain anstelle von Cointreau) bis hin zu Versionen mit Gin. Heute ist das Getränk zwar nicht mehr so beliebt wie in seiner Blütezeit, aber das klassische Rezept ist immer noch sehr lebendig.
Laut Barkeeper-Legende und Autor Gary Regan wurde der ursprüngliche Cosmopolitan 1985 von der Barkeeperin Cheryl Cook aus Miami kreiert, als sie in einer Bar in South Beach namens The Strand arbeitete. Cook wollte einen neuen Cocktail für das Martini-Glas erfinden und kreierte den klassischen Kamikaze mit einem neu eingeführten Wodka mit Zitrusgeschmack und einem Spritzer Cranberry-Saft.
Es ist umstritten, wer den ursprünglichen Cosmopolitan kreiert hat. Viele glauben, wie Regan, dass er zuerst von Cook gemixt wurde. Andere glauben, dass Dale DeGroff ihn im Rainbow Room in New York City zusammengebraut hat, oder dass Toby Cecchini 1988 während seiner Zeit im New Yorker Odeon den ersten Cosmo erfunden hat. Alle sind sich jedoch einig, dass Cecchini den Wodka-Cranberry-‚Tini‘ populär gemacht hat. Seine Version des Drinks bestand aus 2 Unzen Absolut Citron Wodka, einem Unzen Cointreau, einem Unzen Ocean Spray Cranberrysaft und einem Unzen frischem Limettensaft mit einem Zitronenzweig.
Der Cosmo war ein Produkt seiner Zeit. In den späten 1980er und frühen 90er Jahren war Wodka der König, aber aromatisierter Wodka fand gerade erst ein Publikum. Als Absolut seinen ersten aromatisierten Wodka, den zitronigen Citron, herausbrachte, hatten Barkeeper ein neues Spielzeug, mit dem sie arbeiten konnten. Cecchini verwendete ihn im Cosmo zusammen mit Ocean Spray, und das Duo aus Wodka und Cranberry ist auch heute noch in den meisten Bars das bevorzugte Paar. Sie können natürlich jeden Wodka mit Zitrusgeschmack und jeden Cranberrysaft verwenden, den Sie mögen. Denken Sie nur daran: Ertränken Sie Ihren Drink nicht in Cranberrys. Andere Cocktails wie der Sea Breeze erfordern eine größere Menge an Cranberrys, aber hier soll der Saft nur einen Akzent setzen und einen Hauch von Säure und Farbe hinzufügen.