Zdroje
Udržování tepla. Ohniště uprostřed rolnického domu sloužilo jako jediný zdroj tepla, oheň na vaření a hlavní zdroj světla. Jeho udržování bylo klíčové a představovalo trvalou povinnost. Pokud oheň vyhasl, musel se znovu rozdělat buď pomocí uhlíků vypůjčených od souseda, nebo pomocí křemene a oceli, poměrně cenného nástroje. V ohništi rolník postavil malou hromádku vysoce hořlavých předmětů, včetně materiálů, jako byla suchá tráva, drobné kousky dřeva nebo staré zbytky látek. Když do těchto předmětů odlétla jiskra, rolník ji přiměl k plameni foukáním a postupným přikládáním o něco většího podpalovače do plamene, dokud nebylo dosaženo použitelného ohně. Dřevo však bylo vyčerpatelným zdrojem a rolníci měli zpravidla nárok pouze na náhodné větve nebo stromy spadlé při bouřkách. Tenká dřívka, která rolník nasbíral, často svazoval dohromady, aby vytvořil něco, co se blížilo polenu, a tím i trvalejšímu a trvanlivějšímu ohni. Oheň byl sice pro rolníky nezbytný, ale představoval také nebezpečí. Středověké záznamy jsou plné příběhů o lidech, zejména malých dětech, kteří spadli do ohně a vážně se popálili. Aby se takové nebezpečí minimalizovalo, nechával se oheň večer a v noci vyhasnout na uhlíky, takže se dům během spánku výrazně ochlazoval. Rána byla dlouhá a chladná, protože opětovné zahřátí domu obvykle trvalo několik hodin. Oheň se musel rozdělat, muselo se shánět nové dřevo a další zásoby a z ohně se muselo sálat teplo. Asi nepřekvapí, že rolníci zpravidla ráno ihned vyrazili na pole a do svých domovů se vraceli až po několika hodinách na hlavní jídlo. Potíže s vytápěním rolnických obydlí pomáhají vysvětlit i oděv rolníků.
Středověký oděv. Oděv ve středověké Evropě, a to i u rolníků, měl několik funkcí. Udržovalo člověka v teple, zakrývalo nahotu (která byla považována za ostudnou) a označovalo postavení člověka. Zatímco například středověcí muži a ženy se při těžké práci někdy svlékali do košile, obě pohlaví považovala veřejnou nahotu za mimořádně trapnou, jakmile člověk přestal být dítětem. Ve skutečnosti bylo běžnou součástí středověkých trestů
svlečení provinilce a donucení čelit trestu nahý. Oblečení tak představovalo důležitou a drahou investici. Středověcí rolníci si jen zřídka, pokud vůbec, kupovali nové oblečení. Základní oděvy si šili sami nebo si je kupovali z druhé ruky od obchodníka, který se specializoval na prodej použitého zboží. Sedlák navíc obvykle vlastnil jen několik kusů oblečení: dva kusy spodního prádla, jeden svrchní oděv, klobouk, opasek a pár bot. Člověk měl obvykle na sobě jen jeden kus, zatímco ostatní se praly. Mužské a ženské oblečení se do jisté míry lišilo. Prvním oděvem, který si muž oblékal, byly poloviční kalhoty z plátna nebo jiného tenkého materiálu; v angličtině se jim říkalo braies a připomínaly moderní boxerky, ale sahaly zhruba do půli lýtek. Elastické nohavice a zipy jsou moderní vynálezy a knoflíky byly drahou ozdobou oděvu bohatého člověka, takže braies se držely tak, že se horní část v pase několikrát přetočila a sepnula páskem. Někdy se podprsenky zavazovaly na spodní části každé nohavice. Přes tento pásek se daly provléknout, aby se braies zkrátily, když člověk pracoval v horku. Dále si rolník natáhl vlněné hadice, které sahaly od pasu až k nohám a byly k podprsence připevněny několika koženými řemínky. Ačkoli jsou na středověkých vyobrazeních hadice zobrazeny jako přiléhavé, absence gumy pravděpodobně znamenala, že přiléhaly těsně k tělu, ale ne těsně. V mnoha ohledech se hadice podobaly volným moderním kalhotám se třmeny. Přes náprsenky a punčochy se oblékala plátěná košile, která sahala přinejmenším ke stehnům a byla po stranách rozříznutá, aby byla pohyblivá. Přes všechny tyto vrstvy šla tunika, která u dělníků pravděpodobně nesahala dál než ke kolenům, aby rolníkovi nepřekážela při práci. Tuniky mohly mít rukávy nebo být bez rukávů a obvykle měly velký otvor u hlavy, který mohl být opatřen tkaničkami, aby se materiál mohl shrnout blízko krku a zahřát. Středověké ženy nenosily podprsenky; místo toho byla jejich prvním kusem oděvu košile, která byla delší verzí mužské košile. Pokud žena nosila punčochu, sahala jí zpravidla jen ke kolenům. Její tunika byla také podobná mužské, ale vždy sahala až na zem. Přes tuniku nosili muži i ženy úzké opasky kolem pasu, na které si mohli připevnit různé předměty, mezi nejčastější patřily váčky na peníze a nože. V chladném počasí nosil rolník vlněný plášť, jednoduchý půlkruh látky se středovým rozparkem, kterým si člověk mohl prostrčit hlavu. Sedláci si mohli některý z těchto předmětů ozdobit, ale taková práce jim zabírala čas v jejich nesmírně rušném životě. Ve středověkých dokumentech nejsou téměř žádné zmínky o specializovaném spodním prádle nebo speciálním oblečení na spaní. Běžně sedláci spali nazí. Pokud byla zima, mohl si rolník před spaním svléknout pouze svrchní vrstvu oblečení.
Výroba látek a oděvů. Jednou z časově nejnáročnějších a nejobtížnějších činností středověké ženy byla výroba nití (předení) a jejich tkaní do látky. Dívky ve středověku začínaly s touto činností pomáhat nejméně v sedmi letech a nepřestávaly, dokud nezemřely nebo dokud jejich ruce nebyly natolik zmrzačeny artritidou (nebo jinými nemocemi či zraněními), že nebyly schopny s nástroji manipulovat. V raném středověku, kdy se tkalcovství provozovalo na stojatém tkalcovském stavu, mohlo být pro rolnické rodiny zdrojem doplňkového příjmu. Ve dvanáctém a třináctém století se tkalcovství pro obchod stalo spíše městským řemeslem a většina selských tkalců tkalcovala pro soukromou potřebu. Výroba oděvů ve středověké Evropě začínala tím nejzákladnějším: sháněním surovin. Základem pro výrobu nití byly obvykle rostliny lnu (pro len) nebo ovčí vlna, i když bylo možné spřádat mnoho druhů vlasů a vláken. Nejprve se materiál vyčistil a vyčesal, aby se odstranily všechny nečistoty, a nepoužitelná vlákna se odstranila, aby zbylá vlákna běžela rovnoběžně, což usnadnilo spřádání a vedlo ke kvalitnější látce. Přadlena připevnila jeden konec vlákna k vrcholu vřetena, což byla asi metr dlouhá tyč se závažím na dně. Pak začala vřetenem točit, čímž se vlákna stočila k sobě a závaží je stáhlo do nitě. Později ve středověku mohl mít poměrně zámožný rolník kolovrátek, který umožňoval spřádat více vláken s menší námahou, ale vždy se jednalo o luxusní zboží. Jakmile byla nit upředena, vyrábělo se z ní na tkalcovském stavu plátno. Po utkání bylo třeba látku dokončit, přičemž tento proces se lišil v závislosti na druhu tkaniny. Pokud se látka barvila, a tu většina středověkých rolníků nenosila, byla barviva na bázi přírodních materiálů. Tato barviva na slunci bledla, takže i obarvené selské oděvy často vypadaly sepraně. Přebarvování oděvů si mohli dovolit jen ti nejbohatší. Jakmile bylo vyrobeno samotné sukno, muselo se z něj vyrobit oblečení. Nástroje, které se při tomto procesu používaly, vyžadovaly značné investice: nůžky, jehly a nějaký druh kolíčků nebo spon, které držely kusy látky pohromadě. Kovové jehly byly cenným zbožím. V mnoha případech byl selský oděv navržen tak, aby nevyžadoval mnoho šití, ale během dlouhé životnosti oděvu bylo nutné zašívání a další opravy. Oděvy byly příliš cenné na to, aby byly vyřazeny jen proto, že se roztrhly.
Klobouky. Ve středověké společnosti byl klobouk nezbytnou součástí oděvu. Pomáhal udržovat teplo, chránil zemědělce před horkem a sluncem a označoval bohatství a postavení vesničana. Nejzákladnější klobouk, který nosili muži, zejména dělníci a zemědělci, se nazýval coif. Byla to plátěná čepice, která zakrývala hlavu a zavazovala se pod bradou. Při práci udržovala hlavu muže v teple a vlasy čisté. Ženy měly také plátěné pokrývky hlavy, ale ty byly obvykle trojúhelníkové. Neobepínaly celou ženskou hlavu jako mužský čepec, ale špičatá část látky se odvíjela od zátylku a klesala až ke krku. Někdy v létě nosili muži a ženy slaměné klobouky, zejména při práci na poli, aby se chránili před sluncem. V chladném počasí se mohly nosit kapuce z vlny nebo dokonce z kůže pro větší teplo nebo ochranu před deštěm či sněhem. Kožešinové podšívky byly sice nejlepším způsobem, jak se zahřát, ale kožešina byla obecně luxusem a mohla se objevit v klobouku nebo na klobouku rolníka pouze v případě, že byl předán po bohatším majiteli.
Obuv a další oděvy. Obuv poskytovala důležitou ochranu a teplo. Protože jejich výroba vyžadovala specializované dovednosti a protože byly vyrobeny z kůže, byly boty drahé a mohly se rychle opotřebovat. Z těchto důvodů, ačkoli středověké rukopisy obvykle zobrazují zemědělce, kteří mají něco na nohou, není pravděpodobné, že by všichni rolníci vždy nosili boty. Pokud rolníci a rolnice boty nosili, dávali přednost nízkým koženým botám, které pravděpodobně vydržely maximálně šest měsíců. Ve dvanáctém století už boty držely na nohou pomocí kožených řemínků, které se šněrovaly kolem kotníku; příklady z dalšího století ukazují tyto šněrovačky také po straně kotníku. Neměly podpatek, a když se podrážka opotřebovala, přišil se na stávající podrážku další kus kůže. Aby byly boty poněkud vodotěsné, mazali je lidé zvířecím tukem z poražených hospodářských zvířat. K dispozici byly také nástavce, díky nimž byla obuv funkčnější. Například na běžné kožené boty se daly našněrovat dřevěné platformy, aby si uživatel nemusel boty zablátit.
Praní oděvů a těl. Když byla látka považována za pratelnou, zdá se, že rolníci prali své oblečení nanejvýš jednou týdně. Plátno bylo jednou z tkanin, která se prala ve vodě za použití louhu; poté se položila na slunce na kámen nebo na trávu, aby uschla. (Kolíčky na prádlo jsou dalším moderním vynálezem.) Vlna však byla pravděpodobně nejběžnější středověkou tkaninou a obvykle se spíše kartáčovala než prala, aby se odstranila špína. Ve vzácných případech, kdy středověkým rolníkům záleželo na pomačkání, se po látce přejíždělo rozžhaveným kamenem. Praní i koupání byly nesmírně pracné procesy. Sedláci obvykle prali své oděvy v blízkých potocích a museli je tam nosit. Pokud se k praní používala horká voda, musela se nosit z vesnického vodovodu do kotle – což bylo cenné zboží, které nevlastnil každý sedlák – a bylo třeba sehnat dostatek dřeva, aby se voda ohřála na přijatelnou teplotu. Náročnost a náklady na přípravu horké vody pomáhají vysvětlit středověkou nechuť ke koupelím s plným ponořením a dokonce i to, že v některých traktátech se zdůrazňovalo, že takové koupele způsobují nemoci. Představte si koupel v řece, když je voda téměř pod bodem mrazu, když je venku 30-40 stupňů a dům je sotva vytápěn. Středověcí lidé si sice umývali části těla s určitou pravidelností, ale rolníci byli často kritizováni za nadměrný zápach. Vlasy se myly podobným roztokem, jaký se používal na oblečení. Zdá se také, že se středověcí Evropané snažili čistit si zuby; existují alespoň zprávy o tom, že lidé k tomuto účelu používali vlněné hadříky a lískové větvičky. Holení bylo obtížné také kvůli nedostatku horké vody, zrcadel a změkčovadel kůže. Docházelo k němu nanejvýš jednou týdně a provádělo se univerzálním dlouhým nožem, který nosila většina venkovských mužů. Někteří rolníci se spokojili jen s vousy a být čistě oholen byl často znakem postavení.
Lidský odpad. Protože neměli tekoucí vodu, neexistoval ani splachovací záchod. Obecně nejdokonalejším vodovodním zařízením, které měl rolník k dispozici, byl přístavek postavený nad žumpou. Ti, kteří žili pohodlněji, mohli mít v domě nočník, který používali večer a ráno ho vyprázdnili do žumpy. Po vyprázdnění se lidé utírali senem, slámou, trávou nebo jiným rostlinstvem. Vzhledem k relativnímu nedostatku soukromí při hygieně nebo vykonávání základních tělesných potřeb měli středověcí Evropané zřejmě vyšší práh rozpaků z tělesných tekutin než moderní lidé. Podle Jeffreyho L. Singmana „středověcí lidé nebyli příliš hákliví na moč: nejenže byla základním prvkem při vydělávání kůže a plombování látek, ale očekávalo se, že středověký lékař při analýze pacientovy moči vezme v úvahu jak chuť, tak vzhled.“
Zdroje
Hans-Werner Goetz, Život ve středověku: Od sedmého do třináctého století, přeložil Albert Wimmer, redakce Steven Rowan (Notre Dame, Ind.: University of Notre Dame Press, 1993).
H. E. Hallem, Rural England, 1066-1348 (London: Fontana, 1981).
Jeffrey L. Singman, Daily Life in Medieval Europe (Westport, Conn.: Greenwood Press, 1999).
John Storck and Walter Dorwin Teague, Flour for Man’s Bread: A History of Milling (Minneapolis: University of Minnesota Press, 1952).