Kattemad sovs opskrift

Grunden til at jeg har lavet denne er, at Jerry, en af vores Sealpoint Siameser katte, kun har én tand som følge af arvelig tandkødsbetændelse. Det betyder, at han har en tendens til at sluge al sin mad og sluge det hele og derefter gylper det op. Til ham blander vi kattekiks til et pulver, som han er i stand til at spise. Jeg vil gerne forbedre dette “kiksestøv” med en sovs bestående af alle de ting, som vi ved, at han elsker.

Bemærk venligst: Dette er kun som en godbid til “engang imellem” og bør bestemt ikke gives til katte eller kattekillinger hele tiden, da de kræver en afbalanceret kost, hvilket denne opskrift ikke er.

På grund af de bagte bønner indeholder den sandsynligvis også for meget sukker.

Denne opskrift er her en aide-mémoire form min fordel, så jeg kan gentage denne opskrift nøjagtigt, da den var så stor en succes (for så vidt angår kattene!)

Ingredienser

Udskrivbar 🛒 indkøbsliste & 👩🍳 metode til denne opskrift

• 450 g svineribs
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 1 spiseskefuld smør
• 1 mellemstor gulerod kvartet på langs & hakket
• Frisk malet sort peber
• 1.5 pints vand oksekød oxo +1 teskefuld kyllingefondspulver
• 1 dåse tomater, hakket
• 1 laurbærblad
• 2 spiseskefulde hakket persille
• 1 ” rosmarinkvist

Metode

1. Skær ribbenene af for overskydende fedt.
2. Brug trykkogeren som en gryde, varm den op, tilsæt olivenolie og en knivspids stødt sort peber.
3. Brun ribbenene i 5 minutter, vend dem ofte.
4. Tag ribbenene ud, og læg dem til side.
5. Tilsæt smør, ja, jeg ved det godt! Det er en lækkerbisken. Sauter smørret i et minut eller deromkring, lad det ikke brænde på.
6. Tilsæt bouillon, ribbenene og de resterende ingredienser, og rør godt rundt.
7. Læg låget på trykkogeren, bring den på 15 psi eller høj og kog i 2 timer.
8. Lad trykket falde ved den naturlige udløsningsmetode.
9. Adskil kødet fra knoglerne, og kom det tilbage i sovsen.
10. Fjern og kassér eventuelle knogler, rosmarinkvisten og laurbærbladet.
11. Kontroller omhyggeligt, om der er blødere knogler, der kan være gået i opløsning under kogningsprocessen.
12. Lad dem køle helt af, og skum af og kassér eventuelt fedt. Der var dog ikke overfladisk fedt, da jeg tilberedte denne.
13. Føj til en foodprocessor og blend til en grov puré

Serveringsforslag

Lagres i køleskabet eller fryses i portioner til senere brug.

Variationer

Dette kan tilberedes i en slow-cooker på lavt blus i ca. 6 timer. Brun ribbenene i en separat gryde, hvis du gør dette.

Kokkens noter

Jeg havde oprindeligt tænkt mig at bruge svineskank, men sent på en søndag, havde vores slagter ingen tilbage.

Se også

• Molly’s Marmite hundekiks – En hjemmebagt hundelækkerbisken med Marmite-smag
• Molly’s hjemmelavede jordnøddesmør-hundelækkerbiskener – Lækre jordnøddesmør-hundekiks

Gennemse Cookipedias opskrifter med Pinterest

Næsten alle Cookipedias opskriftsbilleder er nu blevet uploadet til Pinterest, hvilket er en meget praktisk måde at gennemse dem på, alle på én stor tavle eller efter individuelle kategorier. Hvis du er Pinterest-bruger, tror jeg, at du vil finde denne funktion nyttig.

Opdatering med Facebook-debugger

#bones #oliveoil #butter #pressurecooker #bayleaf #rosemary #blend #bakedbeans #catfoodgravyrecipe #blackpepper #gravy